Smørdeig lager gode bakevarer. Dessuten kan det ikke bare være søtt, men også salt. Trinn-for-trinn oppskrift med et bilde av mørdeigkake. Videooppskrift.
Kjøttpai er en favorittmatbit hos mange gourmeter, og den mest passende deigen til den er shortbread. Smørdeig er veldig allsidig, en rekke bakverk bakes av det: informasjonskapsler, kurver, flatkaker, rundstykker, paier … Det er fantastisk i både søte og salte oppskrifter. Med ham blir alt absolutt like velsmakende. I tillegg er shortbread deig en av de enkleste. Det tar ikke lang tid å lage, mens den har en utmerket smak. Hvis du leter etter en rask snackkakeoppskrift, så sjekk ut dette produktet. Fordi disse bakevarene kommer ut første gangen, selv om du aldri har håndtert shortbread deig.
Du kan lage deigen i doble porsjoner, bruke halvparten til en snack -kjøttpai til middag, og lage den andre halvdelen med et søtt fyll til te. Fordi deigoppskriften er universell. Så du vil glede dine nærmeste med deilige hjemmelagde salte og søte bakverk. Vel, hvis du ikke vil bry deg med å forberede deigen, så kjøp den i butikken, ferdig frossen. Til fylling av denne kjøttpai kan du ta alle slags kjøtt, du kan også lage et utvalg og ta flere av dens typer. Svinekjøtt, storfekjøtt, fjærfe, kalvekjøtt, etc. vil gjøre.
- Kaloriinnhold per 100 g - 485 kcal.
- Porsjoner per beholder - 1 kake
- Tilberedningstid - 1 time 50 minutter
Ingredienser:
- Smør - 150 g
- Hvetemel - 300 g
- Tomatpuré - 2 ss
- Malet svart pepper - en klype
- Kjøtt (hvilken som helst type) - 700 g
- Sukker - 0,5 ts
- Løk - 1 stk.
- Egg - 2 stk.
- Salt - 1 ts eller å smake
- Rømme - 250 ml
- Vegetabilsk olje - til steking
- Ost - 100 g
- Hvitløk - 2 fedd
Steg-for-trinn forberedelse av mørdeig kjøttpai, oppskrift med foto:
1. For å tilberede deigen, ta mel siktet gjennom en fin sil, et ferskt egg, en klype salt, sukker og kaldt smør.
2. Skjær smøret i middels terninger.
3. Hell mel, en klype salt og sukker på den.
4. Bruk hendene til å røre deigen, elte smøret, for å lage en homogen smule. Ikke elt deigen på lenge, fordi den liker ikke varme. For å gjøre deigen smuldrende, må du elte den veldig raskt.
5. Tilsett egget i deigen.
6. Rør deigen med hendene, og form en rund klump.
7. Pakk deigen inn i en plastpose og sett i kjøleskap i 40 minutter eller i fryseren i 15 minutter.
8. Mens deigen avkjøles, forbereder du fyllet. For å gjøre dette, ta kjøtt, løk, hvitløk, rømme, egg, ost, tomatpuré, salt, vegetabilsk olje og svart pepper.
9. Vask kjøttet og tørk det med et papirhåndkle. Skjær av overflødig fett og kutt i små biter.
10. Skrell løkene, skyll og skjær i små terninger.
11. Skrell og hakk hvitløken.
12. Varm vegetabilsk olje i en skillet, skru på høy varme og tilsett kjøtt. Stek den til den er gyllenbrun.
13. Tilsett løk og hvitløk i pannen. Rør og kok i ytterligere 5-7 minutter.
1
14. Smak til kjøttet med salt og svart pepper og tilsett tomatsausen.
15. Rør i maten, kok opp og la det småkoke under svak varme i 5 minutter.
16. Forbered dressingen. For å gjøre dette, hell innholdet i egget i en bolle.
17. Visp egget til det er glatt. Du trenger ikke å slå med en mikser til det er luftig.
18. Tilsett rømme, en klype salt i eggene og rør.
19. Legg deretter en halv porsjon revet ost.
tjue. Ta deigen ut av kjøleskapet, fjern posen og kjevle den med et kjevle til et lag på 7-8 mm tykt. Legg den i en rimmet ildfast form og klipp av overflødige kanter på deigen.
21. Ha kjøttfyllet i deigformen.
22. Hell egg og rømmedressing over kjøttet slik at det dekker fyllet helt.
23. Dryss den resterende osten på produktet og send smørdeigen til mørdeigen i en forvarmet ovn til 180 grader i 40 minutter. Du må servere den til bordet etter fullstendig avkjøling. Derfor må du først avkjøle den ved romtemperatur, og deretter bringe den til fullstendig avkjøling i kjøleskapet.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder en kjøttpai på mørdeigdeig.
