Om sommeren vil du ikke overbelaste magen med tung mat. Jeg vil ha noe lett, samtidig tilfredsstillende. Et utmerket valg ville være en salat av kål og erter. Den koker raskt, den blir saftig og metter fantastisk.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Unge grønne erter passer godt til mange matvarer. Den kombineres med kjøtt, fjærfe, sjømat, nøtter, grønnsaker og mange andre matvarer. I denne oppskriften vil vi lage den med kål. Disse produktene kombinerer fantastisk og utfyller hverandre. I tillegg til disse komponentene vil salaten bli supplert med agurker og urter. I tillegg til disse produktene kan du også legge til tomat, søt pepper, grønn løk, etc. Alle produktene du liker er imidlertid passende her. Og for de mest vågale eksperimentene kan jeg anbefale å legge til jordbær. Ikke ved første øyekast ser det ut til at dette ikke er kompatible produkter, men faktisk harmonerer og utfyller de hverandre veldig godt i en tallerken.
Jeg brukte vanlig vegetabilsk olje som salatdressing. Men du kan krydre den med olivenolje eller mer komplekse sauser. Sitronsaft, majones, rømme, forskjellige sauser osv. Er perfekte her. En slik salat er egnet for lette snacks, for de som går ned i vekt og ønsker å gå ned ekstra kilo, og du kan bare arrangere en fastedag for deg selv og lage en så fantastisk rett til middag.
- Kaloriinnhold per 100 g - 66 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Hvitkål - 1/4 kålhode
- Agurker - 1 stk.
- Grønne erter - 200 g
- Cilantro - noen kvister
- Salt - klype eller etter smak
- Raffinert vegetabilsk olje - for tanking
Steg for trinn tilberedning av kål og ertesalat:
1. Vask kålen og tørk med et papirhåndkle. Se på kålhodet, hvis det er fallne blader, fjern dem. Hakk deretter kålen i tynne strimler, dryss med salt og klem godt med hendene. Gjenta denne syklusen flere ganger til du føler våte hender. Dette betyr at kålen har startet opp saften og salaten blir saftig.
2. Vask agurker, tørk, klipp av endene fra begge ender og skjær i tynne halve ringer på 3 mm.
3. Vask greener og hakk fint.
4. Vask de grønne erter og åpne belgen. Fjern forsiktig de grønne prikkene. Ha all maten i en dyp bolle, smak til med grønnsak eller olivenolje og rør. Hvis du ønsker det, kan du krydre salaten med en kompleks multikomponentsaus. Du må spise salaten rett etter matlaging, fordi det er ikke vanlig å lagre og forberede det for fremtidig bruk. Kålen saftes og gjør salaten for vannaktig.
Se også videooppskriften om hvordan du lager fersk kålsalat med grønne erter.
