Sammensetning og kaloriinnhold i epler Hvit fyll. Nyttige egenskaper, påståtte skader og kontraindikasjoner for bruk av produktet. Hvilke retter kan du lage med disse fruktene?
Skade og kontraindikasjoner ved bruk av epler Hvit fyll
Hvis vi snakker om farene og kontraindikasjonene ved hvit fylling, bør man ta hensyn til det faktum at det ikke er noen "uforurensede" epler i supermarkeder, de er nesten alle behandlet med voks. Dette er fruktene som bør spises med forsiktighet. Vi vil vurdere epler Hvit som fyller hjemmet vårt, fra frukthager. Til tross for tilstedeværelsen av næringsstoffer, bør disse fruktene ikke konsumeres:
- For pasienter med gastrointestinale sykdommer … Epler kan forårsake komplikasjoner hos pasienter med sår, gastritt med høy surhet og kolitt.
- Personer med individuell intoleranse … Det er pasienter som dette eller det produktet er kontraindisert for, basert på personlige helseproblemer.
Oppskrifter med epler Hvit fyll
Disse fruktene spises umiddelbart fra epletreet; de er ikke egnet for langtidsoppbevaring. Mange gir frukten til varmebehandling: de tilbereder drinker, lager syltetøy, bruker den som fyll når de baker paier. Denne eplesorten er mer egnet for disse rettene, fordi det krever mindre sukker å tilberede dem. Det er vanskelig å bestride det faktum at den hvite fyllingen i den våte formen har en ekstraordinær smak.
Oppskrifter med epler Hvit fyll:
- Eppesyltetøy Hvit fyll … Vi tar komponentene i en andel på 1 kg frukt og 400 g sukker. Først og fremst vasker vi eplene, fjerner frøene og hakker grovt. Deretter legger vi komponentene i retten vår i lag i rettene: epler, sukker, etc. i 8 timer for å la saften gå. Deretter lager vi mat i 10 minutter og insisterer igjen i 8 timer. Vi gjentar tilberedningsprosessen to ganger til. Eplemassen er blitt tykkere og har fått en gul farge - syltetøyet er klart, det er på tide å legge det i steriliserte glass. Deretter pakker vi inn i opp-ned-posisjonen til den avkjøles.
- Syltetøy fra eplene. Hvit fyll … Vi trenger 2 kg frukt og 1,4 kg sukker. Skjær de vaskede eplene uten skrell og frø i små terninger. Dryss dem med sukker og la saften stå over natten. Om morgenen setter du rettene på bålet og steker i 10 minutter, rør av og til. Vi insisterer i 5 timer og koker igjen i 10 minutter. La igjen trekke i 5 timer. Og kok deretter til de er møre og rør hele tiden mens du gjør det. Det er nesten ingen væske - syltetøyet er klart. Vel, da - den vanlige prosessen med å rulle bokser.
- Eppesyltetøy Hvit fyll … Komponenter: 2 kg frukt, 1 kg sukker og et halvt glass vann. Først koker vi eplene: skyll, fjern frø og skrell. Deretter koker vi epleskallet i 10 minutter i vann. Deretter kombinerer du sukkeret med de hakkede eplene i en bolle og fyller det med væsken du får under tilberedningen av epleskallet. Syltetøy skal kokes i 1, 5 timer. Kok først eplene til de er myke, og kok dem deretter. Når mengden syltetøy er redusert til det halve, kan du legge syltetøyet i glass, kork og "varme" til det avkjøles.
- Eplekompott Hvit fyll … Vi tilbereder en drink fra 5 kg frukt, 1 kg sukker og 1,5-2 liter vann. Først vasker vi eplene, frigjør dem fra frøene og skjærer dem i store biter. Deretter legger vi fruktene i glass, tilsett den nødvendige mengden sukker og hell i kokt vann. Vi insisterer i 15 minutter, tøm væsken, kok opp og fyll eplene med denne sirupen igjen. Deretter korkes vi og pakker til morgen. Deretter til kjelleren for bevaring.
- Eplemos Hvit fyll … Vi vasker med 1 kg frukt, fjerner frøene og skreller, skåret i biter. Ha i en kjele, hell 2 kopper vann og kok til de er møre. Bitene har blitt myke, så nå er det på tide å jobbe med stavmikser eller knuse! Ved å bruke disse "mekanismene" gjør vi eplemassen til velling, tilsett 1 glass sukker, kok opp og kok i ytterligere 5 minutter med 1 boks kondensert melk. Vi legger det i steriliserte glass og steriliserer i 10-15 minutter (avhengig av oppvaskenes kapasitet). Vi ruller den sammen, pakker den inn i noe varmt og lar potetmosen avkjøles.
- Emner fra hvitt kakefyll … For å få 1 liter konservering, ta 1 kg frukt og 200 g sukker. Skjær de vaskede og pitted eplene i skiver eller skiver og tilsett sukker. Vi drar for å la saften gå over natten. Om morgenen kok opp eplemassen og ha i glass. Og så vanlig lukking av containere med bevaring.
- Eplepai Hvit fyll og vanilje … For å tilberede denne retten, bør du ta hard frukt. Ingredienser: egg - 4 stykker, sukker - 2/3 kopp, mykt smør - 125 g, mel - 1 kopp. Vi klarer oss ikke uten 1 teskje bakepulver, en halv teskje vanilje og samme mengde malt muskat, sitronsaft og selvfølgelig 3 epler. Mal først smøret med sukker, og tilsett deretter ett egg i massen mens du slår dem. Ha deretter vanilje, mel, bakepulver i deigen. Og nå skjærer vi de pitted, vasket eplene i skiver. Vi vil ha en kake med tre lag: frukt, deig, drysset med sitronsaft, og så gjentar vi tre ganger. Steketemperatur - 180 grader, steketid - 30-40 minutter.
- Cupcake med epler Hvit fyll … Vi tilbereder deigen fra følgende produkter: mel - 2,5 kopper, stivelse - 0,5 kopper, margarin - 200 g (du kan ta alt fett), sukker - 1 kopp, brus - 1/4 ts, kakepulver - 1 ts skje. I tillegg legger du et egg, 1 glass kefir, 1 ts vaniljesukker i deigen. Vi tar antall epler etter fyllet etter smak. Vi vasker, fjerner frøene, skjærer i terninger og drysser 3 ss sukker. Saften som frukten slipper inn må tømmes. Vi eltet deigen, rullet den ut, la den i en muffinsform, drysset med en klype semu eller revet rulle. Deretter la de ut fyllet - og i ovnen oppvarmet til 180 grader. Vi baker i 40 minutter.
- Syltede epler Hvit fyll … Vi trenger frukt i mengden 2 bøtter og rips- og kirsebærblader. Forbered fyllet fra 10 liter kokt vann, 150 g salt, 250-300 g sukker og 50 g malt eller rugmel. Vi vasker epler og blader. Vi sprer dem i lag: rips og kirsebærblader, epler opp ned, og så videre helt til toppen. Hell i fyllet. Koker undertrykkelse - og i kulden i 3 uker. På et varmt sted vil eplene ikke vare så lenge, men de vil være klare tidligere enn i en kjølig.
- Forsterket eplevin Hvit fyll … For tilberedning, ta 6 kg epler, 200 g rosiner, 150 ml vodka og 2, 2 kg granulert sukker. Det første trinnet er å lage potetmos av fruktene. Deretter dampet og kuttet vi rosinene. Deretter blander vi eplemassen med sukker (2 kg) og rosiner, helles i en flaske og lukkes med et lokk for å lage vin eller lager en vanntetning. La den stå i 3 uker, filtrer vørteren og tilsett 0,2 kg sukker. Hell over i en annen flaske og lukk tett. Etter 10 dager må du helle i alkohol, riste og flaske. Styrken på vinen vil være 13-14 grader.
- Eplemos til fjærfe … For denne oppskriften er ikke bare frukten av den hvite fyllingen egnet, men også søte og sure epler. Ingredienser: 2 frukter, 1 rød tomat, 2 cm fersk rød chili, 1/8 ts salt, 1/3 kopp vann og 1/2 ts malt koriander. Skyll først sauseproduktene, fjern frøene og skjær i skiver. Skrell epler og tomater. Ha dem deretter i en emaljepanne, hell i vann og salt. Tilsett koriander. Vi koker i 5-7 minutter. Vi lager potetmos av massen ved hjelp av en blender.
- Diettbakt eple Hvit fyll … Vi trenger 1 eple, 1 teskje honning og kanel etter smak. Skyll først frukten, skjær deretter ut kjernen og fyll den med honning og kanel. Vi legger den i mikrobølgeovnen i 3 minutter.
- Krydderdrikk … Komponenter: epler - 1 kg, sukker - 180 g (du kan ta 90 g sukker og 90 g honning), vann - 2 liter, juice av 1 sitron, 3 fedd, 1 kanelstang, sitronskall. Vi vasker fruktene, skreller skallet (det vil fortsatt være nyttig for oss), kuttet i fire. Dryss epleskiver med sitronsaft og la det stå til side. Hell 1,5 liter vann i epleskallet med sukker og kok i 7 minutter. Vi tørker alt gjennom en sil. Ha hakkede epler, sitronskall og krydder i denne sirupen og tilsett resten av vannet. Kok opp. Drikken er klar! Det kan drikkes både kjølt og varmt.
- Fiskesalat med epler … Ta 2 epler Hvit fyll, en haug med salat, 250 g røkt ørret eller laks, 1/2 salatløk, salt og pepper etter smak. Vi fyller salaten med saften av 1 sitron, 1 ts sennepsfrø. Først vasker vi alle produktene og fjerner frøene fra eplene. Deretter skjærer vi frukt, fisk og løk i tynne skiver, og river salaten med hendene. Ha ingrediensene på et fat og fyll med dressingen.
Interessante fakta om epler Hvit fyll
Denne eplesorten er inkludert i statsregisteret i de fleste regioner i Russland. Den har en lang historie, men oppfatningen om landet hvor den hvite fyllingen kommer fra ble delt i to synspunkter. Noen forskere mener at sorten stammer fra de baltiske landene, og først da spredte seg til Europa. Andre hevder at dette er gamle russiske epler.
Denne sorten brukes som en opprinnelig form i epleoppdrett. 20 nye varianter er laget av den hvite fyllingen.
Trærne i den hvite fyllingen blir lave, omtrent 4-5 m høye. Hvis du ser nøye på grenene deres, ligner de en pyramide, som over tid får en litt avrundet form. Men av barkens særegenheter kan du nøyaktig bestemme at dette er et tre av denne typen.
De første fruktene vises 5-6 år etter at frøplanten er plantet. Et ungt tre kan høste omtrent 200 kg frukt. De modnes i begynnelsen av august. Det er bedre å plukke dem enn å samle dem fra bakken.
Fruktene er veldig ømme og vanskelige å transportere. Når de ristes, brytes de, slagplassene blir brune og råtnende begynner. Overmodne epler har en smakløs bomullsmasse. Plukket frukt kan lagres i 3 uker. Da mister de sine fordelaktige egenskaper og smak.
Se en video om hvit fylling:
Så epler er en enorm naturgave, som er umulig å ikke sette pris på. De er til fordel for helsen vår. De kan konsumeres både fersk og termisk behandlet. Epler Hvit fyll er best egnet for syltetøy og konservering. Men med å høste rå eller fersk til vinteren, vil ingenting fungere, fordi disse fruktene ikke lagres på lenge.
