Lat dumplings er en av de enkle rettene laget av cottage cheese. Noen, spesielt nybegynnere husmødre, vet imidlertid ikke hvordan de skal lage mat. Derfor retter vi opp denne urettferdigheten og lærer å lage mat. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Lat dumplings med cottage cheese er en velsmakende og lettlagbar rett som er elsket av både voksne og barn. De koker raskt og er mindre plagsomme enn klassiske dumplings. Derfor vil oppskriften hjelpe godt når du raskt må tilberede en solid varm frokost, middag eller ettermiddagssnacks. Selv om du må elte deigen her, rull den ut med hendene og kok. Men det er mye lettere å lage deigstykker med høyt innhold av cottage cheese enn å stikke dumplings av deig med cottage cheese. Det viktigste er at dumplings ikke faller fra hverandre under matlaging. Derfor bør du legge mel i deigen i moderate mengder. Selv om du ikke trenger å overdrive det med det, blir smaken på dumplings ellers mindre mettet, og deigen blir like seig som gummi.
Det er også viktig for oppskriften at hytteosten er homogen og moset, dumplings vil falle fra det granulære produktet. En glatt, enkel kjøpt cottage cheese fungerer godt, og det er bedre å gni et hjemmelaget granulatprodukt gjennom en sil eller slå med en blender. En mør og lett ostemasse serveres vanligvis med avkjølt rømme umiddelbart etter koking. Det er også deilig å servere med en skje med vanilje, kremaktig eller sjokoladeis. Denne retten er perfekt for baby- og diettmat.
Se også hvordan du lager deilige kirsebærboller.
- Kaloriinnhold per 100 g - 274 kcal.
- Porsjoner - 3
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Cottage cheese - 500 g
- Mel - 100 g
- Egg - 1 stk.
- Sukker - 50 g eller etter smak
- Salt - en klype
Steg for steg matlaging late dumplings, oppskrift med foto:
1. Ha ostemassen i en beholder til elting av deig. Hvis det er veldig vannaktig, fjern overflødig serum først. Ellers må du legge til mer cottage cheese, hvorfra dumplings ikke blir spesielt møre. For å gjøre dette, heng den i gasbind eller legg den i en sil slik at overflødig serum er glass.
2. Tilsett mel, sukker, salt og egg i ostemassen.
3. Elt deigen til den er jevn. Det er mest praktisk å gjøre dette med hendene. Du kan også slå produktene med en blender. Da blir dumplings mer ensartet.
4. Mel benkeplaten og legg deigen ut. Kjevle den ut med hendene med en pølse på ca 3 cm i diameter.
5. Skjær pølsen i 2 cm biter.
6. Ha vann i en kjele og kok opp. Dypp dumplings en om gangen i kokende vann og rør så de ikke fester seg til hverandre.
7. Kok late dumplings over litt over middels varme. Reduser varmen til middels og kok i 3-5 minutter. Når de flyter opp til overflaten, fjern dem med en hullsleiv slik at glassene får overflødig vann og legg dem på en tallerken. Dryss med sukker og server med rømme.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager late dumplings med cottage cheese!
