Oppskrifter på retter med cottage cheese og courgette. TOPP 4 trinnvise oppskrifter med bilder. Hjemmelagde pannekaker, rundstykker, gryteretter og fylt courgette. Kokkenes hemmeligheter og videooppskrifter.
Zucchini og cottage cheese er unike diettprodukter. De anbefales å bli inkludert i kostholdsmenyen, barnemat, rasjon, vektvakter og folk som bryr seg om riktig ernæring. Zucchini og cottage cheese er bra alene, det første produktet er fiber, det andre er kalsium. Ved å kombinere dem får du en vitamin- og helbredende tallerken som ikke tilfører en eneste dråpe kalorier.
Hytteost med courgette - matlagingshemmeligheter
- Ikke skrell ung courgette, de har en myk og tynn hud.
- Moden courgette har tykt skall og store frø. Klipp av huden på slike frukter, og fjern frøene.
- Zucchini er ganske vassen, så riv den på et middels til grovt rivjern. Klem ut overflødig juice fra squashmassen. Da vil ikke retten bli uskarp under tilberedningen.
- Hvis du river squashen til deig og ønsker en jevnere baking, riv den veldig fint og sørg for å fjerne all saften.
- Tilsett salt til retter med courgette på slutten av tilberedningen. Ellers vil den vassen courgette produsere enda mer juice.
- Mel eller semulina legges i gryteretter, pannekaker, courgette og cottage cheese paier. Noen ganger semuljegrøt for en mer delikat og luftig rett.
- For et måltid med færre kalorier, bruk fettfattig cottage cheese. Det absorberes lett av kroppen, inneholder mange nyttige elementer og har et relativt lavt kaloriinnhold: bare 110 kC per 100 g.
- Jo høyere fettinnhold i ostemassen, desto tettere blir produktet. Hytteost med et fettinnhold på 5-9% vil lage en god pai, gryte, pannekaker. Mindre fet cottage cheese er ideell for lette teksturerte desserter.
Zucchini pannekaker med cottage cheese
Zucchini pannekaker med cottage cheese er en deilig rett og et skikkelig funn for fans av smakfulle cottage cheese pannekaker! Midt på sommeren og sesongen er courgette det perfekte måltidet for hele familien til middag eller frokost.
Se også hvordan du lager zucchini og havregrynpannekaker.
- Kaloriinnhold per 100 g - 186 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Zucchini - 1 stk.
- Egg - 1 stk.
- Dill - noen kvister
- Cottage cheese - 100 g
- Hvitløk - 1 fedd
- Vegetabilsk olje - til steking
- Mel - 3 ss
- Salt - 0,5 ts eller å smake
Matlaging av squashpannekaker med cottage cheese:
- Vask courgette, riv på et grovt rivjern og fjern all saften.
- Mos ostemassen med en gaffel.
- Vask dillen og finhakk den.
- Skrell og hakk hvitløken.
- Kombiner cottage cheese, dill, hvitløk og courgette.
- Tilsett salt og egg til maten.
- Hell mel deretter. Men mengden avhenger av fuktighetsinnholdet i ostemassen. Hvis du overdriver det, vil smaken av hytteosten bli mindre kjent og pannekakene blir ikke så møre.
- Rør deigen godt slik at det ikke blir melklumper. Den skal være ganske tykk.
- Hell vegetabilsk olje i en stekepanne og varm opp.
- Ha deigen i en panne med en spiseskje, og form den i en rund eller oval form.
- Stek syrniki på middels varme i 2-3 minutter til den er gyllenbrun. Ved lav varme absorberer de mye olje, og ved høy varme vil de ikke bake og brenne.
- Snu zucchini og cottage cheese pannekaker over og stek til de er møre.
- Du kan også lage retten i ovnen. For å gjøre dette, legg deigen på en bakeplate dekket med pergament og stek ved 200 ° C i 10-15 minutter. Vend deretter pannekakene til den andre siden og stek i 5-7 minutter.
Bakt fylt courgette med cottage cheese
Den enkleste, rimeligste og riktigste måten å lage mat på er baking. Ovnsretter bruker lite olje, produktene beholder alle juicer, aromaer og vitaminer. Fylt courgette med cottage cheese bakt i ovnen er et godt alternativ for en kaloriløs, saftig og aromatisk rett for hele familien.
Ingredienser:
- Zucchini - 2 stk.
- Cottage cheese - 400 g
- Egg - 2 stk.
- Ost - 100 g
- Greens (noen) - flere grener
- Hvitløk - 2 fedd
- Salt - 1 ts eller å smake
Matlaging av courgette bakt med cottage cheese:
- Vask squashen, tørk den og del den i to på langs.
- Fjern fruktkjøttet fra frukten for å lage en båt squash.
- Kombiner cottage cheese med egg og rør.
- Tilsett finhakkede urter og knust hvitløk.
- Rør ostemassen godt.
- Fyll squashen med fyllet.
- Dryss retten med ost revet på et grovt rivjern på toppen.
- Send den utstoppede courgette med cottage cheese til å bake i en oppvarmet ovn på opptil 200 ° C i 20 minutter, dekket med folie. Deretter fjerner du den og steker retten i ytterligere 10 minutter til ostekorpen er gyllenbrun.
Zucchini -rundstykker med cottage cheese
Krydret squashruller med cottage cheese er en deilig forrett og tillegg til kjøtt- eller fiskeretter. Du kan eksperimentere med ostemassefylling ved å legge til en rekke produkter: fersk agurk, paprika, hvitløk, urter, etc.
Ingredienser:
- Zucchini - 1 stk.
- Cottage cheese - 120 g
- Hvitløk - 1 fedd
- Cilantro - noen kvister
- Salt - 0,5 ts eller å smake
- Vegetabilsk olje - til steking
Matlaging av squashruller med cottage cheese:
- Vask squashen, tørk den og skjær den i tynne skiver.
- Varm vegetabilsk olje i en skillet og stek courgetter på begge sider til de er gyllenbrune.
- Legg den stekte courgetten på et papirhåndkle for å fjerne overflødig fett.
- Mos cottage cheese med en gaffel eller visp med en blender. Det avhenger av ønsket konsistens på fyllet.
- Tilsett hakket koriander og hvitløk gjennom pressen til ostemassen.
- Salt fyllet etter smak og rør. Hvis massen er veldig tykk, tilsett litt rømme.
- Legg et lag ostemasse på stekte courgetteplater og rull sammen.
- For å forhindre at courgetterullene med cottage cheese spinner, trykk dem med hendene eller fest dem med tannpirkere.
Cottage cheese og courgette gryte
Til frokost, middag og bare som en matbit er en gryte med cottage cheese og courgette, som er ganske lett å lage i ovnen hjemme, ideell. Retten er lav i kalorier og lett for magen. Derfor er den egnet for de som ønsker å gå ned i vekt og de som bryr seg om slankheten i figuren.
Ingredienser:
- Cottage cheese - 400 g
- Zucchini - 400 g
- Egg - 3 stk.
- Ripper - 0,5 ts
- Salt - 0,5 ts eller å smake
- Dill - noen kvister
- Mel - 250 g
- Smør - 20 g
Tilberede gryteretter fra cottage cheese og courgette:
- Sikt melet gjennom en fin sil.
- Vask squashen, tørk med et håndkle og riv på et grovt rivjern.
- Legg courgette-sponene i en sil og la stå i 5-10 minutter slik at all saften kommer ut.
- Pisk egg med en mikser og bland med cottage cheese.
- Hell mel i ostemassen og tilsett courgette. I stedet for mel kan du bruke semulegryn, det vil gjøre retten mer mør og luftig.
- Tilsett ripper, finhakket dill og salt.
- Bland alt godt. Deigen skal være konsistensen av flytende rømme.
- Legg deigen i en smurt ildfast form.
- Sett hytteosten og courgettegryten i en forvarmet ovn til 180 ° C i 50 minutter.
Videooppskrifter:
Zucchini pannekaker med cottage cheese
Zucchini bakt med cottage cheese
