Hva er granola, hvilke komponenter er inkludert i produktet? Hvorfor er denne retten nyttig og hvem bør ikke spise den? Hvordan velge granola i butikken og hvordan lage mat selv hjemme? Oppskrifter på fat.
Granola er en blanding av havregryn, nøtter og tørket frukt bakt i honning til den er sprø. I hovedsak er det en type frokostblanding, men det regnes som et sunt alternativ for de fleste av dem, siden det bare inneholder naturlige og veldig sunne ingredienser, og som regel blir det ikke tilsatt sukker. Bakt havregryn serveres med melk - animalsk eller grønnsak, yoghurt, kefir, juice, etc., ofte serveres det også med ferske bær og frukt. I vårt land blir produktet bare mer og mer populært, i USA er det for eksempel tradisjonelt: granola spises ikke bare til frokost, men også i en turryggsekk - lett og tilfredsstillende, det blir ofte et ideelt alternativ for en ekspressmatbit stoppet. Granola presses også inn i barer og tas med deg når du skal på jobb eller på forretningsreise, slik at du når som helst kan ha en sunn og næringsrik matbit tilgjengelig. Imidlertid er granola ikke alltid et uavhengig produkt, som en ingrediens er det inkludert i oppskriften på mange desserter. La oss se nærmere på hva granola er og hvordan den er nyttig.
Sammensetning og kaloriinnhold i granola
På bildet granola
Kaloriinnholdet i granola avhenger sterkt av hvilke komponenter som er inkludert i sammensetningen, og det kan være veldig mangfoldig. Den eneste ingrediensen som nesten alltid er tilstede i den er havregryn, nøtter og tørket frukt blir også sjelden dispensert, men deres type og mengde varierer. Imidlertid er det mulig å bestemme de omtrentlige tallene for energiværdi, vitaminer og mineraler.
Kaloriinnholdet i granola er 450 kcal, hvorav:
- Protein - 10 g;
- Fett - 19 g;
- Karbohydrater - 62 g;
- Kostfiber - 4, 2 g;
- Ask - 1,5 g;
- Vann - 12 g.
Vitaminer per 100 g:
- Vitamin A, RE - 0,6 mcg;
- Betakaroten - 0, 007 mg;
- Vitamin B1, tiamin - 0, 0, 25 mg;
- Vitamin B2, riboflavin - 0,1 mg;
- Vitamin B4, kolin - 31,5 mg;
- Vitamin B5, pantotensyre - 0,7 mg;
- Vitamin B6, pyridoksin - 0,3 mcg;
- Vitamin B9, folat - 31,9 mcg;
- Vitamin C, askorbinsyre - 1,7 mg;
- E -vitamin, alfa -tokoferol - 5,5 mg;
- Vitamin H, biotin - 25,2 mcg;
- Vitamin K, phylloquinone - 7,5 mcg;
- Vitamin PP, NE - 3,5 mg.
Makronæringsstoffer per 100 g:
- Kalium - 420,4 mg;
- Kalsium - 85,1 mg;
- Silisium - 10 mg;
- Magnesium - 155,9 mg;
- Natrium - 21,4 mg;
- Svovel - 74, 2 mg;
- Fosfor - 246, 8 mg;
- Klor - 43,7 mg.
Mikroelementer per 100 g:
- Jern - 2,6 mg;
- Jod - 3,3 mcg;
- Kobolt - 5 mcg;
- Mangan - 3 mg;
- Kobber - 629,6 mcg;
- Molybden - 5,9 mcg;
- Selen - 15,4 mcg;
- Fluor - 40, 9 kg;
- Krom - 34 mcg;
- Sink - 2,1 mg.
Hovedkomponenten i produktet er havregryn, som alle andre frokostblandinger, er det rikt på mineraler, B -vitaminer og fiber. Imidlertid inneholder granola også mye vitamin E, som forklares av tilstedeværelsen av frø og nøtter. Det er bemerkelsesverdig at ved å endre sammensetningen av granola, kan du legge til visse fordelaktige egenskaper. Så for eksempel ved å blande linfrø i massen, kan parabolen gjøres om til en kilde til sunne Omega-3 fettsyrer.
