I vårt land tilberedes and ofte på store høytider og har lenge vært oppført blant de tradisjonelle nyttårs- og julerettene. Tenk på en populær oppskrift på å lage and i ermet med honning og hvitløk til nyttår 2019, grisens år. Steg-for-trinn oppskrift med bilde.
Tiden flyr veldig raskt og umerkelig, og snart kommer nyttår, og etter det, og jul. På disse høytidene er det vanlig å tilberede deilige, aromatiske og solide retter til fester. For eksempel kan en rosenrød and i ermet med honning og hvitløk bli hovedretten for nyttår 2019, grisens år. Delikat og duftende skrott med gyllen sprø skorpe vil dekorere ethvert bord. Utseendet, rødaktig hud, aroma og smak av smeltende kjøtt med honning-hvitløksnoter vil få deg til å alltid gå tilbake til denne retten. Dette er en ekte glede! En slik tallerken vil ikke forlate noen likegyldige.
Det viser seg en fjæret med så gode kvaliteter takket være baking i ermet. Med det vil produktene aldri være tørre og halvbakte. Hylsen er laget av spesiell polyetylen, som er motstandsdyktig mot høye temperaturer. Under oppvarming avgir den ikke skadelige stoffer, slik mange tror. Produktene som tilberedes i den blir samtidig behandlet med varme og damp. På slutten av stekingen kan filmen kuttes, så får du en fugl med en appetittvekkende stekt skorpe.
Se også hvordan du tilbereder stuet and i soyasennepsaus.
- Kaloriinnhold per 100 g - 355 kcal.
- Porsjoner per beholder - 1 skrott
- Tilberedningstid - 3 timer
Ingredienser:
- And - 1 skrott
- Tørket koriander og basilikum - 1 ts
- Soyasaus - 1 ss
- Malet svart pepper - en klype
- Hvitløk - 3 fedd
- Salt - 1 ts
- Malet safran - 1 ts
- Honning - 1 ss
Steg-for-trinn matlaging av and i ermet med honning og hvitløk til nyttår 2019, grisens år, oppskrift med foto:
1. Hell malet safran i en grunne bolle og tilsett honning.
2. Tilsett tørket koriander med basilikum og finhakket eller presset hvitløksfedd.
3. Tilsett soyasaus, svart pepper og salt. Rør marinaden godt.
4. Vask en mellomstor and, fjern eventuelt innsiden av fjærene. Tørk fuglen med et papirhåndkle og fordel marinaden innvendig og utvendig. Hvis du ønsker det, kan du fylle anda med epler, appelsiner, pærer, poteter, sopp, ris, bokhvete, etc.
5. Pakk fuglen inn med et bakhylse og fest den på begge sider. Stekehylsen er tilgjengelig i ruller, så mål den i henhold til fuglens lengde, ta hensyn til avstanden for båndene (minst 20 cm). Legg fuglen på brazier med ermsømmene opp. Det anbefales at hylsen ikke kommer i kontakt med veggene i ovnen, ellers kan den sprekke fra en kraftig temperaturendring. Send en and i ermet med honning og hvitløk for nyttår 2019, grisens år i en oppvarmet ovn til 180 grader i 2-2,5 timer. Steketiden avhenger av størrelsen på skrotten. For 1 kg fjærfe må du regne med 40 minutter med steking, pluss ytterligere 25 minutter for en hel kadaver. Hvis du vil at fjærfeet skal ha en gyllenbrun skorpe, kutter du ermet en halv time før tilberedningen er ferdig.
Se også videooppskriften om hvordan du tilbereder and med honning og soyasaus!
