Lett å tilberede og lett på magen - kyllingbuljongsuppe med courgette. Hvis du ennå ikke har fylt opp sommergrønnsaker til vinteren, så skynd deg å fryse courgette, for selv frosne frukter passer til denne retten.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
For barn og for voksne er det viktig at første kurs er tilstede i dietten, fordi de forbedrer fordøyelsen og gir kroppen energi. I tillegg er det fortsatt fordelen med supper i produktene det tilberedes fra og i varmebehandlingsmetoden. Som regel, takket være kjøtt, er de rike på proteiner og grønnsaker - i vitaminer. Lett grønnsaksuppe er god å spise når som helst på året. Og hvis det ikke er mulig å lage en tallerken med ferske grønnsaker om vinteren, kan du bruke frossen frukt.
Oppskriften på en slik suppe kan legges inn på menyen til barn fra 1 år, og hvis babyen ikke har nok tenner og tyggekunnskaper, tørk de kokte grønnsakene gjennom en fin sil eller avbryt med en blender. Denne retten vil være uunnværlig for diett. Det kan inkluderes i dietten for utvinning fra forkjølelse og inflammatoriske sykdommer. I tillegg kan en lignende suppe tilberedes i grønnsaksbuljong til et vegetarisk eller magert bord.
Hovedingrediensen i retten er courgette, en fantastisk grønnsak som har en positiv effekt på kroppen. De anbefales å spise så ofte som mulig ved gastrointestinale sykdommer, endokrine patologier, fedme, allergiske reaksjoner. Den eneste kontraindikasjonen for bruk av courgette er nyrepatologi. Derfor er denne suppen dobbelt nyttig.
- Kaloriinnhold per 100 g - 41 kcal.
- Porsjoner - 4
- Tilberedningstid - 1 time og 30 minutter
Ingredienser:
- Kyllingekjøtt - alle deler i hvilken som helst mengde
- Zucchini - 1 stk.
- Gulrøtter - 1 stk.
- Tomater - 3 stk.
- Løk - 1 stk.
- Hvitløk - 3 fedd
- Greens (noen) - haug
- Salt - 1 ts eller å smake
- Malet svart pepper - en klype
- Løvblad - 3 stk.
- Pepperkorn - 3 stk.
Steg-for-trinn matlaging av kyllingbuljongsuppe med courgette:
1. Vask kyllingekjøttet, skjær det eventuelt i biter og ha det i en gryte. Tilsett løk, laurbærblad og pepparkorn. Til buljongen kan du bruke hvilken som helst del: vinger, lår, bryster og til og med slakteavfall. Broiler eller fjærfe er bra.
2. Fyll kjøttet med vann og legg det på ovnen. Kok opp, reduser varmen og kok kjøttkraft under lokk i en time. Fjern om nødvendig skummet fra buljongen som dannes på overflaten.
3. Skrell gulrøttene, vask, skjær i terninger og ha i buljongen.
4. Tilsett deretter den skivede squashen i suppen. Bruk ung frukt, de har en tynn skall og små frø. Hvis ikke, skrell du dem av den harde huden og fjern de store frøene.
5. Skjær tomatene i terninger og ha i en kjele. Velg frukt som er sterk og tett, slik at de ikke blir til en purémasse når den er kokt.
6. Fortsett å lage suppen til alle grønnsakene er myke. På slutten av tilberedningen, tilsett finhakkede urter og pass hvitløken gjennom en presse.
7. Smak til med salt, pepper og kok suppen i 5 minutter. La det trekke i 15 minutter, og server deretter med krutonger eller krutonger. Eventuelt kan du gjøre suppen mer tilfredsstillende ved å tilsette et par poteter eller pasta til ingrediensene.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager courgette -suppe.
