Det er dusinvis av kaffesorter. De fleste oppskrifter inneholder melk eller fløte. Det lokker med en kremaktig smak, myk tekstur og luftig skum. I dag skal vi lage kaffe med krem og finne ut om denne kombinasjonen av produkter er sunn.
Kombinasjonen av kaffe med krem regnes som en klassiker. På grunnlag av disse produktene skiller man kaffe: latte, macchiato, cappuccino, mokka, etc. Kaloriinnholdet i drikken påvirkes av prosentandelen av fettinnholdet i melkekomponenten, siden kaffebønner og vann ikke har noen vekt (bare 1-2 kcal per 100 g).
Kaffe med meieriprodukter er produkter av naturlig opprinnelse som utfyller hverandre i smak. Melk er en kilde til kalsium, som skilles ut fra kroppen av kornkomponenter. Derfor kompenserer melk for mangelen på dette elementet i kroppen. Kremen gjør også kaffen lett å fordøye. Dette er viktig for de som lider av gastritt og halsbrann. Kaffe øker surheten i magen, og melk senker den: dette oppnår en optimal balanse mellom mikroflora. Drikken inneholder en redusert andel koffein, fordi melkeprotein nøytraliserer noen av tanninene. Av denne grunn påvirker kaffe med krem ikke sterkt det nervøse og kardiovaskulære systemet.
Skaden fra denne oppkvikkende drikken kan bare være hvis du drikker mer enn 3 kopper om dagen. For personer med kardiovaskulære problemer kan drikken øke blodtrykket med 10 poeng. Av denne grunn er drikken nyttig for hypotensive pasienter, men skadelig for hypertensive pasienter.
Se også hvordan du lager kaffe og milkshake.
- Kaloriinnhold per 100 g - 85 kcal.
- Porsjoner - 1
- Tilberedningstid - 10 minutter
Ingredienser:
- Kaffebønner eller malt - 1 ts.
- Drikkevann - 75-100 ml
- Sukker - 1 ts eller å smake
- Krem - 20-25 ml
Steg for trinn tilberedning av kaffe med krem, oppskrift med foto:
1. Det er best å bruke nykvernet kaffe til drikken din. Før du begynner å tilberede drikken, må du derfor male bønnene med en håndmølle eller en elektrisk kaffekvern.
2. Dypp malt kaffe i en tyrk. Hvis du lager en søt drink, tilsett sukker umiddelbart.
3. Hell drikkevann i tyrken og legg det på komfyren. La det koke opp over middels varme og fjern det fra varmen, ellers løper kaffen bort. Bløtlegg det i 1 minutt og gjenta prosedyren: kok og suge i 1 minutt.
4. Ha kremen i en bolle.
5. Pisk fløten med en mikser til den er luftig og doble i volum.
6. Hell den bryggede kaffen i et gjennomsiktig serveringsglass. Pass på at det ikke kommer kaffebønner i drikken.
7. Tilsett kremfløte i glasset, og fortsett med å smake på kaffe med fløte uten å røre.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager kaffe med fløte.
