Rød kaviar er alltid festlig, og hvis det også er fylte egg, er det bare en flott festlig begivenhet. Og hvis du ikke har forberedt en slik matbit ennå, skal jeg fortelle deg hvordan det er gjort.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Fylte egg med kaviar og ost er en god forrett til ethvert festlig buffébord og bord. Forretten er deilig, smart, utsøkt, dyr. Alle vil sikkert like det, spesielt de som liker rød kaviar. Blant mange andre retter vil fylte egg med rød kaviar være den mest populære og forbløffe alle gjester med en uvanlig smakskombinasjon. Hvis du er tilhenger av dristige kulinariske eksperimenter, må du sørge for å tilberede denne ukonvensjonelle retten.
Generelt er fylte egg en uunnværlig matbit, både i raffinement og smak, og i tilberedningshastigheten. Men til tross for dette er de på ingen måte dårligere enn vanskelige retter under forberedelse. Det er verdt å merke seg at et kyllingegg inneholder mange nyttige stoffer, og de blir nesten fullstendig absorbert av kroppen vår, eller for å være mer presis, med 97-98%. Næringsverdien er lik 50 g kjøtt, eller 200 ml hjemmelaget kumelk. Og dessuten har egg lite kalorier: gjennomsnittlig egg inneholder omtrent 75 kcal.
- Kaloriinnhold per 100 g - 81 kcal.
- Porsjoner - 10
- Tilberedningstid - 30 minutter (10 minutter for koking, 15 minutter for avkjøling, 5 minutter for matlaging)
Ingredienser:
- Kyllingegg - 5 stk. (du kan bruke vaktelegg, men da blir antallet doblet)
- Rød kaviar - 1 krukke (240 g)
- Hard ost - 50 g
Steke egg fylt med ost og rød kaviar
1. Forkok eggene. For å gjøre dette, dypp dem i kaldt vann og legg dem på komfyren. Velg kjøkkenutstyr i henhold til antall egg, slik at de ikke dingler eller ruller. Ellers kan de sprekke, og da lekker proteinet ut.
Legg eggene på komfyren og kok opp. Senk deretter temperaturen og kok i 10 minutter til den er bratt. Fjern dem deretter fra kokende vann og overfør dem umiddelbart til isvann. La dem stå der i 15 minutter, de skal avkjøles helt. Skrell de avkjølte eggene, del dem i to og fjern eggeplommen fra den hvite.
2. Riv eggeplommen på et middels eller fint rivjern, eller husk med en gaffel.
3. Finhakk den harde osten og ha i eggeplommen i en beholder.
4. Rør eggeplomme og ost. Om nødvendig kan du krydre dem med ost, eller la dem være som de er.
5. Med en spesiell kniv for å skrelle grønnsaker, kutt ut proteinene så mye som mulig for å få en hul beholder. Proteiner er ikke nødvendig i denne oppskriften, så du kan bruke dem til en annen rett, for eksempel i en salat.
6. Fyll 2/3 av proteinhalvdelene med ostefyllet. Legg det tett i egghulen, tamp og press. Du kan ha litt fyll igjen, så bruk den til den samme salaten.
7. Legg den røde kaviaren på toppen.
8. Server umiddelbart etter tilberedning. Hvis du skal behandle etter en stund, anbefaler jeg at du gjør alle forberedelsene, og ordner retten rett før servering, eller pakker den ferdige retten i en plastpose. Ellers vil rød kaviar forsvinne og miste sitt appetittvekkende og vakre utseende.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder egg fylt med rød kaviar.
