Lammekjøtt med poteter og tomatpuré i ovnen er en rett som ikke kan annet enn å glede seg. Hvordan lage den bedre, les i denne trinnvise oppskriften med et bilde. Videooppskrift.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Lam er ufortjent fratatt oppmerksomhet. Når du trenger å lage en varm kjøttrett, foretrekker mange husmødre biff, svinekjøtt eller kylling. Lam viser seg imidlertid å være ikke mindre lett, mørt og magert enn andre kjøtttyper. I tillegg er det enkelt å forberede, og det er også egnet på helligdager og hverdager. Spesielt deilige lammeribbe i ovnen. Denne tilberedningsmetoden lar deg lage nesten de mest allsidige kjøttrettene. Dessuten vil de alle vise seg å være vellykkede og ha et festlig utseende.
I dag skal vi lage bakte lammeribbe med poteter og tomatsaus. Du får en fullverdig solid matrett som ikke krever en ekstra tilbehør. En slik godbit ville være et flott alternativ for gjester. I dag skal vi lage mat i porsjoner, som vil gjøre det mulig for hver eter å lage en individuell rett, og supplere en bestemt porsjon med favorittmatene og krydderne dine. Det er verdt å merke seg at denne oppskriften ikke vil ta mye tid. Din direkte deltakelse vil ikke ta mer enn 15-20 minutter aktivt arbeid, og ovnen gjør resten for deg.
- Kaloriinnhold per 100 g - 144 kcal.
- Porsjoner per beholder - 4 potter
- Tilberedningstid - 1 time 45 minutter
Ingredienser:
- Lammekjøtt eller andre deler av skrotten - 800 g
- Poteter - 8 stk. (2 stk. I hver porsjon)
- Løvblad - 2 stk.
- Allehånde erter - en klype
- Løk - 2 stk.
- Tomatpuré - 4 ss
- Hvitløk - 2 fedd
- Malet svart pepper - en klype
- Salt - 2 ts eller å smake
Steg for steg tilberedning av lammekjøtt med poteter og tomatpuré i ovnen, oppskrift med foto:
1. Vask kjøttet, tørk det med et papirhåndkle og skjær det i biter. Hvis det er mye fett på lammet, kan du kutte det av. Men gjør det etter ønske. Avhengig av tilstedeværelsen av mengden fett, så fett, mettende og næringsrikt kjøtt vil vise seg.
2. Varm stekepannen godt og legg det stekte kjøttet. Hvis det er mye fett på ribbeina, trenger du ikke å helle olje i pannen. Ditt eget fett vil smelte litt, og du kan steke kjøtt på det. Hvis det er lite fett, legg et tynt lag med olje på bunnen av pannen og varm den godt.
3. Stek lammet på høy varme til det er gyllenbrunt. Dette vil bevare saftigheten og saften i kjøttet.
4. Mens kjøttet stekes, skrell og hakk løkene i halve ringer.
5. Hakk deretter opp de skrelte hvitløksfeddene.
6. Send løkbitene til skilleten. Rør, reduser varmen til middels og stek videre.
7. Tilsett hakket hvitløk i kjøttet. Rør og stek kjøttet til løken er gjennomsiktig.
8. Skrell potetene, skyll og skjær i terninger.
9. Plukk opp porsjoner. Hvis det ikke er slike potter, så ta en stor. Ordne de stekte ribbeina med kjøtt i grytene.
10. Hell poteter i grytene.
11. Legg laurbærbladet, smak til med salt og malt pepper. Du kan tilsette krydder og urter. Denne oppskriften bruker malt søt paprika.
12. Hell tomatpuréen over maten. Lukk gryten med lokk og send den til ovnen. Slå på 180 grader og stek i 1 time.
13. Rør kjøttet i potetene før servering og spis varmt, nykokt.
Se også videooppskriften om hvordan du tilbereder lammeribbe med poteter i ovnen.
