TOPP-4 oppskrifter med bilder av å lage stekt søt paprika hjemme. Matlagingshemmeligheter. Videooppskrifter.
Paprika er en grønnsak som har vært involvert i mange kulinariske eksperimenter. Det er vakkert, aromatisk, saftig og deilig. I retter er det absolutt ikke aggressivt, men tvert imot har den en delikat smak og utsetter delikat smaken til produktene som er tilstede. Den tilberedes på forskjellige måter, kombinert med mange matvarer, hermetisert og spist rå. Denne anmeldelsen presenterer TOP-4 oppskrifter for å lage stekt paprika hjemme på forskjellige måter.
Matlagingshemmeligheter og tips
- Når du velger søt paprika, må du sørge for at den er fersk. Gode frukter vil glede seg over en lys farge uten flekker og blåmerker. De skal være faste og faste å ta på. Stammen av en frisk frukt er frisk, grønn og fast.
- Retten blir vakker hvis du tar paprika i forskjellige farger: grønn, gul, rød.
- Paprika kan stekes hele eller kuttes i båter / strimler. For sistnevnte metode, rengjør dem først fra såkassen med skillevegger og fjern stilken.
- Paprika kan stekes alene eller sammen med andre matvarer. Den helles også ofte med saus (rømme eller tomat). Selv om fyllingen kan være hvilken som helst.
Stekt paprika med hvitløk
Helstekt paprika i hvitløkssaus er en deilig forrett som inneholder sunne ingredienser. En slik utmerket oppskrift bør være i arsenalen til hver husmor. På et minimum av tid kan du tilberede en deilig grønnsaksrett eller en uavhengig matbit, både til en familielunsj og et middagsselskap.
- Kaloriinnhold per 100 g - 71 kcal.
- Porsjoner - 3
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Paprika - 5 stk.
- Eddik 6% - 0,5 ts
- Hvitløk - 2 fedd
- Vegetabilsk olje - 3 ss
- Dill - 3 grener
- Vegetabilsk olje - 2 ts
- Salt - 0,5 ts
- Vann - 1 ss
Tilberedning av helstekt paprika med hvitløk:
- Vask paprikaen med kaldt rennende vann og tørk.
- Varm en stekepanne med vegetabilsk olje og tilsett paprikaen.
- Stek fruktene på middels varme, dekket i 2-3 minutter på hver side, slik at paprikaen stekes på alle sider.
- Fjern den stekte paprikaen fra pannen og overfør til et fat for å avkjøle litt. Deretter skreller du dem forsiktig av.
- For hvitløkssausen, skrell og press hvitløken. Finhakk vasket dill. I en bolle kombinerer du hvitløk med dill, smak til med salt, eddik og hell i vann. Rør for å oppløse saltkrystallene helt. Tilsett deretter vegetabilsk olje og rør.
- Hell hvitløksausen over paprikaene og dekk til uten å røre. Send snacken til kjøleskapet i 30-60 minutter.
Stekt paprika
Stekt paprika med løk i en panne er en veldig velsmakende og krydret godbit. Retten er ganske enkel å lage. Det passer godt til kjøtt, fjærfe, fisk og diverse tilbehør. Selv om selve pepperen også er god.
Ingredienser:
- Bulgarsk pepper - 2 stk.
- Løk - 1 stk.
- Hvitløk - 1 fedd
- Olivenolje - 2 ss
- Provençalske urter etter smak
- Salt etter smak
- Malet svart pepper - etter smak
Steking av paprika i en panne:
- Skrell løk, vask og finhakk. Varm olivenolje i en skillet og stek til den er myk.
- Skrell paprikaen fra frøkassen, skjær i strimler og ha i løken i pannen.
- Smak grønnsakene til med finhakket hvitløk, dryss med provençalske urter, salt og pepper.
- Stek paprika og løk i noen minutter på svak varme til de er myke.
- Server den ferdige retten til bordet, dryss med friske urter.
Stekt paprika salat
En varm salat med stekt paprika, hvitløk og urter er enkel og rimelig. Samtidig kan den med sin smak og utseende tilfredsstille behovene til enhver sofistikert gourmet. Den må serveres varm, så ikke forsink med serveringen.
Ingredienser:
- Bulgarsk pepper - 4 stk.
- Hvitløk - 2 fedd
- Persille - liten haug
- Solsikkeolje - 2 ss
- Eplecidereddik - 1 ts
- Salt - 0,25 ts
- Malet svart pepper - en klype
Tilberedning av stekt paprika salat:
- Vask paprikaen, tørk den, skrell såkassen og skjær i tynne lange strimler.
- Hell olje i en stekepanne, varm opp, tilsett hakket paprika og stek i 10 minutter under konstant omrøring.
- Før de skrellede hvitløksfeddene gjennom hvitløken og ha i den stekte paprikaen. Bland alt og ta kjelen fra komfyren.
- Skyll persillen med rennende vann, rist den av, finhakk og ha i pepper.
- Legg den tilberedte stekte paprikaen på en tallerken, smak til med salt og pepper, dryss med eplecidereddik og server.
Stekt paprika til vinteren
Den foreslåtte oppskriften på stekt paprika for vinteren høstes i saltlake, men du kan lage den med tomater. For å gjøre dette, erstatt mengden vann med kokende tomatjuice. Med slik bevaring blir ikke vinteren kjedelig. Pepperen er oppnådd med en liten syrlighet, moderat salt og samtidig søt.
Ingredienser:
- Bulgarsk pepper - 14 stk.
- Hvitløk - 3 fedd
- Persille - 10 kvister
- Salt - 1 ts
- Sukker - 2 ss
- Eddik 9% - 60 ml
- Vann (kokende vann) - hvor mye vil gå i glasset
- Vegetabilsk olje - til steking
Tilberedning av stekt paprika for vinteren:
- Skjær av en del av halen fra paprikaen hvis den er tørr eller veldig lang. Stikk hver pepper på alle sider med en kniv eller en tannpirker slik at marinaden trekker innsiden av frukten.
- Skrell hvitløken og skjær i skiver.
- Vask glassene med brus, skyll og varm opp over damp. Kok lokkene i 2-3 minutter.
- Hell salt og sukker i en krukke, hell i eddik, legg persillekvistene og dekk til med et lokk av metall på toppen.
- Varm en stekepanne med vegetabilsk olje, ha paprikaen i ett lag og stek på alle sider over middels varme under lokk til den er gyllenbrun.
- Ha den ferdige paprikaen i en krukke og dekk til med et lokk av metall. Legg litt av hvitløken og noen kvist persille oppå pepperet.
- Stek neste omgang paprika, ha i en krukke og tilsett litt av hvitløk og persille. Fortsett å fylle glasset opp til skuldrene dine på en lignende måte.
- Kok opp vann, hell det i en krukke med pepper til halsen og rull umiddelbart opp lokket.
- Snu hermetikken med lokket nede, pakk det inn i et varmt teppe og la det avkjøle i noen dager. Oppbevar arbeidsstykket i kjelleren.
