Les om en eksotisk frukt som kalles et sukkereple (annona skalig) eller på thai - Noi Na. Hvordan spise det, nyttige egenskaper og kaloriinnhold. Også skade fra overspising noinah. Custard Apple eller "Sugar Apple" (lat. Annona squamosa) er et løvtrær av familien Annonaceae. Det thailandske navnet er Noi Na (noinah). I India kalles det sharifa, i Kina er det fan-li-chi, ati i Brasil. I Russland er frukten kjent som "skumlet annona" (fra det latinske navnet på arten), eller krem epler.
Den eksakte opprinnelsen til denne planten er ukjent. Angivelig, som mange annonaceae, ble noina født i Sør -Amerika. Og i dag dyrkes sukkereplet mye i Sør- og Mellom -Amerika, de karibiske øyene og Thailand. Portugiseren brakte sukkereplet til India på slutten av 1500 -tallet. På dette tidspunktet ble det allerede dyrket i Indonesia og ble mye distribuert i Sør -Kina, Polynesia, Australia, Tropisk Afrika, lavlandet i Palestina, Egypt og Hawaiiøyene. Dessuten er denne frukten en av de mest populære fruktene i Brasil. Denne frukten er veldig etterspurt der, og kan bli funnet i enhver basar eller marked.
Beskrivelse av annona scaly: tree and fruit
Treet når en høyde på 3 til 6 m, med en åpen krone og sikksakkgrener. De kjedelige grønne bladene er arrangert på korte, pubescent petioles. Biseriate, avlange og ca 5-15 cm lange. Små (2-4 cm) velduftende blomster arrangeres enkeltvis langs grenene eller i grupper på flere. Innvendig - med en mørk rød eller lilla flekk ved foten. Består av tre ytre gulgrønne kronblad og tre bittesmå indre blekgule i fargen. Aldri, selv under pollineringsperioden, må du ikke åpne helt.
Sukkereplet er stort (ca. 300-350 g), det kan være rundt, avlangt eller konisk. Den når opptil 10 cm i lengden. Skallet er klumpete: det består av konvekse segmenter og kan farges lysegrønn, blågrønn eller grågrønn. Inne er det en fibrøs kremaktig saftig fruktkjøtt med en melkete farge, som har en deilig smak og aroma. Hvert segment inneholder ett avlangt frø. Høstsesongen for noina er fra juni til september. Moden frukt er veldig myk, med en tynn hud, lett skadet. Overmodne sukkerepler åpner for å avsløre frø.
Hvordan og hva du skal spise i et sukkereple
Massen av moden Noi Na -frukt er spiselig. Konsistensen er veldig lik eplemos. Huden, så vel som beinene, spises ikke. Det er ikke vanskelig å åpne en moden thai -frukt: den blir ganske enkelt brutt i to eller hudflakene åpnes. Noen mennesker spiser noina med en skje - i dette tilfellet er det bedre å kutte frukten i to med en kniv.
I Malaysia brukes sukkerepler til matlaging ved fremstilling av forskjellige desserter og brus. (For eksempel får du en veldig velsmakende cocktail hvis du blander kjøttet av annona skumlet med ismelk). Frukten er veldig elsket for sin ekstraordinære rike smak. Den modne frukten er veldig søt og litt som kakekrem. Det eneste jeg egentlig ikke liker med denne frukten er at den har mange frø, fra 20 til 40 stykker. Du kan ikke spise den som en persimmon (les forresten om egenskapene til persimmon). I Thailand koster noina omtrent 50 baht per kg.
Sammensetning
Vitaminer:
- Niacin - 0,65-0,93 mg
- Tiamin - 0, 10-0, 13 mg
- Riboflavin - 0, 11-0, 17 mg
- Askorbinsyre - 35 - 43 mg
En rekke vitaminer, som den eksotiske frukten er rik på, har en gunstig effekt på det kardiovaskulære systemet og reduserer risikoen for hjerte- og karsykdommer. Og bruk av vitaminer, gruppe "B" fremmer fornyelse og vekst av vev, øker muskelutholdenheten og deltar i dannelsen av kollagen. Sammensetningen av Noyna inkluderer også uerstattelig for menneskekroppen aminosyrer:
- Lysin - 54-69 mg
- Tryptofan - 7-10 mg
- Metionin - 6-8 mg
De er involvert i konstruksjonen av kritiske proteiner og er et middel for å forhindre mange virusinfeksjoner. Frukten er mettet med fosfor - 23, 5-55, 2 mg. Kalsium er tilstede i store mengder - 19, 5-44 mg. Innholdet av jern (0, 28-1, 34 mg) og andre mineraler er lavt.
Kaloriinnhold i sukkereple (Noi Na)
100 g fruktkjøtt er 104 kcal, det kan kalles en av de mest kalorifulle fruktene. Også for denne massen inneholder den:
- Karbohydrater - 19-25 g
- Proteiner - 1, 5 -2, 5 g
- Fett - 0,4 g
- Kalsium - 17 mg
Fordelaktige funksjoner
På grunn av sammensetningen tilfredsstiller frukten perfekt sult og tørst, er en utmerket kilde til næringsstoffer, vitaminer og mikroelementer.
Annona scaly brukes også aktivt i tradisjonell medisin:
- I India påføres fruktkjøttet av modne frukter på svulster.
- For sår og sår bruker indianere knuste blader av planten.
- I Tropical America brukes et avkok av dem som et utmerket antipyretisk middel.
- Og for å lindre revmatiske smerter, anbefales pasienter å ta et bad med et avkok av sukkerblader.
- I El Salvador brukes umodne frukter mot diaré.
- Et avkok av barken er effektivt for dysenteri.
Skade
Fordel og skade går alltid hånd i hånd. Sukker eplefrø har en skarp smak. De er giftige og forgiftning kan føre til alvorlige konsekvenser, og kontakt med juice i øynene forårsaker i noen tilfeller blindhet! Ikke bli revet med av den deilige fruktkjøttet. Det bør konsumeres med måte.
Kvinner som er gravide bør bruke sukkereple med forsiktighet på grunn av det høye kalsiuminnholdet.
