Courgette er en sunn grønnsak som absorberes godt av kroppen, har en positiv effekt på fordøyelsen og hudfargen. Jeg tilbyr en oppskrift på courgettepannekaker. En trinnvis oppskrift med et bilde av en deilig og rask rett. Videooppskrift.
Zucchini pannekaker er den mest delikate grønnsaksretten som ikke vil la noen være likegyldige. I tillegg er dette en deilig godbit, ganske enkel å lage. Det er verdt å merke seg at zucchini, i motsetning til de klassiske potetpannekakene, er mindre kaloririk enn det som vil glede de som overvåker vekten eller vil gå ned i vekt. Draniki kom til oss fra hviterussisk mat og representerer revet potetpannekaker. Selv om du kan lage dem fra andre grønnsaker.
Om ønskelig kan courgettepannekaker lages med forskjellige tilsetningsstoffer. Tilsett for eksempel en hvitløksfedd, ostespon, revet eple. For å gjøre retten mer tilfredsstillende, tilsett mel, semulegryn eller havregryn. Uansett vil de vise seg å være munnvannende, aromatiske og glede med smaken.
Du kan bruke potetpannekaker som en selvstendig rett eller som tilbehør til kjøtt og fiskeprodukter. Server dem deilig med rømme eller smeltet smør. Hvis pannekakene er tilberedt riktig, blir toppen sprø, men innsiden forblir veldig saftig. For å gjøre dette, bør de stekes i godt oppvarmet olje til de er gyldenbrune.
- Kaloriinnhold per 100 g - 43 kcal.
- Porsjoner - 10-12 stk.
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Zucchini - 1 stk.
- Vegetabilsk olje - til steking
- Malet svart pepper - valgfritt og etter smak
- Salt - 0,5 ts eller å smake
- Egg - 1 stk.
Steg for steg matlaging av potetpannekaker fra courgette, oppskrift med foto:
1. Vask squashen og tørk den med et papirhåndkle. Skjær dem i praktiske tallerkener, terninger eller pinner og send dem til en kjøkkenmaskin. Hvis courgette er overgrodd, fjern frøene og skrell huden.
2. Kvern squashen til fint spon. Hvis du ikke har skurtresker, bruker du et rivjern med fine til mellomstore tenner.
3. Overfør zucchinimassen i en sil og trykk den ned med en spiseskje slik at all fuktighet er glass. courgette avgir mye fuktighet.
4. Overfør squashpuréen til en bolle.
5. Tilsett det rå egget.
6. Smak til med salt og svart pepper. Rør rundt og begynn å steke umiddelbart. Salt fremmer frigjøring av væske, så etter at du har tilsatt det, kan du ikke la deigen stå, ellers begynner courgetten å skille ut juice og deigen blir vannaktig. Deretter må du tilsette mel eller andre bindemidler. Hvis du ikke steker pannekakene med en gang, må du ikke tilsette salt.
7. Hell vegetabilsk olje i en stekepanne og varm godt. Skje deigen ut med en spiseskje. Stek dem på middels varme til de er gyldenbrune. Men hvis du vil få en mindre kalorirett, kan du tilberede den i ovnen på en stekeplate på 180 grader.
8. Snu pannekakene og stek dem møre. Server courgettepannekaker med pålegg du liker.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager potetpannekaker fra courgette.
