Hvordan lage deilig aprikos syltetøy? TOPP-6 beste oppskrifter for å forberede seg til vinteren. Videooppskrifter.
Aprikos syltetøy er ikke bare en deilig, men også en sunn dessert med en deilig ravfarge. Raffinert smak, syrlig aroma av frukt - hva annet trengs for de utmattende lange vinterkveldene over et kopp te? Det viktigste er ikke å glemme å invitere venner og familie.
Funksjoner ved å lage aprikos syltetøy
Du trenger ikke å ha din egen hage for å nyte deilig aprikos syltetøy. Det er nok å gå til markedet eller til butikken for å kjøpe fersk frukt. Før du kjøper, må du først ta hensyn til fargen på frukten. De skal være lyse oransje uten flekker eller knuste tønner.
For det andre er det bedre å røre aprikosene og velge moderat myke. Da blir syltetøyet tyktflytende og søtt. Det er å foretrekke å velge frukt av samme størrelse slik at de blir jevnt gjennomvåt i sirup.
Mange husmødre anser de deiligste variantene "Iceberg", "Alyosha", "Parnas", "Black Velvet", "Lel".
Hvis aprikosene legger seg og har fått en viss mykhet, ikke bli motløs, slike frukter vil lage en fantastisk syltetøy eller puré.
Noen tips om hvordan du lager aprikossyltetøy:
- Erfarne husmødre anbefaler å bruke kobberretter med en tykk bunn, men hvis det ikke er noe slikt i huset, kan du fullstendig gjøre med emaljerte beholdere.
- For å lage aprikossyltetøy i skiver, er det nødvendig å blande desserten så sjelden og forsiktig som mulig.
- Sitronsyren vil hjelpe til med å oppløse sukkeret i stykket. Det skal helles i en mengde på 4 g per 1 kg aprikoser.
- Du trenger ikke kaste frøene som er igjen av frukten: med kjernene blir godbiten din enda bedre.
Merk! Husk å sterilisere oppbevaringsburkene.
TOPP 6 oppskrifter for å lage aprikossyltetøy
Aprikoser er et lager av vitamin A, B, E, P og C. Fruktene inneholder også mange mineraler, inkludert magnesium, fosfor og kalium. Disse fruktene er også måter å påvirke kolesterolnivået på, siden pektin finnes i dem. Derfor trenger hver familie, spesielt en der det er eldre mennesker, bare å forsyne seg med en krukke aprikossyltetøy til vinteren.
Aprikos syltetøy fem minutter
Dette er den enkleste måten å tilberede en dessert som selv en nybegynner i håndverket med vinterpreparater kan håndtere. Derfor, for de som lager aprikossyltetøy for første gang, er denne oppskriften egnet.
- Kaloriinnhold per 100 g - 163 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - ca 3 timer
Ingredienser:
- Aprikoser - 2 kg
- Sukker - 1 kg
Steg-for-trinn matlaging av aprikossyltetøy i fem minutter:
- Hell frisk frukt i et dørslag og skyll med rennende vann.
- Tørk deretter aprikosene ved å spre dem på et papirhåndkle.
- Fjern groper fra aprikoser. Det er nødvendig å dele fruktene nøye i to og ta ut nukleoliene.
- Legg fruktene i en bolle for å lage syltetøy, dekk til med sukker og vent på at aprikosene gir juice. Det er best å la dem stå over natten, men hvis du ikke kan vente med å komme i gang, kan du vente minst et par timer.
- Sett massen på komfyren, kok opp over svak varme. Kok deretter gradvis under omrøring i ytterligere 5 minutter.
- La syltetøyet stå i 20 minutter og kok deretter opp igjen. Etter å ha holdt i 5 minutter, fjern det fra varmen. Det er nødvendig å gjenta tilberedningsprosedyren på fem minutter to ganger, og i den tredje, la den stå på ovnen i opptil 15 minutter.
- Hell aprikossyltetøyet i fem minutter i tidligere steriliserte glass og lukk med metalllokk.
Aprikos syltetøy med valnøtter
En virkelig fabelaktig oppskrift på ekte gourmeter. Du kan enkelt overraske selv utenlandske gjester med en slik dessert. Og for mødre med lite mas som ikke liker nøtter mettet med sunne fettsyrer, er denne oppskriften på aprikosmarmelade en virkelig redning.
Ingredienser:
- Aprikoser - 1 kg
- Sukker - 800 g
- Valnøtter - beregning etter antall aprikoser (1: 2)
- Vann - 200 ml
- Rips og kirsebærblader - 6 stk.
Steg for steg tilberedning av aprikos syltetøy med valnøtter:
- Det er best å bruke umodne frukter. De må skylles og tørkes.
- Gjør et snarvei på siden av aprikosen slik at gropen kan nås. Jo mer forsiktig du gjør dette, jo mer helhetlig vil formen på frukten forbli.
- Hakk frukten med en nål fra forskjellige sider, i henhold til oppskriften på aprikos syltetøy for vinteren. Dette er nødvendig slik at "fyllingen" også blir mettet med søt sirup.
- Legg forsiktig en halv valnøtt inne i hver aprikos.
- Forbered sirupen på følgende måte: Bland vann og sukker, sett på ilden og kok opp under omrøring med en trespade i 5 minutter til sanden er helt oppløst. Du bør få en klissete og tykk masse.
- Dypp aprikosene i sirupen slik at de ikke går i stykker. Sett fyr på, tilsett vasket og tørket rips og kirsebærblader. Du trenger ikke røre syltetøyet! Bare 1-2 ganger per tilberedning, rist beholderen med innholdet litt og fjern skummet.
- Kok fremtidig aprikosyltetøy med nøtter i 5 minutter, og fjern den deretter i 10-12 timer.
- Sett deretter beholderen tilbake på ovnen, kok opp og kok i 5 minutter. Husk å riste frukten litt slik at den vender i sirupen.
- Fjern kjelen fra varmen og sett den "hvile" igjen i 10-12 timer. Etter denne tiden koker du desserten i 20-25 minutter, og du er ferdig!
- Fjern rips- og kirsebærbladene. Forsiktig, uten å skade frukten, ordner du aprikossyltetøyet i glassene og lukk lokkene. Pakk den inn i et teppe, og snu den først opp ned. Etter avkjøling, sett på et mørkt sted, og vent på en passende mulighet til å åpne de mest delikate dessertene.
Royal Apricot Jam
En annen original måte å lage frøfri aprikossyltetøy på. I dette tilfellet er fruktene fylt med nukleoli. Takket være sin rike, krydret-søte smak og mørke gylne farge, bærer den dette navnet.
Ingredienser:
- Aprikoser - 1 kg
- Sukker - 600 g
Steg for trinn tilberedning av kongelig aprikos syltetøy:
- Vask frukten og tørk på et håndkle, fjern frøene. Dekk fruktene med sukker og la det stå til side. Vent til de gir juice.
- Når sukkeret er smeltet takket være aprikosjuice, sett pannen på ilden, vent til den koker, og rist deretter bollen slik at frukten drukner i saften. La syltetøyet brygge i minst 2 timer, og det er bedre å utsette ytterligere handlinger for hele natten.
- Hell kokende vann over aprikoskjernene i 2 timer, da blir det veldig enkelt å få kjernene.
- Sett den kongelige aprikossyltetøyet på ovnen igjen, kok opp, og tilsett deretter aprikoskjernene.
- Ikke glem å rotere bassenget slik at frukten blir jevnt dekket med sirup, og skum også av skummet for å hindre at smuss kommer inn.
- Når sirupen har fått en vakker mørk ravfarge, slår du av gassen. Hell varmt aprikossyltetøy med kjerner i glass og rull sammen lokkene.
Aprikos syltetøy med appelsiner
Det er mange anbefalinger om hvordan du lager aprikossyltetøy med forskjellige tilsetningsstoffer og krydder. Hvis du ikke har valnøtter for hånden, eller du ikke er fan av dem, kan denne oppskriften med bitterhet og surhet passe din smak.
Ingredienser:
- Aprikoser - 2 kg
- Sukker - 2 kg
- Appelsiner - 2 kg
Steg for steg tilberedning av aprikos syltetøy med appelsiner:
- Vask modne aprikoser under rennende vann, skrell og del i skiver.
- Deretter må fruktene konverteres til potetmos med en blender, kjøttkvern eller knuse - velg metoden som passer deg.
- Dekk den ferdige puréen med sukker og kok over svak varme i 10 minutter.
- Vask appelsinene grundig, kutt dem og fjern eventuelt frøene. Skallet skal under ingen omstendigheter kuttes, siden det er takket være det at aprikos og appelsinsyltetøyet vil oppnå ønsket skarphet. Før frukten gjennom en kjøttkvern og tilsett den søte aprikospuréen.
- Kok opp blandingen, reduser gassen og rør den i 10 minutter. Denne aprikos syltetøy viser seg å være veldig tykk, og appelsinskallet vil tilføre den nødvendige pikanten.
- Ikke haste til dessert med en gang, la denne fruktdelikatessen stå for vinteren - steriliser glassene og lokkene, ha syltetøy i dem.
Aprikos syltetøy med gelatin
Hvis det å fylle frukt med nøtter virker som en skremmende oppgave, du ikke spiser appelsiner eller ikke vil kjøpe tilleggsprodukter, bør du ta hensyn til denne enkle aprikosmarmeladen med gelatin.
Ingredienser:
- Aprikoser - 1 kg
- Sukker - 500 g
- Øyeblikkelig gelatin - 30 g
Steg for steg tilberedning av aprikos syltetøy med gelatin:
- Vask fruktene, del dem i to, og som i de tidligere oppskriftene, fjern frøene.
- Lag sukker, deretter aprikoser og gelatin. Gjenta lagene til du går tom for mat som er forberedt på syltetøy. Glem ham for en dag.
- Når fruktjuicen slippes, må beholderen med delikatessen settes på ilden og kokes i 5-10 minutter, deretter helles den varmt i steriliserte glass og rulles sammen med metalllokk.
- Aprikosmarmelade til vinteren er klar. Hvis du har åpnet en krukke med dessert, og geléen ikke har frosset, anbefaler vi at du legger den i kjøleskapet i 15-20 minutter, først da begynner du å drikke te.
Diett aprikos syltetøy
Uansett hvor nyttig disse saftige fruktene er, kan tilstedeværelsen av sukker i oppskriften på aprikosmelte påvirke ikke bare figuren, men også helsen til kroppen som helhet. Derfor, hvis du er en tilhenger av kalorier med lavt kaloriinnhold, vil det være nyttig å lære å lage aprikossyltetøy uten å tilsette granulert sukker.
Ingredienser:
Aprikoser - 2 kg
Steg for steg tilberedning av diett aprikos syltetøy:
- For denne delikatessen trenger du definitivt overmoden og veldig myk frukt.
- Skyll aprikosene under rennende vann, tørk på et håndkle eller papir, og fjern deretter gropene.
- Overfør til en blenderbolle og visp til puré. Hvis du ikke har denne teknikken i huset, spiller det ingen rolle, du kan takle ved hjelp av en kjøttkvern.
- Overfør aprikosmassen til en kjele og sett på ild. Vent på gurgling og bobler, reduser gassen til et minimum og kok aprikos syltetøy i 5 minutter.
- Ordne den ferdige dietten i steriliserte glass eller innta den umiddelbart etter avkjøling.
- Det er best å oppbevare syltetøy laget i henhold til denne oppskriften i kjøleskapet, på balkongen eller på et annet kjølig sted. På grunn av mangel på sukker, som fungerer som et konserveringsmiddel i preparatet, kan aprikos syltetøy forverres raskere.
Videooppskrifter for aprikosyltetøy
Vi har gått gjennom de mest populære oppskriftene på aprikossyltetøy, trinnvis, men de er alle utrolig velsmakende og viktigst av alt sunne. Tross alt, hva kan være bedre - å få en krukke med en dessert laget med egne hender og nyte et stykke ravgul lykke med en interessant bok eller artikkel? Eller kanskje du er i ferd med å smake på søtsakene, så kan du komme med din egen unike oppskrift på aprikossyltetøy?
