Pannekaker med kaviar er en av de mest populære fastelavnsdelikatessene. Og siden farvelen til våren ikke er solbrent, men kloke husmødre forbereder den festlige menyen på forhånd, er det på tide å dele denne oppskriften.
Bilde av den ferdige retten Oppskriftsinnhold:
- Hvordan velge rød kaviar
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Pannekaker er et deilig kulinarisk produkt som er elsket og kjent i mange land. De blir stekt i en panne og stekt i ovnen, gjort tynne og voluminøse, pakket med salt og søtt fyll. Det er bemerkelsesverdig at franskmennene har tradisjonelle firkantede pannekaker bakt på bare den ene siden, mens amerikanerne foretrekker små myke pannekaker kalt pannekaker.
I dagens artikkel vil jeg tilby en fantastisk russisk oppskrift på pannekaker med rød kaviar. De ser appetittvekkende og utsøkte ut på festbordet, de viser seg å være uvanlig velsmakende og vakre. For å forberede deigen til selve pannekakene kan du bruke absolutt hvilken som helst oppskrift du ønsker, dvs. den du liker best og er vant til å lage mat.
Imidlertid er det visse regler for å lage slike pannekaker. Melet skal være av høyeste kvalitet, melken er varm og fet, og eggene er ferske. Jeg vil notere følgende om rød kaviar. Denne sjømatdelikatessen på supermarkedhyllene presenteres i et bredt utvalg, fra en rekke produsenter og i en annen prisklasse. Av kvaliteten på den valgte kaviar vil skapningen avhenge av smaken på den ferdige retten. For å gjøre pannekakene virkelig velsmakende og deilige, ta ditt valg av rød kaviar på alvor.
Hvordan velge rød kaviar?
Hvis rød kaviar selges i en blikkboks, bør den ikke være oppblåst. Produktet lagres i en slik pakning i ikke mer enn et år ved en temperatur på -4 til -6 ° C. Den enkleste måten er å velge kaviar i glassemballasje, der den kan undersøkes nøye. Husk at kvalitetskaviar er valgt, uniform, skinnende, av samme størrelse og farge.
- Kaloriinnhold per 100 g - 324 kcal.
- Porsjoner - 10
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Mel - 1 glass
- Melk - 2 kopper
- Egg - 1 stk.
- Raffinert vegetabilsk olje - 2 ss
- Salt - en klype
- Sukker - 1 ss eller å smake
- Rød kaviar - 250 g
Lage pannekaker fylt med rød kaviar
1. Hell mel i deigblandingsbeholderen. Hvis du ønsker det, kan du sile det slik at det er beriket med oksygen, da blir pannekakene mer møre.
2. Pisk inn et egg, hell i melk og vegetabilsk olje, tilsett en klype salt og sukker etter smak. Bruk en visp, blender eller mikser til å elte deigen godt til den er glatt, slik at det ikke blir en eneste klump.
3. Sett kjelen på komfyren og varm godt. Ta en del av deigen med en sleiv og hell den i midten av formen, som du roterer i forskjellige retninger slik at deigen sprer seg jevnt i en sirkel. Stek pannekaken til moderat temperatur i ca 2-3 minutter. Når brune kanter vises rundt sirkelen, bruker du en slikkepott til å snu den forsiktig for ikke å bryte, og stek samme antall ganger til den er gyllenbrun.
4. Stack de ferdige pannekakene oppå hverandre. Om ønskelig kan du smøre dem med smør etter smak. Pakk fyllet i dem før du serverer pannekaker til bordet. For å gjøre dette, snu stakken opp ned og legg en spiseskje kaviar i midten.
5. Pakk pannekaken med en konvolutt.
6. Følg samme fremgangsmåte for alle pannekaker, legg delikatesseretten på et serveringsfat, og server den hellige maten til festbordet.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager pannekaker med rød kaviar:
