Hvordan lage stekte egg med pølse, ost og urter hjemme? Ingredienskombinasjoner, næringsverdier og kalorier. Enkel trinnvis oppskrift med foto- og videooppskrift.
Alle elsker deilige eggerøre, men menn respekterer spesielt, fordi kan lage det på egen hånd. Derfor er det hovedkomponenten i bachelormenyen. Imidlertid er dette raske og tradisjonelle alternativet for en solid frokost populært blant nesten alle. Familiefolk vil heller ikke nekte å spise frokost med en så deilig eggrett. Selv om eggerøre mine ofte ikke bare fungerer som en morgenrett, men som en rask og tilfredsstillende matbit.
Du kan gjøre det i henhold til forskjellige oppskrifter, men de er alle enkle, så selv en nybegynnervertinne vil takle oppgaven. Eggerøre tilberedes både uavhengig og med forskjellige tilsetningsstoffer. Samtidig forblir resultatet alltid like velsmakende. I denne oppskriften presenterer jeg en variant av eggerøre med pølser og ost. Det er et kraftig boost av energi for hele dagen, smaksatt med nyhet i smak. Den forbereder seg veldig enkelt og raskt, bokstavelig talt på få minutter. Samtidig viser det seg velsmakende, aromatisk og spesielt tilfredsstillende. Du kan tilsette forskjellige ingredienser. Og hva skal jeg fortelle deg i oppskriften nedenfor. Jeg vil også dele de nødvendige livshackene som vil være nyttige for mange.
- Kaloriinnhold per 100 g - 165 kcal.
- Porsjoner - 1
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Egg - 2 stk.
- Vegetabilsk olje - 2 ss for steking
- Ost- eller ostespon - 50 g
- Salt - 1/3 ts eller å smake
- Pølser - 100 g (alle typer pølser)
- Greens (noen) - flere grener
Steg for steg tilberedning av stekte egg med pølse, ost og urter:
1. Legg en stekepanne med tykk bunn på komfyren, tilsett vegetabilsk olje og varm godt. Du kan bruke olivenolje eller smeltet smør. Hvis du er bekymret for at olje i fordøyelseskanalen er et tungt produkt som har et høyt kaloriinnhold, så bruk en av livshackene. Bruk en non-stick panne til steking, som det krever ikke olje, og egg fester seg ikke til det. Alternativt kan du steke eggene i vann i stedet for smør. Du kan også kle formen med bakepapir, som ikke trenger å oljes, og eggene er veldig enkle å skille fra den. Eller dekk pannen med et ark tynn armensk lavash og kok eggerøre på den. Da får du en veldig tilfredsstillende rett. Skjær pølsen i små biter (skiver, strimler osv.) Og ha i en panne med oppvarmet olje. Stek på middels varme i ca 2-3 minutter til den er gyllenbrun på alle sider.
Pølsen min er en lege. Men absolutt ethvert pølseprodukt er egnet: pølse med bacon, halvrøkt, kokt, røkt, tørket, salt, du kan til og med ta pølser, pølser eller skinke.
Etter 1 minutt steking kan du eventuelt tilsette de skivede tomatene i kjelen og fortsette å lage mat sammen. Da blir retten mer næringsrik. Generelt kan du legge til grønnsaker i din smak, for eksempel løk, paprika, kål (hvit eller blomkål).
2. Gjør plass i pannen for egg og slå av gassen i 30 sekunder eller legg beholderen på en kald kokeplate. Dette for å sikre at pannen ikke overopphetes og eggene stekes jevnt. Men hvis du liker sprø kanter, kan du hoppe over dette trinnet.
Skyll eggene godt med kaldt rennende vann og tørk med et papirhåndkle. Bryt skjellene forsiktig for å unngå å ødelegge eggeplommen og hell innholdet i egget i pannen. Du kan bryte dem direkte over pannen, eller først i en liten separat beholder, og deretter helle i pannen. Selv om GOST beordrer dem til å helles i en separat beholder, tk. det er lettere å få skallet herfra hvis det kommer dit og hvis egget mangler, kaster du det i tide uten å helle det i kjelen. Hvis plommen plutselig er skadet og sprer seg, bland den med proteinet rett i pannen og kok eggerøre med eggerøre. Det blir ikke for vakkert, men veldig velsmakende.
Stek egg i 1 minutt på svak varme. Hvis du koker egg over høy varme, kan de brenne. Og takket være lav oppvarming steker eggene sakte og jevnt, og kantene tørker ikke ut. Hvis du derimot vil ha en sprø skorpe, slår du på moderat til middels varme. Noen ganger sprer eggehviten ikke nok, og det meste forblir rennende rundt eggeplommen. Hvis du ikke liker det, riv det forsiktig opp med en gaffel, uten å berøre eggeplommen. Dette bør gjøres når den nedre delen av proteinet blir hvitt.
Ta hjemmelagde egg, gjerne større. Kontroller at de er ferske før du lager dem. Dypp egget i en bolle med romtemperatur vann og se reaksjonen. Hvis det sank til bunnen, betyr det at egget er friskt, mens det gikk opp - foreldet.
3. Når proteinet begynner å bli litt hvitt og fester seg, dryss eggene med ostespon. Ost er definitivt bedre å ta parmesan. Men hvis det er dyrt for deg, så ta en annen hard variant. Jeg anbefaler ikke å bytte den ut med et osteprodukt.
Straks etter tilsetning av osten, dryss eggene med salt etter smak. Du kan tilsette krydder som svart pepper, provençalske urter, etc. Det er bedre å salt eggene på slutten av tilberedningen eller etter servering.
Legg lokket med damputtaket på pannen og la det stå i 1 minutt. Ikke overdriv det lenger, fordi eggeplommen skal forbli rennende. "Øynene" vil stramme litt og gjennomgå varmebehandling, mens de forblir væske.
4. Etter 1 minutt drysser du med hakkede urter (koriander, persille, basilikum, dill, rucola) og fjerner fra varmen etter 30 sekunder. Den totale koketiden for stekte egg med pølse, ost og urter er omtrent 7-8 minutter med minimal varme. Hvis temperaturen er høyere, vil det ta litt kortere tid.
Server det selv med et stykke brød, baguette eller toast. Men det vil ikke være synd å servere den med grønnsaker eller med et tilbehør. Smak eggene til smak med ketchup, majones, sennep og annen saus du ønsker. Du kan endre mengden av alle ingrediensene som brukes i oppskriften til din smak.
