Zucchini puree er en flott sommerfattig, lavt kaloriinnhold, et kosttilskudd til vinteren og den første tilleggsmaten for barn. Delikat, lett, smelter i munnen … En trinnvis oppskrift med et bilde av en vegetarisk og mager rett. Videooppskrift.
I sesongen med ferske grønnsaker vil du ha noe lett, velsmakende, men tilfredsstillende. Disse rettene inkluderer utrolig vakker, munnvann og sunn squashpuré. Det etterlater ikke tyngde i magen mens det fylles godt. Den kan tilberedes både for voksne og barnemenyer. Spesielt squashkaviar er en av hovedrettene på listen over barnemat, siden de viktigste fordelene er utmerket fordøyelighet, hypoallergenitet og fantastisk smak.
Sammensetningen av grønnsaker kan variere avhengig av preferanser og smakpreferanser. Bruk utvalgte grønnsaker bare hele, fri for riper og flekker. Før du begynner å lage mat, anbefales det å suge grønnsakene i 10-15 minutter i kaldt vann for å bli kvitt nitrater. Dette er spesielt viktig hvis du forbereder kaviar til et barns kosthold.
Zucchini -puré tilberedes hjemme raskt, uten mye innsats og arbeid. Denne retten er tilberedt av en rekke grønnsaker. Selvfølgelig er det best å bruke fersk frukt, fordi de er de mest nyttige. Men grønnsaker og frosne vil gjøre. Nesten alle vitaminer og mineraler er bevart i dem i sin opprinnelige form. Dessuten er det veldig enkelt å fryse grønnsaker.
- Kaloriinnhold per 100 g - 75 kcal.
- Porsjoner - 3
- Tilberedningstid - 45 minutter
Ingredienser:
- Zucchini - 1 stk.
- Tomater - 1-3 stk. avhengig av størrelsen
- Salt - 1 ts
- Hvitløk - 1 fedd
- Løk - 1 stk.
- Vegetabilsk olje - til steking
- Gulrøtter - 1 stk.
- Varm pepper - 0,25 belger
- Malet svart pepper - en klype
Steg for steg tilberedning av squashpuré, oppskrift med foto:
1. Vask courgette og tomater og tørk med et papirhåndkle. Skrell og vask gulrøtter, hvitløk og løk. Skrell og vask varm paprika.
2. Finhakk løk og legg dem i en forvarmet panne med vegetabilsk olje.
3. Tilsett deretter finhakket gulrot. Rør og surr grønnsakene på middels varme i 10 minutter.
4. Zucchini kuttet i terninger og send til pannen med grønnsaker.
5. Legg de hakkede tomatene ved siden av. Tomater kan forhåndsvredes gjennom en kjøttkvern eller hakkes med en blender.
6. Rør grønnsakene og fortsett å koke over middels varme.
7. Tilsett finhakket hvitløk og hakket paprika i pannen. Rør og kok i ca 5 minutter til.
8. Når grønnsakene er møre, dypper du blenderen i pannen og hakker. Juster finheten etter din smak. Massen kan være homogen glatt, eller med små grønnsaksbiter.
9. Smak til squashpuréen med salt og svart pepper. Rør og la det småkoke under lokk på svak varme etter å ha kokt i 5-7 minutter. Snacks serveres vanligvis kaldt, så kjøle den til romtemperatur og flytt den deretter til kjøleskapet.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager moset squash.
