Deilig, myk, mør og vakker - pannekaker uten egg. Dette er en vegetarisk mager oppskrift for folk som faster.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Pannekaker er først og fremst en ferie! Når vi lager dem, er det alltid en spesiell atmosfære av glede og godt humør hjemme. Dette forklares av forskjellige årsaker. Kanskje en av dem er at våre forfedre anså runde pannekaker som et symbol på solen da de forberedte dem til fastelavnet. Men solen er alltid glad!
I denne oppskriften vil jeg fortelle deg en oppskrift på å lage uvanlige pannekaker - ingen egg. Siden pannekaker sjelden tilberedes uten dem, er det derfor retten er uvanlig. Samtidig er de ganske velsmakende. Denne matlagingsmetoden hjelper deg når pannekaker er i ferd med å bake, men det ikke er egg i kjøleskapet, og du ikke vil gå til butikken for dem. Det er også en fin måte å mate familien din deilig mens du faster, og det er også en flott oppskrift for vegetarianere.
Sammensetningen av hovedproduktene skiller seg noe fra den klassiske versjonen, ikke bare ved fravær av egg, men også ved at vanlig drikkevann brukes i stedet for vanlig melk. Hvis du ønsker det, kan slike pannekaker gjøres mer smakfulle, for eksempel ha banan-, jordbær- eller aprikospuré, gresskar, gulrot- eller eplespon, etc. i deigen. Da forblir pannekakene de samme magre, men deiligere. Derfor, ikke vær redd for å eksperimentere og glede familien din med nye smaker av pannekaker.
- Kaloriinnhold per 100 g - 175 kcal.
- Porsjoner - 20
- Tilberedningstid - 30-40 minutter, pluss en halv time for infusjon av deigen
Ingredienser:
- Mel - 200 g
- Drikke kokt, kaldt vann - 450 ml
- Vegetabilsk olje - 2 ss
- Vaniljesukker - 1 ts
- Sukker - 3 ss eller å smake
- Salt - en klype
Tilberedning av pannekaker uten egg, oppskrift med bilde:
1. I en bolle for å lage pannekake deig, hell mel, sikt gjennom en fin sil og hell drikkevann.
2. Elt deigen til den konsistensen du trenger. For tynne pannekaker, tilsett mer væske for å gjøre pannekakene tykkere - tilsett mindre vann. Hell deretter vegetabilsk olje i deigen, tilsett salt og sukker.
3. Elt deigen igjen for å smøre smøret jevnt og la det stå i en halv time for å slippe gluten. Da blir pannekakene sterkere og vil ikke rive når de snus i pannen. Det er spesielt viktig å gjøre dette med denne oppskriften, fordi det er ingen egg i den.
4. Sett kjelen på komfyren og varm godt. Pensle den med et tynt lag smør før du baker den første pannekaken, slik at pannekaken ikke blir "klumpete". Skyll deretter en del av deigen med en sleiv og hell den i midten av formen. Snurr det slik at deigen sprer seg jevnt over hele området.
5. Stek pannekaken på den ene siden over middels varme i ca 2-2, 5 minutter, og vend den deretter over på baksiden, der den koker på halv tid. Server den ferdige retten varm med syltetøy eller syltetøy. Du kan også fylle pannekakene med favorittfyllene dine.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager pannekaker uten egg.
