Hva er vår og sommer uten saftige og grønne salater? Det er bra at vi er fornøyd med det store utvalget av grønnsaker og urter, at du kan tilberede nye typer salater hver dag. Jeg tilbyr en trinnvis oppskrift med et bilde av en salat med kål og stekt courgette. Videooppskrift.
Appetittfull, velsmakende og original magert salat med kål og stekt courgette. Denne originale retten vil appellere til hele familien og vil definitivt falle inn på listen over favorittoppskrifter. Generelt er det ikke mange salater med courgette, dessuten blir de vanligvis syltet, og i dag steker vi grønnsaken, noe som vil tilføre retten et uvanlig preg. Takket være dette vil den ferdige salaten vise seg å være lys, tilfredsstillende og aromatisk, og den tilberedes enkelt og raskt.
Til oppskriften brukes sprø ung hvitkål, som perfekt kan erstattes av pekingkål, fordi hun har ømme og sprø blader. For pikant kan du legge til hakket fedd hvitløk til måltidet. Men så kan en slik salat bare inntas om kvelden, fordi den vil ikke gi fra seg den beste duften. Du kan også eksperimentere med oppskriften ved å bruke forskjellige dressinger: oliven, grønnsaker, gresskar og andre oljer. Hjemmelaget majones, rømme, yoghurt eller en rekke sauser vil gjøre. Du kan bruke denne magre, velsmakende retten alene om kvelden, eller bruke den som tilbehør til kokte unge poteter, spaghetti og ris. Salaten er også perfekt for en rask og enkel matbit hele dagen. Og den kan serveres både varm og kald.
Se også hvordan du lager en lett salat med kål, pølse og ost.
- Kaloriinnhold per 100 g - 98 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Ung hvitkål - 200 g
- Agurker - 1 stk.
- Zucchini - 0, 5 stk.
- Olivenolje - til dressing
- Persille - noen kvister
- Salt - 0,5 ts eller å smake
- Dill - noen kvister
Steg for trinn tilberedning av magert salat med kål og stekt courgette, oppskrift med foto:
1. Vask hodet av ungkål under rennende vann og tørk med et papirhåndkle. Skjær den i tynne strimler med en skarp kniv, dryss over en klype salt og trykk litt ned med hendene slik at den slipper ut saften, og salaten blir saftigere.
2. Vask squashen, tørk med et papirhåndkle og skjær den i strimler. Hell vegetabilsk olje i pannen, varm godt og send courgette.
3. Over middels varme, rør av og til, stek squashen til den er gyllenbrun på alle sider.
4. Vask agurker og tørk med et papirhåndkle. Skjær av endene på begge sider og skjær dem i tynne kvartringer.
5. Vask dillen, tørk og finhakk.
6. Gjør det samme med persille: vask, tørk og finhakk.
7. Ha alle grønnsakene i en dyp salatbolle, salt og smak til med olivenolje.
8. Kast den magre salaten med kålen og stekt courgette. Smak til og juster eventuelt med salt og andre krydder. Server retten etter tilberedning. Om ønskelig kan den suppleres med kokte egg eller en mør omelett. Disse produktene vil tilføre salaten ømhet, men den vil ikke lenger være mager.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager en salat med stekt courgette.
