Et stykke varm, luftig manna med fersken vil appellere til både voksne og barn. Hvor lett det er å bake en deilig kake, les i en trinnvis oppskrift med et bilde. Videooppskrift.
Lysegul, velduftende manna med fersken er en myk pai som kan tilberedes på bokstavelig talt en time. Samtidig viser det seg å være skånsomt, men samtidig moderat løst, smuldret og originalt. En slik kake vil bidra til å diversifisere den daglige dessertmenyen og gjøre festen mer fargerik, spesielt hvis den helles med rømme eller yoghurt. Dette er en god frokost som får deg til å føle deg mett i 5-6 timer. karbohydrater fra semolina absorberes lenger enn fra mel.
Det er mange alternativer for å lage manna. Oftest er det tilberedt med kefir, men det er oppskrifter på andre meieriprodukter: melk, rømme, fermentert bakt melk. I denne anmeldelsen vil jeg fortelle deg hvordan du skal bake den i egg. Som fyll kan du ikke bare bruke ferske fersken, men også tørket, hermetisert eller frosset. Du kan også bytte fyll med andre frukter og bær. Og ikke glem svisker, tørkede aprikoser, nøtter, sjokolade … Du kan supplere enhver fylling med disse produktene. Bruk fantasien, ta med favorittbærene eller fruktene dine og lag deilige bakverk.
Se også hvordan du lager ferskenkake.
- Kaloriinnhold per 100 g - 513 kcal.
- Porsjoner per beholder - 1 kake
- Tilberedningstid - 1 time 20 minutter
Ingredienser:
- Semulegryn - 100 g
- Egg - 5 stk.
- Fersken - 300 g
- Sukker - 50 g eller etter smak
- Smør - for smøring av bakeplaten
- Natron - 0,5 ts
Steg-for-trinn tilberedning av manna med fersken, oppskrift med foto:
1. Vask fersken under rennende kaldt vann. Skyll av støvet godt på frukten og tørk av med et papirhåndkle. Del frukten i to og fjern gropen. Hvis fersken er stor, skjærer du dem i mindre biter: skiver, terninger, kvartaler …
2. Vask og tørk eggene med et papirhåndkle. Bryt skjellene forsiktig og skill de hvite fra eggeplommene. Legg ekornene i en ren og tørr beholder uten fuktighet og fettdråper. Ellers vil de ikke slå opp til ønsket konsistens. De trengs ikke nå, så sett dem i kjøleskapet.
3. Hell sukker over eggeplommene og pisk med en mikser til det er skummende.
4. Hell semulje i eggeplommene og bland med en mikser slik at den er jevnt fordelt gjennom massen.
5. La eggeplommene stå med semulegryn i en halv time slik at frokostblandingen sveler og øker i størrelse. Hvis paien umiddelbart sendes til ovnen, vil frokostblandingen knase på tennene i den ferdige formen. Etter hevelse vil semulinen bli myk og luftig, og bakevarer fra den skiller seg praktisk talt ikke fra bakevarer laget av mel.
6. Pisk eggehvitene med en mikser til et fast hvitt skum. Først må du bruke instrumentet med lavt turtall og øke hastigheten gradvis. Tilsett proteinene i deigen en spiseskje om gangen og rør sakte inn.
7. Kjør vispene ved laveste turtall. Når du har tilsatt alle proteiner, tilsett natron i deigen og rør.
8. Bekled en ildfast form med pergament og smør med smør.
9. Legg fersken i et fat og dryss med semulegryn.
10. Hell deigen over fersken og vri formen til den sprer seg jevnt og dekker alle fruktene.
11. Varm opp ovnen til 180 grader og send manna med fersken til å bake i 40 minutter. Tilberedningstiden er omtrentlig: det avhenger av ovnen og kakeformen. Sjekk derfor produktets beredskap ved å punktere en tresplinter (grillspyd eller tannpirke): stikk pinnen midt på kaken og ta den ut. Det skal være rent og tørt, hvis det er med klebrig deig, bakes det videre. Avkjøl den ferdige kaken i en form, fjern den og server.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder manna med fersken.
