Saltdeigbakst er alltid deilig, og plusset er at de kan tilberedes raskt. Et flott alternativ for en moderne husmor som ønsker å mate familien sin og spare tid - deilige paier laget av frosset butterdeig.
Oppskriftsinnhold:
- Råd
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Butterdeig trenger ikke reklame. Når du nevner det, husker du umiddelbart Napoleon -kaken med delikat krem og sprø kaker. Dette er imidlertid ikke den eneste godbiten som tilberedes av halvfabrikata. Smørdeig lager for eksempel deilige kaker, pizza, paier og paier med et bredt utvalg fyll. Og siden tilberedning av butterdeig er en svært arbeidskrevende prosess og krever en viss dyktighet og erfaring, velger selv erfarne husmødre frossen deig i supermarkedet. Dette vil spare tid og retten blir deilig.
I denne artikkelen vil jeg snakke om oppskriften på butterdeigkjøttpai. Lignende paier lages med rått kjøttdeig eller kokt kjøtt. Hovedbetingelsen er at kjøttet er finhakket eller ført gjennom en kjøttkvern. Andre produkter vil bidra til å spre smaken på fyllet: gulrøtter, tomater, sopp, løk, urter, egg, fløte, ost og krydder.
Råd:
- Butterdeigen rulles ut med en kjevle i en retning for ikke å rive lagene.
- Deigen rynker aldri for hånd.
- Halvfabrikata sendes kaldt til ovnen.
- Produktene bakes i en forvarmet ovn ved en høy temperatur på 190-230 grader. Hvis temperaturen er høyere, blir kaken hard, lavere - tørr.
- For glans av baking, smøres produktet med et egg.
- For å få kaken til å bake raskere, stikk hull i deigen med en gaffel.
- Kaloriinnhold per 100 g - 205 kcal.
- Porsjoner per beholder - 1 kake
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Butterdeig - 300 g (1 ark)
- Svinekjøtt - 300 g
- Løk - 1 stk.
- Egg - 1 stk.
- Hvitløk - 2 fedd
- Tørket basilikum - 1 ts
- Salt - 0,5 ts eller å smake
- Malet svart pepper - en klype
- Vegetabilsk olje - til steking
- Rømme - 100 ml
Å lage en frossen butterdeigkjøttpai
1. Fjern kjøttet fra film, fett og vener. Skyll under rennende kaldt vann og tørk av med et papirhåndkle. Hakk fint med en skarp kniv eller kjøttdeig.
2. Varm en stekepanne med vegetabilsk olje og la kjøttet steke. Sett varmen til høy for å brune skivene raskt. Dette vil bidra til å holde dem saftige.
3. Skrell løkene, skyll og skjær i halve ringer. Stek i en stekepanne i vegetabilsk olje til den er gjennomsiktig.
4. I en stor skillet kombinerer du stekt kjøtt, sauterte løk, krydder, urter, salt og rømme.
5. Rør i maten og tilsett ett egg. Rør om igjen og fjern fra varmen. Det er ikke nødvendig å bringe kjøttet i beredskap, det vil nå ønsket tilstand i ovnen.
6. Tin deigen ved romtemperatur, uten bruk av mikrobølgeovn eller direkte sollys. Når det blir mykt ruller du det til et tynt ark med en kjevle og legger det på et bakepapir dekket med pergament.
7. Legg et kjøttfyll på midten på et rullet deig.
8. Brett kantene på deigen mot hverandre og hold dem sammen på midten og i kantene. Bruk en skarp kniv til å lage små kutt eller punkteringer på overflaten av deigen med en gaffel. Pensle overflaten av kaken med vegetabilsk olje, smør eller et pisket egg.
9. Varm opp ovnen til 200 ° C og send kaken til steking i en halv time. Når deigen er gyllenbrun, fjerner du den fra kjeksen og kjøler litt.
10. Server kaken både varm og kjølt.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager butterdeigkjøttpai.
[media =
