Deilig, delikat, næringsrik, aromatisk … melk og honninglikør. For elskere av en søt alkoholfri alkoholholdig drink, foreslår jeg å bli kjent med oppskriften og teknologien for tilberedning av denne drikken.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Alkoholen har lenge blitt anerkjent over hele verden. Nesten alle europeiske nasjoner forbereder den. Dette er kanskje en av de mest populære alkoholholdige drikkene. Duftende, søt, fylt med bær, frukt, urter, krydder … I dag tar den umiskjennelig sin rettmessige krone plass blant andre typer alkohol. Delikat likør er høyt verdsatt av aristokrater for sin delikate og raffinerte smak.
I denne anmeldelsen vil jeg fortelle deg hvordan du tilbereder en edel alkoholholdig drink basert på melk, egg og honning. Takket være bruken av honning får dessertdrinken en interessant smak og aroma. Dette birøktsproduktet er utmerket kombinert med en rekke urter, hvis stoffer aromatiserer og gir drikken en behagelig smak og aroma. Melke- og honninglikør laget av de presenterte ingrediensene serveres kald som dessertalkohol eller varm til oppvarming. I moderate mengder styrker det immunsystemet og hjelper til med å bli kvitt forkjølelse. På grunn av enkelheten i tilberedningen, kan en slik likør lages hjemme av hvem som helst. Drikken vil tilfredsstille smaken til de mest raffinerte og strenge gourmeter.
- Kaloriinnhold per 100 g - 327 kcal.
- Porsjoner - 700 ml
- Tilberedningstid - 10 minutter, pluss en halv time for infusjon
Ingredienser:
- Melk - 500 ml
- Egg - 2 stk.
- Honning - 2 ss
- Vodka - 150 ml
Steg for trinn tilberedning av melk og honninglikør:
1. Vask eggene. Bryt skjellene og skill forsiktig det hvite fra eggeplommene. Legg ekornene i en ren og tørr beholder, dekk til med en plastpose og send til kjøleskapet for en annen tallerken. De vil ikke være nyttige i denne oppskriften. Og legg eggeplommene i en ren og tørr beholder uten fett og vann.
2. Med en mikser på høy hastighet, pisk eggeplommene til den er luftig og jevn. De vil øke litt i volum og få en rik sitronskygge.
3. Tilsett honning til eggeplommene og visp videre.
4. Hell deretter i melken. Men kok det på forhånd, avkjøl og sil gjennom en fin sil for å filtrere ut skummet som dannes etter avkjøling.
5. Hell melk med vodka i en beholder for piskede eggeplommer og snu igjen med en mikser slik at produktet får en homogen masse.
6. La drikken stå i romtemperatur for å trekke i en halv time. I løpet av denne tiden dannes et hvitt, luftig skum.
7. Fjern forsiktig dette skummet med en skje, hell væsken i en karaffel og send til kjøleskapet for å avkjøle. Etter det kan du begynne å smake eller bruke til å suge desserter, lage bakverk, sauser, etc. Ikke kast skummet som er fjernet, det er veldig velsmakende. Den kan også brukes til baking eller tilsettes en kopp kaffe.
Se også videooppskriften om hvordan du lager hjemmelaget melklikør.
