Hvordan lage pannekaker med kakao og kaffe hjemme? Matlagingsalternativer og hemmeligheter. Næringsverdi og kaloriinnhold. Steg for trinn oppskrift med foto- og videooppskrift.
Kjedelig med de vanlige pannekakene? Vil du ha noe originalt med en annen smak? På samme tid, slik at det ikke er problemer med å lage mat? Prøv deretter min nye oppskrift på pannekaker med kakao og kaffe. De viser seg å være elastiske og med et vakkert utseende - en nydelig brunaktig farge. De har en rik, behagelig sjokoladesmak og et subtilt snev av kaffearoma. Slike rike pannekaker med en sjokolade-kaffesmak vil appellere til elskere av kaffe og mørk sjokolade. Hvis du aldri har laget slike pannekaker, er det på tide å eksperimentere og lage denne fantastiske oppskriften til dine nærmeste i en helg. Jeg er sikker på at slike pannekaker med melk med lett kaffearoma og sjokoladesmak vil glede deg fra første bitt og gi deg godt humør for hele dagen.
Sjokoladepannekaker med kaffe vil være et flott tillegg til en familiens te -seremoni. De serveres ideelt med sirup, kondensert melk, honning, syltetøy, nutella, fordi de absorberer perfekt alle søte sauser. Slike pannekaker kan brukes til å lage en utrolig deilig pannekake med krem eller ostemasse, fordi de viser seg å være frodige og myke. Spreads er egnet for fylling med en rekke fyllinger, fordi de brettes perfekt til rør, konvolutter, poser.
- Kaloriinnhold per 100 g - 198 kcal.
- Porsjoner - 4
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Hvetemel - 200 g
- Egg - 1 stk.
- Raffinert vegetabilsk olje - 2 ss
- Kakaopulver - 3 ss
- Sukker - 50 g
- Melk - 500 ml
- Salt - en klype
- Instant kaffe - 1 ss (valgfri)
Steg for steg tilberedning av pannekaker med kakao og kaffe:
1. Hell melk ved romtemperatur i en dyp bolle. Hvis det ikke er melk, kan du erstatte det med vann eller kefir. Eller deilige pannekaker blir laget med bakt melk.
2. Vask egget, knekk skallet og hell innholdet i en skål med melk. Visp alt til det er glatt.
3. Tilsett sukker og salt i oppslemningen og rør.
4. Tilsett kakaopulver og visp til det er helt oppløst. Det er bedre å sile det gjennom en fin sil slik at alle klumpene går i stykker.
5. Tilsett pulverkaffe til produktene og rør til det er oppløst. I denne oppskriften er sjokoladen den fremste smaken på pannekakene, men du kan forsterke kaffetotatene. For å gjøre dette, tilsett litt mer eller reduser mengden kakao. Og hvis du ikke er en kaffeelsker eller lager pannekaker til barn, trenger du ikke legge til kaffe.
Hvis du har ledig tid, kan du brygge kaffe og kakao, da blir smaken og aromaen av pannekaker bedre. For å gjøre dette, hell kaffe med kakao i melk, tilsett sukker og salt og sett på brannen. Kok opp melk og kok i 1 minutt. Sil kaffen og sjokolademelken gjennom en fin sil. Avkjøl den resulterende filtrerte melken, tilsett eggene og kok deretter i henhold til oppskriften.
6. Sikt melet gjennom en fin sil for å berike det med oksygen, og dette vil også gi deigen luftighet og mykhet. Ha mel i en bolle med mat. Rør deigen med en visp til den er glatt, slik at det ikke blir en eneste klump. Du kan sil deigen gjennom en fin sil for å sikre at det ikke er klumper i den. Konsistensen av deigen skal være som flytende rømme.
Om ønskelig kan du tilsette litt kanel, nøttelikør eller forskjellige krydder i deigen for en spesiell smak.
7. La deigen stå i romtemperatur i en halv time for å svelle og slippe gluten. Dette vil gjøre pannekakene mykere og sterkere.
8. Etter en halv time, hell vegetabilsk olje i deigen. Du kan bruke smeltet smør til en mykere pannekake. Det er viktig å tilsette smør på slutten av satsen, ellers blir deigen for elastisk, tett og smakløs.
9. Elt deigen med en visp til smøret er helt oppløst i massen.
10. Legg en tykbunnet form på ovnen og hakk godt. Smør bunnen med smør eller vegetabilsk olje, et stykke bacon eller annet fett. Dette bør bare gjøres før du baker den første pannekaken, slik at den ikke viser seg å være "klumpete".
Bruk en skje til å øse opp en del av deigen og hell den i den varme skilleten. Hold serviset i den ene hånden og deigen med deigen i den andre. Snurr pannen for å spre deigen jevnt utover hele området. Stek pannekaken i 2-3 minutter. Det er nødvendig å steke det på bålet litt mer enn gjennomsnittet, fordi på svak varme, vil pannekakene vise seg å være "gummi". Du kan også steke dem på høy varme, men da må du få tid til å snu dem i tide slik at de ikke brenner seg.
11. Når det dannes en stekt skorpe på kanten av pannekaken, blir kantene mørkere og bobler vil dukke opp på overflaten, snu den og bake i 30-40 sekunder til. Den første pannekaken er hovedindikatoren for en korrekt test. Prøv det å smake, og det ble klart om noe må fikses eller ikke. Fortsett deretter å bake resten av pannekakene på samme måte. Hvis pannekakene ikke kan snus, er deigen for tynn. Tilsett deretter litt mel og bland godt.
Fjern de bakte pannekakene fra formen og ha i en haug på en tallerken med passende diameter, smør med smør og dekk med et håndkle på toppen slik at de puster, men ikke avkjøles.
