I dag skal vi lage deilige, møre og veldig tilfredsstillende pannekaker i melk og vann med hytteost og rosiner, og en trinnvis oppskrift med et foto vil hjelpe oss med dette.
Mange mennesker liker pannekaker. Denne nærende og tilsynelatende ukompliserte retten kan glede både barn og voksne, hjelpe til ved frokosten eller ved lunsjtid og tilfredsstille selv de mest kresne fyllene. Men hvordan lager du den perfekte pannekakedeigen?
- Kaloriinnhold per 100 g - 130 kcal.
- Porsjoner - 10
- Tilberedningstid - 60 minutter
Ingredienser:
- Vann - 500 ml (for pannekaker)
- Melk - 500 ml (for pannekaker)
- Egg - 3 stk. (for pannekaker)
- Sukker - 1-2 ss. l. (for pannekaker)
- Mel - ca 2,5 kopper (for pannekaker)
- Vegetabilsk olje - 2 ss. l. (for pannekaker)
- Salt - en klype (til pannekaker)
- Cottage cheese - 2 pakker, ca 500 g (for fylling)
- Rømme - 3 ss. l. (For fylling)
- Sukker - etter smak (til fylling)
- Rosiner - 100 g (for fylling)
Steg-for-trinn oppskrift for å lage pannekaker med hytteost og rosiner i vann og melk
1. Først av alt, la oss håndtere rosiner. Fyll den med kokende vann to ganger. Vi tapper det første vannet og roer oss ned om "hvor denne rosinen var". Fyll den en gang til og la den stå. Mens vi steker deigen og steker pannekakene i melk, blir rosinene myke.
2. Vi begynner å forberede deigen. Først av alt, kombiner sukker med egg og visp godt. Selv om du har en søt tann, ikke overdriv med sukker: jo mer det er i deigen, desto større er sjansen for at pannekakene brenner i pannen. Bedre å søte fyllet.
3. Hell mel i den skummende massen. For å unngå klumping må du ikke tilsette melk og vann med en gang. Slå først de tørre ingrediensene med en mikser eller visp (merkelig nok, egg er også et av dem), og kombiner dem deretter med våte - takket være dette får du garantert en utmerket homogen deig til pannekaker.
4. Melk og vann skal helles i deigen i deler - dette er et annet triks. Elt først deigen til en konsistens som minner om middels tykk rømme. Tilsett først ikke mer enn et glass melk (vann) og fortynn deretter deigen ved å tilsette resten. Hell i et par spiseskjeer vegetabilsk olje her, slik at pannekakene ikke fester seg til pannen.
5. Pisk deigen med en visp eller stavmikser. Det er viktig å mette det grundig med oksygen, da blir pannekakene møre og delikate i små hull.
6. Stek pannekaker i en godt oppvarmet skillet, lett smurt med vegetabilsk olje eller usaltet bacon. Hell deigen og snu formen og fordel den over overflaten. Så snart kantene på pannekaken er tørre og overflaten blir matt, kan pannekaken snus.
7. Brett de ferdige pannekakene i en bunke, smør hver med smør om ønskelig.
8. Det er på tide å begynne å stappe. Det kan være veldig mangfoldig: fokuser på din smak og budsjett. I dag har vi valgt en klassiker: cottage cheese med rosiner. Det er velsmakende, sunt og tilfredsstillende. Kombiner hytteost, rømme og sukker sammen. Hvis ostemassen er tørr, kan du legge mer rømme. Ikke overdriv: fylling som er for rennende kan lekke.
9. Bruk en stavmikser eller en vanlig gaffel til å gjøre ingrediensene til en homogen ostemasse. Tøm rosinene og legg dem på et håndkle i et par minutter for å fjerne overflødig vann.
10. Ha 1-2 ss av fyllet på siden av pannekaken. Du kan bestemme mengden cottage cheese selv - alt avhenger av diameteren på de ferdige pannekakene.
11. Brett kantene på pannekaken mot midten, og brett deretter rullen. Så fyllet vil være rett inni.
12. Pannekaker brettet på denne måten ser fine og veldig appetittvekkende ut.
13. Pannekaker i melk med cottage cheese og rosiner er klare. De kan serveres direkte på bordet, eller de kan fryses og deretter stekes i en panne eller varmes opp i mikrobølgeovnen. Når de er frosset, vil de forbli like velsmakende.
14. Server med rømme, syltetøy eller kondensert melk. God appetitt til deg og din familie!
Se også videooppskrifter.
1. Oppskrift på å lage søte pannekaker med cottage cheese
2. Hvordan lage tynne (med hull) pannekaker med cottage cheese
