Hva kan være bedre enn aromatiske og møre bakverk til frokost? En klassisk oppskrift med et bilde av ostekaker. Hvilke produkter trengs?
Innhold i oppskriften med et bilde:
- Ingredienser
- Steg-for-trinn tilberedning av klassiske ostekaker
- Videooppskrifter
Ostekaker er møre cottage cheese -kaker stekt i en panne eller stekt i ovnen. Deilig og søt frokost, ettermiddagste eller bare en godbit til te. De serveres vanligvis med rømme, honning eller din favoritt syltetøy. Tilberedt på basis av cottage cheese med tilsetning av egg, premium hvitt mel og, selvfølgelig, sukker. Som i tilberedningen av en hvilken som helst tallerken, har hver vertinne sine egne hemmeligheter og egenskaper.
Det er bedre å bruke hjemmelaget cottage cheese til klassisk syrniki, siden den definitivt ikke vil inneholde stivelse eller konserveringsmidler. Og mengden kalsium, vitaminer og mineraler vil gå av skalaen. Og når barna dine spiser deilige osteboller, vil du være sikker på produktets gode kvalitet.
Selvfølgelig, hvis du følger figuren din og hjemmelaget fet cottage cheese ikke passer deg, kan du bruke butikk-lav-fett eller middels fett prosent. Men kjøp bare et kvalitetsprodukt fra en pålitelig produsent.
Et annet viktig poeng: cottage cheese må være frisk og ikke for våt, ellers vil liten harskhet eller surhet påvirke smaken på den ferdige retten, og overflødig væske må kompenseres for tilsetning av mel.
Så, for å forberede ostemasse i henhold til den klassiske oppskriften, må du kombinere cottage cheese med egg, sukker og vanilje. Du kan også tilsette en klype salt for en rik smak. Hell i mel, elt deigen, rull sammen runde og flate kaker presset på begge sider. Stek dem på begge sider til de er gyllenbrune. Og server det til bordet. Som et resultat vil du få en ideell velsmakende og sunn dessert på minimum tid på kjøkkenet.
- Kaloriinnhold per 100 g - 273 kcal.
- Porsjoner - 15 mellomstore ostekaker
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Fett cottage cheese (helst hjemmelaget) - 500 g
- Egg - 1 stk.
- Vaniljesukker - 1 ts
- Salt - en klype
- Sukker (sand) - 90 g
- Hvitt mel, premium - 2/3 kopp
- Smør til steking - 30 g
- Vegetabilsk olje til steking - 2 ss
Steg-for-trinn tilberedning av klassiske ostekaker
1. Legg ostemassen i en stor, dyp bolle. Mos den lett med en gaffel for å bli kvitt klumper så mye som mulig. En stavmikser kan være en utmerket assistent i denne saken. Men for å være ærlig, er denne prosedyren ikke spesielt viktig for syrniki. Men hvis du gnir det gjennom en sil, vil det bli beriket med luft, og da blir de ferdige ostekakene myke og luftige.
2. Tilsett ett egg, sukker, en klype salt og vanilje. Rør godt til den er jevn. Du kan legge til flere egg, men da blir syrniki mye tettere.
3. Tilsett deretter mel i deler, under konstant omrøring. Den må først siktes. Elt deigen. Det skal være veldig mykt og mørt. Tilsett mer mel om nødvendig, men deigen vil fortsatt feste seg litt i hendene. Rull den til en klump og legg den på et fat.
4. Før du tilbereder klassiske ostekaker, fukt hendene med vann. Klem av et lite stykke fra hoveddeigen og rull den til en ball mellom to håndflater, rull deretter inn mel og trykk lett på begge sider. Gjør dette til all deigen er ferdig.
5. Legg en stekepanne på ovnen og smelt smøret på den. Tilsett litt vegetabilsk olje for å unngå at den brenner seg. Fordel ostekakene over hele panneoverflaten og stek på begge sider til de er møre.
6. Generelt kan en slik tallerken som klassiske ostekaker lett bli brent eller tilberedt på toppen, men rå inni, fordi hytteosten brenner veldig raskt. Jeg anbefaler deg å steke dem på svak varme og sørg for å dekke til med lokk. Dermed vil de brune i bunnen og lage mat på innsiden samtidig. Resultatet skal være duftende, myke og veldig møre ostekaker med en gyllen skorpe. Server til bordet. God appetitt, alle sammen!
Uansett hvor mange tilberedningsmetoder som finnes, er den klassiske oppskriften på cottage cheese pannekaker alltid i høyeste etterspørsel. Hvis du trenger å servere en deilig godbit til te eller mate din familiefrokost, lag møre ostekaker, og du vil ikke angre.
Videooppskrifter på klassiske ostekaker
1. Klassisk trinn-for-trinn-oppskrift på ostekaker:
2. Oppskrift på klassiske ostekaker trinn for trinn:
