En detaljert ordning for å ta vitaminer og mineraler for idrettsutøvere og mennesker som fører en aktiv livsstil med overdreven fysisk anstrengelse. I dag er spørsmålet om den mest effektive bruken av vitaminer sterkt diskutert. Forskere og ernæringseksperter prøver å finne de beste kildene til disse stoffene, velge riktig dosering og finne ut rasjonelle måter å ta dem på. Oftest i dag kan du høre to meninger om denne saken:
- Spred inntaket av antagonistiske sporstoffer med et minimumsintervall på fire timer.
- Bare ta vitaminer og ikke vær oppmerksom på noe.
I dag er det resultatene av et stort antall eksperimenter som viser at det er mulig å redusere absorpsjonshastigheten til det ene elementet, mens det andre er tilstede. Det kan være mange årsaker til dette, for eksempel konkurranse om transportsystemet på grunn av stoffets lignende struktur. Så si, sink og kobber er antagonister, og kalsium kan bremse absorpsjonen av jern. Det er mange slike eksempler, og i dag skal vi prøve å finne ut hvordan vi effektivt kan bruke vitaminer i kroppsbygging - sammen eller hver for seg.
Et vitenskapelig blikk på bruken av vitaminer og mineraler
Det er viktig å forstå at resultatene av lokale studier kan gi helt andre resultater sammenlignet med langtidsforsøk. Samtidig bør forskere prøve å ta hensyn til forskjellige faktorer så mye som mulig for å bringe resultatene som er oppnådd nærmere det virkelige livet. Som et eksempel kan du vurdere de antagonistiske egenskapene til jern og kalsium, som er bevist i eksperimenter. Men samtidig er det også motsatte eksperimentelle resultater.
Selvfølgelig er det nødvendig å si at på nivået av absorpsjon av kalsium og jernantagonister er nødvendig, siden det er bevis på dette faktum. Dette skyldes den høye konkurransen om proteinforbindelser som utfører transportfunksjonen. Imidlertid reduseres over tid den antagonistiske effekten av disse mineralene og situasjonen går tilbake til det normale.
Problemer med interaksjon kan oppstå for de stoffene som har lignende kjemiske egenskaper, og ifølge forskere er mekanismene for deres assimilering og transport like. La oss si at sink og kobber er antagonister. Når den normale konsentrasjonen av det ene stoffet overskrides, reduseres assimileringshastigheten til det andre. Dette krever imidlertid betydelig høyere nivåer av disse stoffene enn de som kan oppnås gjennom ernæring. Ved høy konsentrasjon av sink i fordøyelseskanalen er syntese av en lavmolekylær proteinforbindelse metallothionein mulig. Kobber prøver å erstatte sink i dette proteinet, noe som fører til en reduksjon i absorpsjonshastigheten.
Selvfølgelig kan noen kombinasjoner av vitaminer og mineraler ha antagonistiske effekter, men forverringen av en persons tilstand er ekstremt sjelden. Det er mulig at kroppen har spesielle kompensasjonsmekanismer, eller dette er bare mulig med store doser stoffer som ikke kan skyldes matforbruk. I studien av multivitaminkomplekser i fravær av jern ble det ikke funnet noen reaksjoner. Men i nærvær av dette mineralet reduseres aktiviteten til vitamin B12 med 30 prosent. Samtidig skal det sies at studien som beviste dette ble utført for omtrent tre tiår siden. Hele denne tiden har teknologien utviklet seg, og i dag er det mulig å nøytralisere denne negative effekten av jern. Du kan sitere et stort antall resultater av all slags forskning, men for en vanlig person er alle disse detaljene overflødige. Alt vi trenger er konklusjoner. Forskere kan også gi oss dem: utenfor sugeoverflaten kan alle stoffer fjernes i lang tid, og prosessen med blanding og reabsorpsjon skjer hele tiden.
Med andre ord kan det samme jernet etter assimilering ikke lenger påvirkes negativt av kalsium og danner forskjellige fysiologiske former. Etter det vil de bli levert til målvevet ved hjelp av transportproteinforbindelser. Så hvis en person har jernmangel, må han for å øke absorpsjonshastigheten konsumere jernholdige preparater mellom måltidene. Men hvis jernkonsentrasjonen din er innenfor normalområdet, er ekstra inntak av mineralet uønsket.
Som et resultat kan vi trekke en viss konklusjon fra forskningsresultatene. Ifølge vitenskapelig bevis synes separat inntak av vitaminer å være mer effektivt. Vi vet at under assimilering viser noen stoffer seg å være antagonister, og når de brukes separat, kommer omtrent en tredjedel flere stoffer inn i blodet.
Imidlertid følger produsenter av vitaminer og mineraler også forskningen og gjennomfører sine egne eksperimenter. Selvfølgelig er de klar over de antagonistiske egenskapene til visse mineraler og vitaminer. De tar hensyn til alle mulige tap på assimileringsstadiet og tar derfor passende tiltak. Dette kan være en enkel økning i doseringen av aktive komponenter, med tanke på mulige tap, eller frigjøring av piller (tabletter) med flere lag.
Og selvfølgelig, la oss ikke glemme kroppen vår, som har forskjellige kompensasjonsmekanismer og definitivt vil finne en måte å komme seg ut av slike situasjoner.
Hvis en person sikkert vet at han har mangel på mineraler eller vitaminer, kan vi definitivt si at det er best å ta stoffene separat. Hvis du har en planlagt hele dagen på få minutter, og du ikke trenger å glemme å ta et par piller i løpet av dagen, så bruk piller.
Teorien er selvfølgelig god, men i livet er det et stort antall faktorer som ikke kan tas i betraktning og modelleres under forskning. Derfor kan du bare eksperimentelt bestemme de mest effektive måtene å bruke vitaminer og mineraler på. Det viktigste er å overvåke doseringen, fordi en overflod er like ille som et underskudd.
For bruk av vitaminer i kroppsbygging, se denne videoen:
