En trinnvis oppskrift med et bilde av en sunn matrett-kjøttboller med kalvekjøtt med havregryn hjemme. Utvalg av produkter, kaloriinnhold og videooppskrift.
Ved å erstatte vanlig brød i kjøttboller eller koteletter med havregryn, blir produktene mer saftige, luftige og forblir myke i lengre tid. Oppskriften på kjøttboller med kalvekjøtt med havregryn passer for de som spiser lite hvitt brød, eller når det ikke er hjemme i det hele tatt. Havregryn er tross alt alltid i skapet. Selv om du har din favorittoppskrift for koteletter, men liker å eksperimentere, kan du lage kotelettene i henhold til denne oppskriften. De viser seg å være mye mer praktfulle enn produkter med brød. I tillegg er koteletter med havregryn sunnere og lettere å fordøye magen enn med brød. Samtidig kjennes ikke smaken av havregryn i det hele tatt. Slike saftige koteletter vil appellere til alle, uten unntak.
Til koteletter kan du kjøpe ferdig kjøttdeig eller lage det selv. Alt kjøttdeig kan brukes, jeg har kalvekjøtt. Men storfekjøtt og svinekjøtt er fint, og for flere slankekoteletter, bruk kylling- eller kalkunfileter. Vri du kjøttet gjennom en kjøttkvern to ganger, får du kjøttbollene enda mer møre. Hercules for koteletter er egnet for både vanlig og umiddelbar matlaging. Havregryn kan formales til mel eller brukes i hele flak. Havregryn kan også kokes til grøt, som tilsettes kjøttdeigen.
Se også hvordan du lager saftige Koenigsberg kjøttboller.
- Kaloriinnhold per 100 g - 195 kcal.
- Porsjoner - 10
- Tilberedningstid - 45 minutter
Ingredienser:
- Kalvekjøtt - 500 g
- Vegetabilsk olje - til steking
- Havreflak - 50 g
- Egg - 1 stk.
- Malet svart pepper - en klype
- Løk - 1 stk.
- Salt - 1 ts uten lysbilde
- Tørket grønn løk - 0,5 ts (valgfri)
- Hvitløk - 2 fedd
- Tørket hvitløk - 0,5 ts (valgfri)
Steg-for-trinn tilberedning av kjøttboller av kalvekjøtt med havregryn, oppskrift med foto:
1. Vask kjøttet under rennende vann, klipp av filmene med årer og tørk med et papirhåndkle. Skrell løkene, vask og tørk med et papirhåndkle. Installer en kjøttkvern med et middels hull og vri kjøttet og løken gjennom den. Vri eller press også de skrellede hvitløksfeddene.
2. Tilsett salt med svart pepper, tørket grønn løk og hvitløk eller andre krydder til kjøttdeigen.
3. Tilsett havregryn i maten.
4. Tilsett deretter et rått egg til produktene.
5. Rør kjøttdeigen godt. Det er bedre å gjøre dette med hendene og føre det mellom fingrene. Da blandes det godt jevnt.
6. Fukt hendene med vann slik at kjøttdeigen ikke fester seg til dem. Ta en liten del av den og form den til en rund eller oval form.
7. Sett stekepannen på komfyren, tilsett vegetabilsk olje og varm godt. Legg deretter patties i den og varm den opp på middels. Stek dem til de er gyldenbrune, som tetter kantene og beholder all saften i produktene. Snu produktene og stek til de er møre. 1-3 minutter før tilberedning, kan du lukke pannen med lokk og dampe patties på svak varme. Da blir kalvekuleballene med havregryn mye mykere, mykere og mer luftige.
Server varmt med potetmos, kokt pasta, spaghetti, ris eller bare en frisk grønnsaksalat. Du kan også bruke koteletter til smørbrød ved å legge dem på et brød og legge til urter eller tomater.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager koteletter med havregryn.
