Vet du ikke hvordan du skal lage grønn borsch med sorrel og egg uten kjøtt? Denne retten er veldig enkel å tilberede hvis du følger de detaljerte instruksjonene nedenfor i den trinnvise fotooppskriften. Videooppskrift.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg-for-trinn matlaging av grønn borscht med sorrel og egg uten kjøtt
- Videooppskrift
Grønn borsjt er en fargerik rett som er en opprinnelig ukrainsk rett. Den har eksistert i mange hundre år, våre forfedre forberedte den og brukte den med glede. Årsaken til en slik gastronomisk kjærlighet til retten er smaken og helsemessige fordeler. Hovedkomponenten i borscht er sorrel, som ikke bare gir parabolen en krydret syrlighet og en vakker grønn farge, men også er et ekte lager av vitaminer og mikroelementer. Det har en gunstig effekt på kroppens tilstand. I tillegg tilberedes borscht med eller uten kjøtt.
I dag skal vi snakke om hvordan du lager grønn borsch med sorrel og egg uten kjøtt. Hvis du ikke har et stykke kjøtt eller fjærfe hjemme, kan du lage et deilig første kurs uten det. Og hvis du utelukker egg fra oppskriften, blir retten forvandlet til en mager tallerken. Hvis du vil gjøre den første retten mett, tilsett en skje rømme til hver porsjon, det vil forbedre smaken ytterligere og gi ømhet. Du kan lage en slik grønn borscht når som helst på året. Om sommeren, fra friske skudd av sorrel, og fra frosne eller hermetiserte blader. Du kan også regulere temperaturen på maten, det er vanlig å servere den første retten varm, og om sommeren blir den avkjølt.
- Kaloriinnhold per 100 g - 32 kcal.
- Porsjoner per beholder - 5-6
- Tilberedningstid - 45 minutter
Ingredienser:
- Sorrel - stor haug
- Egg - 4 stk.
- Løk - 1 stk.
- Malet svart pepper - en klype
- Poteter - 4 stk.
- Eventuelle greener, krydder og urter - etter smak
- Salt - 1 ts eller å smake
- Allehånde erter - 4 stk.
- Løvblad - 2 stk.
- Krydder til suppe - 1 ss
Steg-for-trinn matlaging av grønn borscht med sorrel og egg uten kjøtt, oppskrift med foto:
1. Skrell potetene, vask og skjær i mellomstore terninger. Skrell og vask løk. Legg grønnsakene i gryten.
2. Hell poteter med drikkevann og send til koke på ovnen.
3. Tilsett suppekrydderet umiddelbart i en kjele og kok opp. Reduser varmen og kok, dekket i 20 minutter.
4. Vask sorrel og tørk med et papirhåndkle.
5. Skjær av stiklingene fra bladene, og skjær bladene. Hakk den grovt slik at de ikke blir til en uforståelig masse i den ferdige suppen.
6. Kok egg hardkokt, avkjøl i kaldt vann og skrell. Skjær den i mellomstore terninger.
7. Når potetene er nesten kokte, fjern løken fra gryten. Hun har allerede gitt henne smak og fordeler. Tilsett deretter de hakkede sorrelbladene.
8. Tilsett laurbærblad, pepparkorn, salt, svart pepper og dine favorittkrydder i suppen.
9. Kok opp og tilsett eggene i skiver umiddelbart i suppen. Kok grønn borsch med sorrel og egg uten kjøtt i 2-3 minutter og slå av varmen. Ikke fjern lokket fra kjelen, men la den første retten stå i 10-15 minutter. Server maten til bordet ved å helle den i porsjonerte tallerkener og ha en skje med rømme eller majones i hver porsjon.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager mager grønn borsch med sorrel.
