Funksjoner ved å lage de beste vaniljesauspannekakene. TOPP 9 deilige oppskrifter. Videooppskrifter.
Vaniljesauspannekaker er et raskt måltid som gjør en god frokost for hele familien eller en matbit hele dagen. Videre alle funksjonene i tilberedningen og noen veldig velsmakende oppskrifter.
Funksjoner ved å lage vaniljesauspannekaker
Før du lager vaniljesauspannekaker, er det viktig å vite noen få hemmeligheter og nyanser av tilberedningen:
- Jo lenger du rører deigen, jo lettere, mykere og mer mørt blir den. Enig, klumpene skaper en ganske ubehagelig følelse av retten, så ta deg tid til å elte.
- Og for at chouxdeigen til pannekaker skal gi en luftig, som en sky, konsistens i fremtiden, ikke glem å trekke ut silen og sile melet.
- Hvis du vil lage tynne pannekaker uten å bruke gjær, må du være forsiktig når du blander ingrediensene - det skal ikke komme skum fra eggene. Hvis dette skjer, begynner det å koke under kokeprosessen.
- Hvis du tilsetter sukker til pannekaker, må du kontrollere mengden tydelig. Hvis du legger til enda litt mer enn du trenger, begynner det å brenne.
- For å unngå å smøre pannen med olje hele tiden, legg den rett i deigen.
- Rør blandingen med en sleiv før du steker hver pannekake for å unngå at ingrediensene skilles.
- Hvis det ikke vises hull under kokeprosessen, kan dette problemet lett løses ved å tilsette litt brus fortynnet i varmt vann.
TOPP 9 deilige oppskrifter på vaniljesauspannekaker
Nå som du vet hvordan du lager vaniljesauspannekaker på den riktige måten, kan du prøve en av våre oppskrifter. Vi presenterer TOP-9 av de mest delikate alternativene: de vil komme godt med når du vil ha en god matbit eller bare spise en enkel frokost.
Vaniljesauspannekaker på kefir
Disse vaniljesauspannekakene med hull er en skikkelig fryd. Sørg for å prøve dem for å behandle hele familien! Vær oppmerksom på at alle komponentene skal være varme, rundt romtemperatur.
- Kaloriinnhold per 100 g - 190 kcal.
- Porsjoner - 16
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Egg - 3 stk.
- Mel - 350 g
- Kefir - 0,7 L
- Sukker - 45 g
- Salt - 4 g
- Brus - 3 g
- Kokende vann - 1 ss.
- Vegetabilsk olje - 3 ss
Steg-for-trinn tilberedning av vaniljesauspannekaker på kefir:
- Bryt eggene i en praktisk kopp, og tilsett deretter alle de tørre ingrediensene unntatt natron og mel.
- Etter omrøring, tilsett gradvis kefir. Gjør alt veldig forsiktig.
- Løs brus i et glass kokende vann.
- Hell alle flytende komponenter i beholderen.
- Tilsett mel i blandingen og visp på en praktisk måte til du får en boblende konsistens.
Slike vaniljesauspannekaker på kefir er en ekte skjønnhet for øynene. Bruk smør og honning for den beste smaken.
Vaniljesauspannekaker med melk
Disse utrolig møre vaniljesauspannekakene i melk koker veldig raskt og spises enda raskere! Skjønnheten i denne parabolen er i sin harmoniske kombinasjon med nesten alle søte tilsetningsstoffer, hvem elsker hva - det være seg blomsterhonning eller hjemmelaget syltetøy.
Ingredienser:
- Melk - 600 ml
- Mel - 360 g
- Egg - 2 stk.
- Sukker - 12 g
- Salt - 4 g
- Vegetabilsk olje - 1,5 ss
Steg-for-trinn tilberedning av vaniljesauspannekaker i melk:
- Bryt egg i en hvilken som helst praktisk kopp og hell alle de tørre ingrediensene i dem, bortsett fra brus og mel. Når du blander, oppnår du litt hvite bobler, men ikke gjør dem til skum.
- Deretter må du helle mel i denne bulkblandingen. Så snart klumper begynner å danne, tilsett 300 ml melk.
- Alt dette må røres til en tykk nok tilstand - sjekk nøye etter dannelse av klumper. Etter at alt er i orden, tilsett ytterligere 300 ml melk.
- Sett på skilleten. Mens det varmes, helles kokende vann og smør i pannekakeblandingen. Oppnå en kremaktig konsistens.
- Stek pannekakene med en ufullstendig sleiv av blandingen.
Det tar bokstavelig talt et halvt minutt å lage vaniljesauspannekaker på den ene siden, på baksiden - 3-4 sekunder.
Vaniljesauspannekaker uten egg
Hvis du plutselig går tom for egg hjemme, kan du lage gode vaniljesauspannekaker uten egg.
Ingredienser:
- Melk - 950 ml
- Mel - 520 g
- Smør - 120 g
- Salt - 3 g
- Sukker - 65 g
- Brus - 2 g
- Stivelse - 15 g
Steg for steg tilberedning av vaniljesauspannekaker uten egg:
- Hell 0,5 liter melk i en praktisk beholder - bruk eventuelt fettinnhold, og tilsett deretter alle de tørre ingrediensene.
- Bland alt med en skje - tettheten skal være ganske tett.
- Deretter tar du en kasserolle og melken varmes opp. Når det er varmt nok, tilsett smøret bit for bit.
- Hell varm melk og ghee i blandingen.
- Det gjenstår å smøre pannen, og du kan begynne å lage mat: i prinsippet kan denne oljen være nok til alle pannekaker. Hvis du har en non-stick stekepanne, trenger du ikke smøre i det hele tatt. Du får tynne vaniljesauspannekaker med et fint åpent mønster.
Vaniljesauspannekaker med rømme
Hvis det ikke er melk hjemme eller du vil prøve noe nytt, lag pannekaker med vaniljesaus. De er enda mykere enn de i melk. Det er bra hvis du har en pannekakeform, den lager de tynneste pannekakene som ikke går i stykker under steking.
Ingredienser:
- Rømme - 240 g
- Mel - 240 g
- Vann - 240 ml
- Kokende vann - 220 ml
- Egg - 3 stk.
- Sukker - 120 g
- Salt - 3 g
- Brus - 2 g
- Smør - 120 g
- Vegetabilsk olje - 2 ss
Steg-for-trinn matlaging av vaniljesauspannekaker med rømme:
- Bryt eggene i en tilstrekkelig dyp kopp, og tilsett deretter tørre ingredienser, bortsett fra natron og mel, i dem. Bland alt forsiktig.
- Hell brus i rømme og rør alt godt for å slukke det. Hell i et glass kaldt vann og hell over eggene.
- Smelt smøret; du kan bruke et pålegg eller margarin om ønskelig. Hell det i egg- og rømmeblandingen og bland godt.
- Tilsett forsiktig mel til det flytende arbeidsstykket, rør regelmessig.
- Hell et glass kokende vann og vegetabilsk olje. Røre.
- La blandingen stå i 5 minutter for å svelle.
Det viser seg veldig vakre pannekaker, hvis du ønsker det, kan du fortsatt smøre dem med smør. Hvis du vil redusere kaloriinnholdet i retten, kan du bruke mindre fet rømme, men da må du legge til mindre kokende vann. Sørg for å prøve denne enkle oppskriften på vaniljesaus - de er deilige!
Curd vaniljesaus pannekaker
Men melk, rømme og kefir er ikke alle melkefyllinger som kan brukes til å lage pannekaker. Vi tilbyr deg en trinnvis oppskrift på vaniljesauspannekaker med cottage cheese. Dette er et veldig sunt produkt som inneholder en stor mengde protein, så disse pannekakene vil være en utmerket frokost for folk som ser på mat.
Ingredienser:
- Cottage cheese - 380 g
- Egg - 2 stk.
- Mel - 120 g
- Stivelse - 15 g
- Kefir - 220 ml
- Vegetabilsk olje - 2 ss
- Sukker - 45 g
- Salt - 4 g
- Vaniljesukker - 7 g
- Bakepulver - 9 g
Steg for steg tilberedning av vaniljesauspannekaker:
- Kombiner mel, stivelse og bakepulver i en bolle.
- Ha ostemassen i en annen bolle og bland med egg. Hell i kefir og bland godt.
- Tilsett deretter sukker og salt, vaniljesukker og vegetabilsk olje i ostemassen og bland godt igjen. Deretter trenger vi en blender, men hvis du ikke har en, kan du bruke en gaffel. Men det vil ta mer tid og krefter, pluss at strukturen på testen vil bli ødelagt.
- Tilsett den tørre blandingen i ostemassen og lag deigen - du bør få en ganske tykk masse, som myk ostemasse.
- Kok en porsjon til det dukker opp bobler, og snu deretter.
Totalt får du omtrent 12 mettende og veldig møre pannekaker. Server vaniljesaus pannekaker med syltetøy, rømme eller kremfløte. Cottage cheese kan brukes med et hvilket som helst fettinnhold; for å redusere kaloriinnholdet i retten, kan du ta fettfattig.
Vaniljesauspannekaker med gjær
Og hvis du er i et fantastisk humør, foreslår vi å lage vaniljesaus gjærpannekaker. De kan fylles med kål eller cottage cheese - hver kombinasjon kommer harmonisk ut. Veldig velsmakende vaniljesauspannekaker vil vise seg hvis du rister ost eller skinke direkte i deigen.
Ingredienser:
- Melk - 950 ml
- Egg - 2 stk.
- Tørr gjær - 7 g
- Mel - 780 g
- Sukker - 16 g
- Salt - 6 g
- Vegetabilsk olje - 2 ss
- Kokende vann - 0,5-1 ss.
Steg for steg tilberedning av vaniljesauspannekaker med gjær:
- Bryt eggene i en praktisk kopp, tilsett deretter andre tørre ingredienser enn natron og mel. Rør forsiktig til den er jevn.
- Hell deretter all melken her.
- Tilsett 375 g mel og hell i gjæren, som om du sprer det over overflaten. Elt deigen og tilsett de resterende 375 melene. Når det gjelder tykkelse, skal deigen vise seg som om du forbereder pannekaker.
- Dekk den elte deigen med et lokk og la den stå i stekeovnen for å trekke i 15-20 minutter. Kald luft kommer ikke inn i ovnen, så det vil fungere bedre på denne måten.
- Deigen er infisert - den skal bli voluminøs, levende. Tilsett nå litt vegetabilsk olje og bland. Hell deretter gradvis i et glass kokende vann, rør av og til. Hvis du vil at pannekakene skal vise seg å være tette, luftige, så tilsett bare et halvt glass kokende vann.
- Pensle en skillet med litt vegetabilsk olje og legg over middels varme.
- Nå kan du begynne å steke! Vaniljesauspannekaker med gjær må kokes til en slags skorpe dannes på overflaten, og deretter snu og stek i bare noen få sekunder.
Bokhvete vaniljesaus pannekaker
For de som følger ernæringen, tilbyr vi en interessant oppskrift på vaniljespannekaker. Dette er et komplekst karbohydrat som kroppen vår trenger så mye. Den inneholder mange nyttige mineraler og vitaminer, så bokhvete pannekaker er den perfekte frokosten for deg og hele familien.
Ingredienser:
- Melk - 520 ml
- Bokhvete mel - 110 g
- Egg - 3 stk.
- Vegetabilsk olje - 2 ts
- Honning - 2-3 ss
- Salt - 4 g
- Brus - 3 g
Steg for steg tilberedning av pannekaker med bokhvete:
- Hell 260 ml melk i en bolle og tilsett mel. Denne blandingen må stå i 15-20 minutter.
- Som et resultat bør du få en ganske tykk masse som du trenger å helle egg med smør og tilsette honning - du kan bruke blomster eller bokhvete, hva du vil. Det viktigste er at det ikke er sukkerbelagt.
- Etter å ha blandet godt, tilsett natron og salt og hell i ytterligere 260 ml melk.
Vaniljespannekaker stekes veldig raskt, de viser seg å være veldig aromatiske og smakfulle. Du kan servere dem sammen med honning og banan - denne kombinasjonen er perfekt for slike pannekaker.
Vaniljesauspannekaker med eple
Denne deilige vaniljesauspannekakeoppskriften gir en frisk duft - vi trenger epler til det. Dette er et flott alternativ for å eksperimentere, hvis du vil ha noe nytt eller du har et par ekstra epler liggende. Hvis du vil få mest mulig ut av frokosten, kan du prøve å bruke havregryn i stedet for vanlig mel.
Ingredienser:
- Mel - 220 g
- Egg - 1 stk.
- Melk - 2 ss.
- Epler -2-4 stk. avhengig av størrelsen
- Sukker - 65 g
- Salt - 4 g
- Bakepulver - 4 g
- Kokende vann - 0,5 ss.
Steg for steg tilberedning av vaniljesauspannekaker med eple:
- Bryt eggene i en praktisk kopp, tilsett deretter andre tørre ingredienser enn natron og mel.
- Fordel mel forsiktig over eggene og tilsett bakepulver på toppen. Bland godt.
- Tilsett olje i kokende vann og hell langsomt væsken i deigen under konstant omrøring.
- Riv eplene på et grovt rivjern. Legg dem til blandingen.
Tilbered blonder vaniljesaus pannekaker på samme måte som du vanligvis gjør.
Vaniljesauspannekaker med sur melk
Til slutt vil vi fortelle deg hvordan du baker vaniljesauspannekaker i sur melk. Noen ganger viser det seg at melk er bortkastet, men det skal ikke være bortkastet! Dette er et utmerket forberedelse for å lage pannekaker.
Ingredienser:
- Mel - 180 g
- Egg - 2 stk.
- Sur melk - 1 ss.
- Kokende vann - 1 ss.
- Sukker - 65 g
- Brus - 4 g
- Salt - 3 g
- Vegetabilsk olje - 2 ss
Steg-for-trinn tilberedning av vaniljesauspannekaker i surmelk:
- Bryt eggene i en praktisk kopp, tilsett deretter andre tørre ingredienser enn natron og mel.
- Tilsett melk til dem og tilsett mel med forsiktige bevegelser.
- Løs opp brus i kokende vann og tilsett det til resten av ingrediensene. Tilsett vegetabilsk olje.
- Stek pannekakene i 2 minutter på hver side.
