Diet bakevarer er fantastiske ved at du ikke kan gi opp bruken av din favoritt konfekt for å opprettholde harmoni, eller under dietter. Tross alt kan det være både velsmakende og sunt, og ikke høyt i kalorier samtidig.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Gresskarbakst er et godt eksempel på en dietttilnærming. det er et sunt kostholdsprodukt, som det brukes som grunnlag for mange forskjellige retter, fra paier til sideretter. Jeg bemerker at i denne oppskriften, i sommersesongen, kan gresskaret trygt erstattes med courgette, men da må du legge til et egg til. Slike muffins blir selvfølgelig ikke søte, men de er også velsmakende, og de kan serveres et sekund, eller som tilbehør til rømme-sennepsaus.
Når det gjelder denne oppskriften, er disse gresskarmuffinsene den mest delikate desserten som bare smelter i munnen. I tillegg til gresskar er det ikke mer mel eller semulegryn, bare kli. Lukten og smaken av gresskar, som ikke alle elsker, er maskert av appelsinskall, og sukker erstattes med honning. Hva kan være bedre, og viktigst av alt, sunnere med en diett? Imidlertid bemerker jeg at for at gresskar desserter skal være velsmakende, bør du først og fremst lære å velge den. For det første bør du foretrekke gresskar fra 3 til 5 kg. For det andre skal skallet være tett, glatt og uten skader. For det tredje, jo lysere massen er, desto bedre blir grønnsaken. Og kjøp også et alltid modent produkt - et modent gresskar har en tørr og mørk hale.
Disse muffinsene kan serveres ved å dekorere med pulverisert sukker, sjokoladeflis eller helle litt glasur. Og på grunn av det høye innholdet av det sjeldneste vitamin T i denne grønnsaken, kan den fortjent kalles den beste desserten. Siden det er dette vitaminet som fremmer bedre absorpsjon av tunge matvarer, noe som forhindrer fedme.
- Kaloriinnhold per 100 g - 90 kcal.
- Porsjoner - 10
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Gresskar - 500 g
- Oransje - 1 stk.
- Egg - 2 stk.
- Honning - 2 ss eller smak (hvis du er allergisk mot biprodukter, bytt ut honning med sukker eller syltetøy)
- Hvetekli - 3-4 ss
- Natron - 1 ts uten lysbilde
- Salt - en klype
Lag diett gresskar kaker uten mel
1. Skrell gresskaret, vask og legg det i en gryte.
2. Fyll gresskaret med drikkevann og kok på komfyren.
3. Stek den på svak varme etter å ha kokt, dekket i ca 20 minutter. Tøm deretter alt vannet, for dette kan det overføres i en sil. Skyv den deretter med en forelskelse.
4. Du bør ha en glatt gresskarpuré. La den avkjøles til romtemperatur.
5. Bryt eggene og skill forsiktig det hvite fra eggeplommen. Ha eggeplommen i en bolle, der du vil elte deigen ytterligere.
6. Pisk eggeplommen med en mikser på høy hastighet til det dannes et luftig, luftig skum.
7. Tilsett avkjølt gresskarpuré og kli i en bolle. Forresten, kli kan brukes ikke bare hvete, havre, linfrø, rug er også egnet …
8. Vask appelsinen, tørk og riv skallet. Hvis du ønsker det, kan du presse saften ut av den i deigen, så blir det flere sitrusnoter i muffinsene.
9. Ha honning, en klype salt og natron.
10. Elt deigen til den er jevn. Konsistensen skal være veldig flytende, som yoghurt.
11. Pisk nå eggehvitene til et tett, fast skum. For å gjøre dette, bruk tørre, rene visper, kjølte egg og visp dem først med lav hastighet, gradvis økende til maksimum.
12. Tilsett de piskede eggehvitene i deigen.
13. Med noen få bevegelser, forsiktig slik at proteinene ikke setter seg, bland dem inn i deigen.
14. Fyll formene med deig. Hvis formene er silikon eller papirinnlegg brukes, kan de ikke smøres med noe, og jernformene må smøres på forhånd med smør eller vegetabilsk olje.
15. Varm opp ovnen til 180 grader og stek muffinsene i 20-25 minutter. La dem deretter avkjøle godt. Fjern fra formen, dryss melis og server.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager gresskarpai.
