Steg for steg tilberedning av bolognesesaus med kjøttdeig og tomatpuré hjemme. Oppskrift med foto og video.
Innholdet i artikkelen:
- Ingredienser
- Slik forbereder du bolognesesaus trinn for trinn
- Videooppskrifter og tips
Når du først lager lasagne, er spørsmålet hvordan du skal tilberede bolognesesausen riktig - tross alt er dette 80% av rettens suksess. Oppskriften som vi vil dele med deg, vil hjelpe deg med å takle denne tilsynelatende vanskelige oppgaven, noe som gjør det så enkelt som mulig for deg. For en førsteklasses bolognesesaus trenger du grønnsaker - løk og gulrøtter, aromatiske krydder og ferskt kjøttdeig. Sommer og høst er det selvfølgelig bedre å tilberede hjemmelaget saus med friske tomater eller spesiallagrede frosne eller hermetiske tomater i sin egen juice. Men hvis det ikke er slike produkter i kjøleskapet, kan du bruke tomatpuré.
- Kaloriinnhold per 100 g - 145 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 50 minutter
Ingredienser:
- Hakket svinekjøtt - 300 g
- Løk - 1 stk.
- Vann - 1/2 kopp
- Gulrøtter - 1 stk.
- Tomatpuré - 2-3 ss. l.
- Vegetabilsk olje til steking
- Salt, pepper - etter smak
Steg for steg tilberedning av bolognesesaus med tomatpuré
1. Vi skal rengjøre og vaske grønnsakene på forhånd. Hakk løken i små terninger, og gni gulrøttene på et fint rivjern. Ha i en forvarmet panne for å steke i vegetabilsk olje til den er mør. Stilkselleri vil gi retten en spesiell aroma.
2. Stek kjøttdeigen hver for seg i en panne. For svinekjøtt trenger du ikke å ta en stor mengde vegetabilsk olje, siden dette kjøttet er ganske næringsrikt, og vi ikke vil at sausen skal vise seg å være for fet i det hele tatt. Hakk kjøttdeigen i en stekepanne med en trespatel, snu den og rør av og til, prøv å få den stekt på alle sider. Du bør få en smuldrende kjøttmasse. Salt kjøttet og tilsett krydder etter smak.
3. Kombiner det stekte kjøttet med grønnsaker og tomatpuré. Rør om, dekk til og la småkoke i ca 10-15 minutter for at aromaene skal blandes og kombineres. Tilsett vann og la det småkoke i ca 30 minutter.
4. Hjemmelaget bolognesesaus er klar! Du kan servere den med alle slags pasta, du kan bruke den til å lage lasagne. Som du kan se, er det ikke vanskelig å lage bolognesesaus hjemme med tomatpuré. Men vi er sikre på at du vil like resultatet!
Se også videooppskrifter:
1. Den enkleste italienske sausen - bolognese, vi lager mat hjemme:
2. Slik lager du bolognesesaus selv:
