Elskere av søtsaker vil sikkert like en rulle med gjærdeig med syltetøy, og husmødre vil glede seg over en rask oppskrift på tilberedningen. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Duftende, søte, luftige boller, kringler, paier, paier … laget av gjærdeig vil forføre den mest kresne og sofistikerte gourmet. Og i kombinasjon med et appetittvekkende søtt fyll har gjærdeigbakst ingen konkurrenter i det hele tatt. Kok en rulle med gjærdeig. Alt kan brukes som fyll. De er søte til te og snackbarer med salt fyll. De er fylt med kjøttdeig, stuet kål, stekt sopp med løk, valmuefrø, rosiner, cottage cheese, bær, frukt osv. Gjærdeigruller er deilig med enhver fylling. I dag skal jeg fortelle deg hvordan du lager en gjærdeigrulle med syltetøy.
Du kan bruke hvilken som helst syltetøy til oppskriften som er tilgjengelig og mer til din smak. Denne gangen har jeg aprikosyltetøy, men tidligere gjorde jeg det med kirsebær, pære og bringebær. Hovedbetingelsen er at den skal være tykk slik at den ikke renner ut på stekeplaten under stekingen og ikke begynner å brenne. Selve oppskriften er upretensiøs, deigen tilberedes raskt, og bakevarer er veldig velsmakende. Frodig, luftig, søt gjærrulle med syltetøyfylling vil være et utmerket alternativ for te -drikking for hele familien og dekorasjon av et festlig bord. Alle kan lage denne upretensiøse søte magien på kjøkkenet sitt.
- Kaloriinnhold per 100 g - 375 kcal.
- Porsjoner - 1 rull
- Tilberedningstid - 1 time 45 minutter
Ingredienser:
- Vann - 100 ml
- Vegetabilsk olje - 30 ml
- Syltetøy - 200 g
- Melk - 150 ml
- Tørr gjær - 11 g
- Egg - 1 stk.
- Mel - 2 ss.
- Vaniljesukker - 1 ts
- Sukker - 1 ts
Steg-for-trinn forberedelse av en gjærdeigrulle, oppskrift med foto:
1. Hell drikkevann med varm temperatur, ca 37 ° C, i en beholder for elting av deig.
2. Tilsett eggemelk, sukker, vanilje og gjær. Rør godt rundt for å oppløse gjæren helt. Forvarm også melken til 37 ° C. Fordi gjær bare begynner å jobbe i et varmt miljø. Ta eggene ut av kjøleskapet før du lager dem for å bringe dem til romtemperatur. Ellers blir de kalde fra kjøleskapet og kjøler temperaturen på melk og vann, noe som vil påvirke gjæren dårlig.
3. Hell mel, som siktes gjennom en fin sil, slik at det blir beriket med oksygen. Så rullen blir mykere og mer luftig. Hell i vegetabilsk olje også. Elt deigen og la den heve på et lunt sted i 1 time. i løpet av denne tiden vil det doble i volum.
4. Kjevle ut deigen med en kjevle til et tynt rektangulært lag på 5-7 mm og påfør syltetøyet på den. La det være en fri kant uten syltetøy på alle deigkanter.
5. Brett opp kantene på deigen og kjevle den sammen. Legg rullen på en stekeplate med sømmen ned, pensle med smør for å gjøre den gyllenbrun, og sett den i en forvarmet ovn til 180 grader i 40 minutter. Før du skjærer en rulle med gjærdeig og serverer den på bordet, må du først avkjøle bakingen, så beholder produktet formen godt.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager en rulle med syltetøy av gjærdeig.
