Sjokoladefondant er beregnet for elskere av lyse og luftige sjokolade desserter. Dette er en utrolig myk og myk cupcake som bare smelter i munnen. Prøv å lage mat, jeg forsikrer deg om at du ikke kommer til å angre!
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Sjokoladefondant er et populært, deilig og veldig uvanlig fransk bakverk! Samtidig er hun litt lunefull. Fordi den første gangen er det ikke sikkert den perfekte myke og tyktflytende midten fungerer for alle. Men etter å ha øvd et par ganger og blitt vant til ovnen og formene dine, blir cupcakes flotte. For første gang anbefaler jeg deg å først bake en kake for å se på midten, og deretter bestemme hva som er nødvendig, redusere eller øke steketiden.
Enhver bakervarer kan brukes: silikon, keramikk, jern, papir … Den eneste forskjellen vil være i steketiden. Den raskeste måten å tilberede fondanten er i papiremballasje, jo lengre - i keramisk form.
Slike bakverk er egnet for varme sommerdager, når du ikke vil slå på ovnen, fordi fondanten bakes ikke mer enn 10 minutter. Og på denne korte tiden vil ikke ovnen få tid til å varme opp rommet. En ideelt bakt delikatesse er et tyktflytende senter. Hvis du overdriver, kan du imidlertid nyte sjokolademuffins eller muffins. Men det blir i alle fall deilig.
- Kaloriinnhold per 100 g - 422 kcal.
- Porsjoner - 4
- Tilberedningstid - 20 minutter
Ingredienser:
- Mørk sjokolade - 100 g
- Egg - 2 stk.
- Mel - 70 g
- Smør - 100 g
- Kakaopulver - 30 g
- Sukker - 100 g
- Cognac - 30 ml
Lag fransk sjokoladefondant
1. I en bolle kombinerer du de knuste sjokoladebitene og det skivede smøret.
2. Legg maten i et vannbad eller en mikrobølgeovn og smelt, men ikke kok den opp. Ellers, hvis sjokoladen koker, vil bakevarer smake bittert. Etter å ha brukt en visp, bland sjokoladen og smøret godt til det er jevnt.
3. I en annen beholder kombinerer du eggene med sukker og pisk godt med en mikser til det er luftig, voluminøst og sitronfarget.
4. Hell egget i sjokoladeblandingen og bland godt til det er jevnt.
5. Hell konjakk i produktene og rør inn også. I stedet for brandy kan du bruke rom eller whisky.
6. Tilsett mel, sikt gjennom en sil.
7. Hell kakaopulver der, og sikt det også. Denne handlingen vil hjelpe deg med å elte deigen lettere.
8. Elt deigen til den er jevn og glatt. Konsistensen skal være som flytende rømme.
9. Smør en ildfast form med smør og dryss med kakaopulver. Hvis du drysser det med mel, vil det være hvite prikker på produktet.
10. Fyll formene 2/3 med deig.
11. Forvarm ovnen til 200 ° C og stek produktet i 10 minutter. Men du kan trenge mer eller mindre tid. Siden alle har forskjellige former, og størrelsen deres også er forskjellig. Derfor er det bedre å få det ut av ovnen før du overeksponerer det.
12. Hvis du har en rødaktig skorpe på toppen og et mykt senter på produktet ditt, har du gjort det riktig. Server bakevarer med varm sjokolade umiddelbart etter tilberedning med pisket krem eller vaniljeis.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager en sjokoladefondant.
