Det ser ut til at du ikke vil overraske noen med håndjern. Det var imidlertid ikke tilfelle. Etter å ha laget dem ikke i henhold til den tradisjonelle oppskriften, kan du friste den mest bortskjemte og krevende gourmet med denne retten. Tross alt er det ganske enkelt urealistisk å bo her! La oss prøve?
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Nalistniki, eller som de også kalles pannekaker, er en tradisjonell rett med ukrainsk mat. Og de kalles lapper fordi de viser seg å være veldig tynne. Tross alt er de bakt av usyret deig og uten gjær, i motsetning til de klassiske pannekakene. Det er takket være røren at pannekakene er veldig tynne, nesten gjennomsiktige. Dette gjør dem perfekte, og gir en flott mulighet til å servere med en rekke fyllinger.
Denne oppskriften på flekker er forskjellig ved at den tilberedes på grunnlag av øl fortynnet med vann og tilsetning av stivelse. Disse produktene lar deg oppnå en fin konsistens av retten, få en behagelig aroma og delikat smak. Samtidig kjennes lukten av humle ikke i det hele tatt. Derfor kan slike pannekaker trygt gis til barn uten frykt for helsen.
Retten kan tilberedes uavhengig eller med forskjellige fyllinger: syltetøy, hytteost, kjøtt, sopp, etc. Det er vanskelig å begrense listen her, siden alt som kan pakkes inn i en serviett kan bli til en pannekake.
- Kaloriinnhold per 100 g - 227 kcal.
- Porsjoner - 18-20
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Øl - 250 ml (helst lett)
- Sukker - 4 ss
- Drikkevann - 250 ml
- Mel - 200 g
- Stivelse - 2-3 ss
- Raffinert vegetabilsk olje - 3 ss
- Salt - en klype
Steg-for-trinn tilberedning av eggfrie napromer:
1. Hell øl og drikkevann ved romtemperatur i deigblandingsbeholderen, siden deigen eltes bedre av varme matvarer. Hell deretter i vegetabilsk olje og bland de flytende komponentene igjen.
2. Hell mel over de flytende ingrediensene og sikt gjennom en fin sil for å berike det med oksygen. Dette vil gjøre lappene mer ømme. Etter å ha hellet stivelsen, er det også lurt å sile den for å bryte opp alle klumpene. Tilsett sukker og en klype salt. Vanillin kan tilsettes for smak hvis ønskelig.
3. Elt maten med en visp, elt en elastisk og glatt deig uten klumper. Teksturen skal være veldig sjelden, enda tynnere enn veldig sjelden rømme, bare da vil flekkene vise seg å være veldig tynne.
4. Sett kjelen på komfyren og varm den opp. Pensle bunnen med vegetabilsk olje før du baker den første pannekaken. Videre trenger du ikke gjøre dette, siden smøret er tilsatt selve deigen. Denne handlingen må bare utføres helt i begynnelsen, slik at den første pannekaken ikke viser seg å være "klumpete." Med en sleiv, skyll deigen og hell den i midten av bunnen av formen. Roter den veldig raskt slik at den sprer seg i en sirkel i et tynt lag. Stek pannekaken over middels varme i bokstavelig talt ett minutt, og snu den deretter til den andre siden, der den koker i like lang tid. Jeg gjør oppmerksom på at når deigen kommer i pannen, vil du umiddelbart føle den berusende lukten av øl. Men ikke bekymre deg, den vil avta og vil ikke merkes i den ferdige retten.
Server varme kaker med din favoritt syltetøy, sauser, gravies, frostinger, pålegg og mer etter smak.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager pannekaker (pannekaker) i melk.
