En trinnvis oppskrift med et bilde av å lage kefirpannekaker med sjokolade nutella hjemme. Rettens hemmeligheter. Kaloriinnhold og videooppskrift.
Vil du unne familie og venner en deilig hjemmelaget frokost? Men paier er vanskelige, paier tar lang tid, og pannekaker fungerer kanskje ikke. Det beste alternativet er pannekaker. Frodige og velduftende hjemmelagde kefirpannekaker eller kefirpannekaker er elsket av alle. De er luftige, milde, myke … De kan mate hele familien, fordi de forbereder seg raskt. Derfor er det nyttig for alle å vite hvordan de skal lage pannekaker. Hvis du vil diversifisere hverdagsmenyen eller en kjedelig og kjent rett, kan du tilberede pannekaker med en overraskelse inni.
I dette tilfellet trenger du bare fyllet, og du kan legge til veldig forskjellige. Det er mange alternativer for fyllinger, dette er plommer, fersken, pærer, bananer, epler … De kan kuttes i skiver, reves eller finhakkes. Fritter kan være forskjellige hver dag hvis du supplerer dem med forskjellige fyllinger og fyllinger. I denne utførelsen brukes Nutella sjokoladepålegg som fyll. Slike pannekaker på kefir med nutella er rett og slett magiske, veldig velsmakende og søte. Legg derfor til en oppskrift på kefirpannekaker med sjokolade nutella -fylling i kokeboken din for å skjemme bort familien din med en ny rett.
Hvis du ikke har kefir, vil sur melk erstatte det med ikke mindre suksess. I stedet for kefir kan du ta fermentert bakt melk eller naturlig yoghurt uten tilsetningsstoffer. Også sur kefir kan også brukes i oppskriften på kefirpannekaker. Pannekaker laget av sure produkter er de mest delikate.
- Kaloriinnhold per 100 g - 135 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 45 minutter
Ingredienser:
- Kefir - 250 ml
- Salt - en klype
- Vegetabilsk olje - 1 ss. i deig, pluss til steking
- Mel - 250 g
- Egg - 1 stk.
- Natron - 0,5 ts
- Sjokolade Nutella - 100 g
Steg-for-trinn tilberedning av kefirpannekaker fylt med sjokolade nutella, oppskrift med foto:
1. Hell kefir ved romtemperatur i en bolle og tilsett natron. Brus tilsatt deigen vil heve pannekakene og gjøre dem luftige. Uten brus vil kefirpannekaker også fungere, men de blir ikke så løse og luftige. Brus kan erstattes helt eller delvis med bakepulver.
2. Rør godt med en visp slik at kefiren begynner å skumme. Bruk kefir bare ved romtemperatur, ikke kaldt. Først da vil den gå inn i den riktige reaksjonen med det fermenterte melkemiljøet, og pannekakens tekstur blir som den skal.
3. Tilsett egg i kefir. De bør også ha romtemperatur for ikke å avkjøle kefir -temperaturen. Ta dem derfor ut av kjøleskapet på forhånd slik at de får tid til å varme opp.
4. Visp kefiren sammen med egget til den er jevn.
5. Hell litt luktfri vegetabilsk raffinert olje i deigen og rør inn til den er helt oppløst til den er jevn.
6. Hell mel i den flytende komponenten, som er bedre å sile gjennom en fin sil. Så pannekakene blir mykere og mer praktfulle. I utgangspunktet er pannekaker laget av hvetemel, men du kan lage en blanding og legge havregryn, bokhvete, rug, mais til det.
7. Visp deigen godt til den er jevn og homogen, slik at det ikke blir klumper. Du kan bruke en blender til dette, den knekker godt klumper og gjør deigen glatt. Når det gjelder tykkelse, skal deigen være lik tykk rømme, og skal ikke smøres i formen. Men hvis du legger litt mindre mel i deigen, blir pannekakene tynnere, mens de er mindre kaloririke, men vil forbli like smakfulle og møre.
Smak den ferdige deigen til med salt og rør.
Etter elting av deigen, la den stå en stund ved romtemperatur i 15-30 minutter. Ikke la kjøkkenutstyr være i det: en skje eller en sleiv. Og når den står, ikke rør den lenger, fordi dette påvirker praktene til pannekakene.
8. Legg et støpejern eller en tykkbunnet panne på komfyren og varm godt. Pensle bunnen med en kulinarisk børste med et tynt lag smør og skje ut deigen med en spiseskje, og form pannekakene til en rund eller oval form.
9. På toppen av hver pannekake, på toppen av røren, tilsett en teskje Nutella sjokoladepasta. Men du kan bruke et hvilket som helst produkt til fyllingen, for eksempel et stykke sjokolade, sjokoladedråper, frukter og bær, etc.
10. Skje litt deig oppå fyllet med en skje slik at sjokolademassen dekkes helt.
11. Stek pannekakene i en stekepanne på middels varme til de er gyllenbrune, cirka 3-5 minutter. Oppvarming bør være middels, ellers brenner produktene eller tar lang tid å lage mat, hvorfra de vil absorbere mye olje.
Så snart de er røde nedefra, og det vises hull på toppen, kan du snu dem med en slikkepott til motsatt side. Stek dem på den andre siden i 2-3 minutter til de er møre. Fritter stekt på kefir hever alltid godt, viser seg å være ømme og luftige.
De er best konsumert ferskt tilberedt. Server kefirpannekaker fylt med sjokolade nutella med kakao, kaffe, melk, te. Slike kaker trenger ikke ekstra pålegg, fordi inneholde en deilig fylling i midten.
