Etter å ha prøvd å lage denne oppskriften, innså jeg at jeg hadde rett med valget. Delikat rulle fylt med cottage cheese viser seg å være fantastisk velsmakende og mør. Les hvordan du tilbereder den i en trinnvis oppskrift med et bilde. Videooppskrift.
Deilige hjemmelagde kaker er din stolthet og glede. I dag skal vi snakke om oppskriften på en søt rulle laget av tynn deig med cottage cheese og tørkede aprikoser. Selv om det i denne trinnvise oppskriften, som i andre, er rom for fantasi. Hvis tørkede aprikoser av en eller annen grunn ikke er søte, så bytt dem ut med rosiner, mandelgull, kokosflak. Da vil ferdige bakevarer glede deg enda mer. I tillegg vil denne oppskriften bidra til å introdusere cottage cheese i hjemmemenyen hvis husstanden ikke er fansen. Vel, elskere av cottage cheese vil sette pris på de spesielle egenskapene. Jeg vil merke at denne deigen er universell, og du kan lage en rulle med saltet fyll. For eksempel, kombinere cottage cheese ikke med tørkede aprikoser og sukker, men med salt, urter, hvitløk eller grønn løk. Det blir uansett deilig!
Hovedtrekk ved rullen er at den bakes samtidig med ostemassen. Og på forberedelsen vil du ikke bruke mer enn en halv time aktivt arbeid. Kjøleskapet og ovnen gjør resten for deg. Samtidig vil du overraske familien din med en spektakulær, interessant og sunn rulle med en delikat ostemasse. Servering av bakverk er veldig velsmakende med en kopp melk, kakao eller fermentert bakt melk til barn til frokost eller ettermiddagste. Selv om voksne ikke vil nekte en slik godbit for en kopp te eller kaffe.
- Kaloriinnhold per 100 g - 289 kcal.
- Porsjoner - 2 ruller
- Tilberedningstid - 2 timer
Ingredienser:
- Mel - 400 g
- Sukker - 100 g eller etter smak
- Egg - 2 stk.
- Cottage cheese - 400 g
- Bordseddik - 1 ss
- Drikke kaldt vann - 180 ml
- Vegetabilsk olje - 30 ml
- Tørkede aprikoser - 100 g
Steg-for-trinn forberedelse av en rulle med hytteostfylling, oppskrift med foto:
1. Tilbered mat til deigen. Ta mel, veldig kaldt vann, ett egg, vegetabilsk olje (du kan erstatte det med smeltet smør), eddik og 1 ts. Sahara.
2. Tilbered også produkter til ostemassefyllingen: cottage cheese, ett egg, tørkede aprikoser (kan erstattes med andre tørkede frukter) og 100 g sukker. Selv om du justerer mengden sukker etter din smak.
3. Begynn å elte deigen. I en stor, praktisk bolle kombineres: kaldt vann, egg, vegetabilsk olje, eddik og sukker.
4. Rør i maten til den er jevn. Du kan bruke en mikser til denne prosessen.
5. Hell mel over de flytende ingrediensene og sikt gjennom en fin sil for å berike det med oksygen.
6. Elt en tett elastisk deig. Pakk den med film og legg den i kulden: i kjøleskapet i 1 time, i fryseren i 15 minutter.
7. I mellomtiden forbereder du fyllet. Legg ostemassen i en kjøkkenmaskin.
8. Tilsett egg og sukker.
9. Visp maten til den er jevn. Du bør ha en ostemassefylling som en ostemasse. Hvis det ikke er en kombinasjon, maler du cottage cheese 2-3 ganger gjennom en fin sil og kombinerer med et pisket egg og sukker.
10. Kjevle ut deigen med en kjevle til et veldig tynt lag. Rull den så tynn som mulig, så blir rullen spesielt velsmakende.
11. Legg ut ostemassefyllet, og la det være ledig plass på alle sider. Fordel de skivede tørkede aprikosene på cottage cheese.
12. Rull deigen til en rulle og legg den med sømmen ned på et smurt bakeplate. Pensle rullen med melk eller smør slik at den får en gyllenbrun skorpe. Send rullen fylt med cottage cheese til en oppvarmet ovn til 180 grader i 30 minutter. Server den varm eller kjølt.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager en rulle med cottage cheese.
