Ifølge forskere lar den første retten som spises til lunsj deg ikke spise for mye til middag. Suppe sommergrønnsaker på svineribbe vil takle denne oppgaven så godt som mulig. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Alle elsker deilig grønnsaksuppe med kjøttribbe med grønnsaker. Grønnsaker i retten kan velges ut fra dine egne preferanser eller tilgjengelighet i kjøleskapet. Alle grønnsaker fra hagen passer her: courgette, aubergine, paprika, gulrøtter, kål (alle varianter), løk, poteter, etc. Grønnsaksupper er en praktisk rett. absolutt all mat kan bli funnet i en panne. Grønnsaker kan være ferdigstekte eller ferske i retten. I tillegg er kokte grønnsaker praktiske å spise, og de er lettere å fordøye og assimilere av kroppen enn rå grønnsaker. I tillegg er grønnsaksuppen både solid og kalorifattig, noe som gjør den til en ideell rett for de som er bekymret for slanking.
Grønnsaksuppe diversifiserer den daglige menyen, og hvis du stadig endrer produktsettet, får du alltid forskjellige retter. Suppe med grønnsaker er magert og kjøtt. Du kan lage den i vann, kjøtt eller grønnsaksbuljong. Den mest populære kjøttforretten er sommerens grønnsaksuppe på svinekjøtt. Men du kan bruke denne oppskriften til å lage en deilig suppe i grønnsaksbuljong.
Se også oppskriften på ertesuppe med svineribbe og poteter.
- Kaloriinnhold per 100 g - 175 kcal.
- Porsjoner per beholder - 4-5
- Tilberedningstid - 1 time og 30 minutter
Ingredienser:
- Svinekjøtt - 350 g
- Poteter - 1 stk.
- Tomater - 2 stk.
- Løvblad - 2 stk.
- Allehånde erter - 4 stk.
- Salt - 1 ts eller å smake
- Hvitkål - 200 g
- Hvitløk - 2 fedd
- Søt paprika - 1 stk.
- Varm pepper - 0,25 belger
- Malet svart pepper - 0,5 ts
- Greens (koriander, persille, basilikum) - noen kvister
- Tomatpuré - 1 ss
- Gulrøtter - 1 stk.
Steg-for-trinn matlaging av sommerens grønnsaksuppe på svinekjøtt, oppskrift med foto:
1. Vask svinekjøttene, tørk med et papirhåndkle og skjær i bein. Hvis det er mye fett på dem, så kutt det av.
2. Skrell potetene, vask og skjær i terninger.
3. Skrell gulrøttene og skjær i strimler.
4. Skrell paprikaen fra frøkassen, klipp av skilleveggene og fjern stilken. Vask og skjær i strimler.
5. Vask kålen og skjær i tynne strimler.
6. Vask tomatene og skjær i terninger.
7. Skrell den varme paprikaen fra frøene. de inneholder mye krydder, vask og finhakk. Vask greener og finhakk. Skrell hvitløken.
8. Ha svineribbe i en kjele, fyll dem med drikkevann og legg dem på komfyren for å lage mat.
9. Kok opp vannet. Skum dannes på overflaten. Fjern den med en skje eller hullsleiv. Reduser varmen til lav innstilling, dekk kjelen og la det småkoke i 50 minutter.
10. Etter denne tiden legger du potetene i gryten.
11. Etter potetene, senk gulrøttene.
12. Etter 15 minutter med koking, tilsett paprikaen i kjelen.
13. Etter pepper, tilsett kålen.
14. Tilsett tomatene.
15. Hell i tomatpuréen.
16. Kok maten i 10 minutter og tilsett urter.
17. Ha i paprika, laurbærblader, krydderterter. Smak til med salt og pepper.
18. Kok den første retten etter å ha kokt i 5-7 minutter og pass hvitløken gjennom en presse. Kok sommerens grønnsaksuppe på svinekjøtt i 1 minutt og slå av komfyren. Lukk pannen med et lokk, la maten stå i vann i 10-15 minutter og server.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager sommersuppe.
