Hakkede kyllingkoteletter er en deilig rett som alle og til og med en nybegynner kokk enkelt kan lage mat. For å forberede dem trenger du mykt kjøtt - kyllingfilet, som retten har lavt kaloriinnhold fra.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Oppskriften på hakkede kyllingbrystkoteletter er en vanlig rett, og det er ikke noe spesielt med det. Det er like mange alternativer for tilberedning av hakkede koteletter som det er klassiske som er laget av kjøttdeig. Den største fordelen med denne oppskriften er dens spesielle ømhet. Derfor er det mulig å ikke tilsette majones i kjøttdeigen. Det ferdige produktet smelter bokstavelig talt i munnen, og derfor elsker så mange mennesker det.
Selve navnet på kotelettene taler for seg selv. For å forberede dem, blir kjøttet hakket i små biter, og ikke hakket med en blender. Og verken et brød eller boller legges til komposisjonen. Egg, stivelse eller mel brukes til å holde massen sammen. Ofte blir sopp og ost tilsatt etter smak. Den andre fungerer også som lim. Avhengig av oppskriften inneholder kjøttdeig også noen ganger grønnsaker, for eksempel gulrøtter, løk, urter. Og siden kjøttdeigen viser seg å være ganske flytende, legges den i en stekepanne med en spiseskje, som pannekaker. Møre og saftige koteletter stekes bokstavelig talt i 5-7 minutter, noe som er veldig praktisk. Dette er en oppskrift på en rask matrett som kan tilberedes til frokost, selv om det imidlertid ikke er synd å legge det på festbordet.
- Kaloriinnhold per 100 g - 143 kcal.
- Porsjoner - 10
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Kyllingfilet - 1 stk.
- Løk - 1 stk.
- Malte kjeks - 2 ss
- Egg - 2 stk.
- Salt - 0,5 ts
- Hvitløk - 2 fedd
- Vegetabilsk olje - til steking
- Malet svart pepper - en klype
Trinn-for-trinn oppskrift på hakkede kyllingkoteletter:
1. Vask kyllingfilet under rennende vann og tørk med et papirhåndkle. Skjær i små terninger med en skarp kniv, ca 7 mm hver.
2. Legg kyllingen i blandeskålen til kjøttdeig og dryss med brødsmulene. Du kan lage dem selv eller kjøpe ferdige. Rusken blir erstattet med semulegryn, men da må kjøttdeigen stå i 15 minutter slik at semulina sveller, ellers maler det på tennene.
3. Skrell hvitløken, finhakk og ha i kjøttdeigen. Du kan sende det gjennom pressen.
4. Skrell løken, hakk i små terninger og fres i en stekepanne i vegetabilsk olje til den er gjennomsiktig i ca 5-7 minutter.
5. Tilsett stekt løk i kjøttdeigen.
6. Visp inn egg og smak til med salt og pepper. Du kan også sette finhakkede urter, krydder og krydder etter smak.
7. Rør godt i kjøttdeigen for å fordele maten jevnt.
8. Sett stekepannen på komfyren, tilsett vegetabilsk olje og hakk godt. Tilsett en porsjon kjøttdeig med en spiseskje og stek patties i ca 3 minutter på middels varme til de er gyldenbrune.
9. Snu patties og stek dem i like lang tid til de er gyllenbrune. Server dem varme med sauser og pynt.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager hakkede kyllingkoteletter.
