Fjærkre, vaktelegg og gresskar er gode ingredienser for en vitaminsalat. Jeg foreslår å lage en utrolig velsmakende, lett og sunn rett for hele familien.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Sannsynligvis er kategorien retter som salater den mest omfattende. Det er kanskje umulig å telle hvor mange varianter av dem som finnes i verden. Hver kokk og vertinne lager nye kombinasjoner av ingrediensene for hånden. Noen typer salater fungerer som forretter, andre som en fullverdig uavhengig rett som gir perfekt næring. Tross alt handler utfordringen ikke bare om å ordne produktene riktig. For enhver meny er en viktig komponent lavt kaloriinnhold. Etter å ha mestret tilberedningen, vil du ikke nøle med å tilberede passende salater til frokost, lett middag eller mellommåltid.
I denne anmeldelsen foreslår jeg en oppskrift på en lett salat basert på andekjøtt, vaktelegg og gresskarmasse. Kombinasjonen av disse produktene er et ekte lager av nyttige vitaminer og mineraler. Kaloriinnholdet er ikke så høyt som i andre retter. I tillegg kan en slik salat tilfredsstille sulten som ofte følger med hele dietten. Og etter den spiste porsjonen salat, vil det ikke være noen tyngde i magen. Og alt dette vil forbedre humøret ditt merkbart.
- Kaloriinnhold per 100 g - 76 kcal.
- Porsjoner - 3
- Tilberedningstid - 15 minutter for tilberedning av salat, pluss ekstra tid for matlaging
Ingredienser:
- Andefilet - 2 stk.
- Gresskar - 200 g
- Vaktelegg - 7-10 stk.
- Valnøtter - 5-7 stk.
- Soyasaus - 3 ss
- Olivenolje - 5 ss
- Salt - ca 2/3 ts eller å smake
Tilberedning av fjærfe salat, vaktelegg og gresskar:
1. Jeg har på lager en hel andeskroppe, som jeg skal lage hele, og deretter vil jeg kutte fileter fra den til salat, og bare servere resten av delene med et tilbehør. Men hvis du har en egen filet, så stek den selv. Så, vask anda, skrap skinnet og beleg med krydder, urter, din favorittsaus eller marinade. Pakk fuglen med husholdningsfilm og send den til ovnen i en oppvarmet ovn i 2 timer ved 200 grader. Du kan også forberede fileten ved å koke den til den er mør. I tillegg kan kyllingkjøtt brukes i stedet for and.
2. Når anda er ferdig, skjærer du av filetene og lar den avkjøle.
3. Skjær det kjølte kjøttet i strimler eller riv fibrene for hånd Skrell gresskaret, fjern frøene og skjær fibrene. Skjær den i middels rektangulære biter og stek i ovnen på 180 grader i 15 minutter. Konsistensen til gresskaret skal være myk. Jeg anbefaler ikke å lage det, tk. det blir mettet med fuktighet, noe som vil gjøre salaten vannaktig.
4. Kok vaktelegg til de er bratte. De tilberedes raskt, ikke mer enn 4-5 minutter. Avkjøl deretter i kaldt vann og skrell. Hakk valnøttene og stek kjernene litt i en ren, tørr skillet. Selv om du kan bruke dem rå, er de lavere i kalorier.
5. Når all maten er klar, begynner du å samle salaten. Plukk opp en praktisk tallerken og legg fjærkrekjøttet i den, og fordel gresskarmassen på toppen.
6. Skjær vaktelegg i to og ha i maten.
7. Pynt salaten med valnøttkjerner og drypp med soyasaus og olivenolje. Du kan krydre salaten med salt etter smak.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager kyllingsalat med vaktelegg og grønnsaker.
