En trinnvis oppskrift med et bilde av hjemmelaget hodgepodge-matlaging. Et raskt og enkelt næringsrikt måltid til lunsj. Utvalg av produkter, kaloriinnhold og videooppskrift.
Vårt lokale kjøkken er veldig variert, inkl. og matlaging hodgepodge. Sorten av denne suppen, som i vårt land, kan ikke finnes andre steder. Husmødrene våre kan lage den fra hva som helst, og det er ingen enkel oppskrift på denne suppen. Derfor foreslår jeg den raskeste og enkleste måten å lage en hodgepodge hjemme.
Solyanka er en nasjonalrett av det originale russiske kjøkkenet. Dette første kurset tilberedes vanligvis uten å tilsette poteter. Suppen inneholder bare kjøtt- og pølseingredienser i store mengder, og jo mer variasjon, jo bedre blir retten. Tilsetning av røkt kjøtt til retten oppmuntres. Sammensetningen inneholder også vanligvis pickles, tomatpuré og en skive sitron og oliven til servering.
Dagens hodgepodge -oppskrift presenteres i en forenklet versjon, som bare bruker 4 kjøttprodukter, pickles og gulrøtter. Samtidig viser retten seg å være utrolig velsmakende, aromatisk og munn-vanning. Det vil diversifisere ditt daglige spisebord. Det er enkelt og raskt å forberede, og resultatet er fantastisk! Til tross for at det første kurset er tilberedt uten poteter, ris, frokostblandinger … det viser seg å være veldig tilfredsstillende og næringsrikt.
Se også hvordan du tilbereder hodgepodge fish.
- Kaloriinnhold per 100 g - 295 kcal.
- Porsjoner - 4-5
- Tilberedningstid - 1 time 45 minutter
Ingredienser:
- Kyllinghjerter - 200 g
- Løvblad - 2 stk.
- Vegetabilsk olje - til steking
- Kalvekjøtt - 200 g
- Malet svart pepper - 0,5 ts eller å smake
- Syltede agurker - 2 stk.
- Kyllingmage - 200 g
- Allehånde erter - 4 stk.
- Salt - 1 ts eller å smake
- Gulrøtter - 1 stk.
- Pølser - 2-3 stk.
- Tomatjuice - 150 ml
Steg-for-trinn forberedelse av en rask og enkel hjemmelaget hodgepodge, oppskrift med foto:
1. Vask kyllinghjerter og mager under rennende vann, fjern filmen og fjern fettet. Legg dem i en kjele, dekk til med kaldt vann og legg på komfyren. Etter koking, stek slakteavfallet i en halv time til det er mørt og mykt. Smak dem til med salt 10 minutter før tilberedning.
2. Fjern de tilberedte hjerter med mage fra buljongen og la avkjøle.
3. Skjær dem deretter i mellomstore terninger.
4. Skrell og vask gulrøtter. Fjern innpakningsfilmen fra pølsene. Skjær gulrøttene med pølser og pickles i mellomstore terninger. Varm vegetabilsk olje i en skillet og tilsett mat til den.
5. Stek gulrøtter med pølser og pickles over middels varme, rør av og til, til de er gyllenbrune.
6. Vask kalvekjøttet, kutt av fettfilmen og skjær i terninger.
7. Ha kjøttet i en kjele, fyll med drikkevann og kok opp. Sett varmen til laveste innstilling og la buljongen småkoke under lokket i 1 time.
8. Tilsett deretter de kuttede hjerter med mage i buljongen.
9. Send deretter de stekte gulrøtter med pølser og pickles til pannen.
10. Hell tomatjuice i en kjele. Smak til med salt og svart pepper. Legg laurbærblader og krydderterter.
11. Etter koking, kok en rask og enkel hodgepodge hjemme i 15-20 minutter. Smak suppen med hakkede urter på slutten av tilberedningen, hvis ønskelig. Server maten til bordet og legg til en skive sitron på hver tallerken, det vil gi retten en behagelig syrlighet.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder en rask hodgepodge.
