Vet du ikke hvordan du skal dekorere en festlig fest eller et buffébord vakkert og på en original måte? Blant andre retter vil fylte egg med rød kaviar se bra ut.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Fylte egg er en uunnværlig matbit på ethvert festlig bord. De er enkle, raske og enkle å tilberede, de ser vakre ut, og smaksmessig er de på ingen måte dårligere enn komplekse gourmetretter. De er fylt med en rekke produkter. Men hvis du liker eksperimentering, så lag en tradisjonell, festlig og sjenerøs forrett med rød kaviar. En slik smakssatt kombinasjon av produkter vil definitivt overraske alle gjester. Et slikt ekte mesterverk vil ikke bare dekorere en fest, men en slik delikatesse vil definitivt forsvinne fra bordet i utgangspunktet.
Det er verdt å merke seg om fordelene med denne snacken. Et kyllingegg inneholder mange næringsstoffer. Det assimileres av kroppen med 97-98%. Og næringsverdien til ett egg kan sammenlignes med 50 g kjøtt eller 200 ml kumelk. Blant annet har egg lite kalorier. I gjennomsnitt inneholder ett egg ca 75 kcal. Røde kaviaregg er et fiskeegg, som inneholder alt som er nødvendig for at embryoet skal utvikle seg fullt ut. Å spise rød kaviar i rimelige doser er en utmerket profylakse for å øke immuniteten. I tillegg har denne havgaven en positiv effekt på synet, styrker bein og forbedrer blodsirkulasjonen. Produktet reduserer risikoen for blodpropp og hjerte- og karsykdommer betydelig.
- Kaloriinnhold per 100 g - 214 kcal.
- Porsjoner - 16
- Tilberedningstid - 20 minutter for en matbit, pluss tid for å koke og avkjøle egg
Ingredienser:
- Egg - 8 stk.
- Smør - 40 g
- Rød kaviar - 15 g
Matlaging av fylte egg med rød kaviar:
1. Kok eggene på forhånd til de er kjølne. For å gjøre dette, legg dem i en beholder med kaldt vann. Kok opp og la det småkoke i 8-10 minutter. Overfør dem deretter til isvann, som du bytter flere ganger, fordi fra varmen til eggene, vil det varme opp. Bløtlegg dem i omtrent en halv time. Egg som er helt avkjølt, skrell, skyll og tørk.
2. Skjær eggene forsiktig i to på langs, fjern eggeplommen og kutt av litt av det hvite for å gjøre fyllhulen større.
3. Riv eggeplommen med kuttproteinet på et middels rivjern.
4. Tilsett mykt smør. Ta det ut av kjøleskapet på forhånd slik at det når romtemperatur.
5. Rør blandingen godt til den er jevn. Blandingen skal være myk, men ikke rennende. Ideell tekstur hvis eggeplommer kan rulles til en ball.
6. Fyll eggehviten med eggeplommemasse og tamp den lett. Ikke fyll eggeplommene til toppen av de hvite slik at det er plass til kaviar. På dette stadiet av tilberedningen kan du pakke eggene med film og sende dem til kjøleskapet slik at de ikke blir sprukne, og når du serverer forretten, fyll dem med rød kaviar og server.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder egg fylt med rød kaviar.
