Det har vært mye kontrovers i det siste rundt bruk av vitaminer av idrettsutøvere. Utvikle vanlige misforståelser om vitamintilskudd. Du finner hele sannheten her. Fordelene ved bruk av multivitaminer har blitt bevist mange ganger. Disse stoffene har en rekke effekter på kroppen og deres betydning kan neppe overvurderes. Imidlertid er det fortsatt mennesker som tviler på om det er hensiktsmessig å ta vitaminkomplekser. I dag vil vi prøve å fjerne all denne tvilen, og derfor vil temaet i denne artikkelen være - vitaminer i kroppsbygging: misforståelser.
Naturlige og syntetiske vitaminer
Noen mennesker, inkludert noen helsearbeidere, tror at vitaminer som er oppnådd kunstig og inneholdt i komplekser av multivitaminer og matvarer, ikke tilsvarer naturlige, absorberes mindre og ikke er så effektive. Dette er en stor misforståelse, siden alle syntetiserte vitaminer har de samme egenskapene som naturlige. Dette er sant både med hensyn til deres biologiske aktivitet og kjemiske struktur.
Alle vitaminer som for tiden produseres av farmasøytiske selskaper, er bare hentet fra naturlige ingredienser. For eksempel syntetiseres vitamin B2 av mikroorganismer som gjør det i naturen. For produksjon av vitamin P brukes chokeberry, sitrusskall, etc.
For tiden, ved produksjon av vitaminer, brukes de siste teknologiske fremskrittene, noe som gjør det mulig å skaffe ikke bare et produkt med høy renhet, men også å bevare alle egenskapene til naturlige vitaminer. For eksempel er syntetisk vitamin C mer effektivt enn naturlig vitamin C som finnes i vintergrønnsaker.
Sannsynligvis er det få som vet at når man lager nypesirup, blir vitamin C fullstendig ødelagt under tilberedningen. I sluttfasen av produksjonen av sirup tilsettes askorbinsyre, som er oppnådd syntetisk, spesielt til den. Det bør også bemerkes at de fleste kunstige vitaminer produseres i en koenzym -tilstand. Enkelt sagt, de gjennomgår den samme aktiveringen som i menneskekroppen.
Som et eksempel kan vi nevne det ganske populære Alvitil -komplekset. Den inneholder vitamin PP, men ikke i form av niacin, som ofte forårsaker allergiske reaksjoner, men i form av niacinamid. I denne typen registreres tilfeller av allergi 100 ganger sjeldnere.
Er multivitaminer nødvendig for et variert ernæringsprogram?
Det antas fortsatt at hvis dietten er variert, tilfredsstiller kroppen fullt ut behovet for mineraler og vitaminer. Det skal imidlertid bemerkes at dette ikke er sant. Kroppens behov for forskjellige stoffer har blitt dannet gjennom evolusjonen. I løpet av denne tiden har kroppen tilpasset seg fullt ut til antall aktive stoffer den mottok med mat. Dette behovet tilsvarer energiforbruket som våre forfedre hadde.
For eksempel er det daglige inntaket av B1 1,4 milligram, som tilsvarer spist fra 700 til 800 milligram brød og en kilo kjøtt. Rasjonen av soldater i det pre-revolusjonære Russland var 1,3 kilo brød og 430 gram kjøtt hver dag. Nå bruker ingen en slik diett. I løpet av de siste tiårene har menneskelig energiforbruk redusert med omtrent halvparten. Av dette følger det at det er nødvendig å redusere forbruket av mat med samme mengde. Ellers vil fedme, hypertensjon, etc. aktivt utvikle seg.
I dag har selv et riktig utformet ernæringsprogram en vitaminmangel på omtrent 30%. Nedgangen i diettmangfoldet bør også bemerkes. Folk merker ikke lenger at nesten hvert måltid kommer ned på å spise et standard sett med matvarer. Mer og mer spiser vi mat som inneholder mye kalorier, men er svært knapp på mineraler og vitaminer. Det er nesten umulig å gjøre opp for mangel på vitaminer, selv ved å konsumere en stor mengde grønnsaker og frukt, for i hvert av produktene er innholdet av vitaminer avhengig av forskjellige faktorer:
- I kokt melk er mengden vitaminer betydelig lavere.
- Drivhus grønnsaker inneholder mindre næringsstoffer enn de som dyrkes utendørs.
- Hvis mat oppbevares i kjøleskapet i mer enn tre dager, vil omtrent 30% av vitamin C gå tapt.
- En betydelig mengde vitaminer ødelegges under varmebehandling av produktet.
- Det er færre vitaminer i grønnsaker uten skall.
- Mengden næringsstoffer i frukt og grønnsaker avhenger direkte av sesongen.
For å tilfredsstille kroppens behov for vitaminer fullt ut, er det nødvendig å i tillegg bruke spesialformulerte komplekser. Noen vitaminer samhandler med hverandre, noe som kan forstyrre livssyklusen. Kompleksene er utformet på en slik måte at alle stoffene absorberes maksimalt av kroppen.
Hvordan bestemme nivået av vitaminer i kroppen?
Oftest viser mangel på vitaminer seg om våren. Takket være den siste forskningen på dette problemet, har det blitt funnet at vitaminmangel kan ha flere former. Den verste situasjonen i vår tid er med vitamin C. I nesten alle mennesker er vitamin C tilstede i utilstrekkelige mengder. Situasjonen er også ugunstig med vitamin B6, folsyre, karoten, etc.
Kroppen til de fleste mennesker mottar ikke nødvendig mengde og sporstoffer. Imidlertid bør du være forsiktig når du tar mineralkomplekser. Når de er i overkant i kroppen, kan de bli giftige. Det skal også huskes at noen sporstoffer ikke kan absorberes samtidig med visse vitaminer.
Alt det ovennevnte gjelder ikke bare for vanlige mennesker, men også for idrettsutøvere, og i enda større grad. Konstant intens trening krever mer energi og næringsstoffer. I dag snakket vi derfor kort om temaet - vitaminer i kroppsbygging: misforståelser. Det er viktig å vite at vitaminkomplekser er nødvendige, uansett hvor variert ernæringsprogrammet kan virke.
Du kan lære mer om vitaminers rolle i kroppsbygging i denne videoen:
