Morell er den første vårsoppen, den må rett og slett ligge på bordet ditt. Du må ha tid til å prøve mer enn én rett med disse soppene. I dag forbereder vi en omelett med sopp i henhold til et bilde og en trinnvis beskrivelse.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for trinn matlaging - foto
- Videooppskrift
Morelsopp krever imidlertid, i likhet med andre skogssopp, forberedelser før de spises. Først og fremst vaskes de i flere farvann for å vaske ut sand og små rusk, samt insekter som gjemmer seg i hetten. Deretter kokes moreller to ganger. Først etter det blir moreller utsatt for ytterligere varmebehandling - stekt, stuet, bakt. I dag skal vi lage en omelett med moreller - deilig og enkel.
- Kaloriinnhold per 100 g - 83 kcal.
- Porsjoner - 1 stk
- Tilberedningstid - 20 minutter
Ingredienser:
- Moreller - 300 g
- Egg - 2 stk.
- Salt - en klype
- Gressløk - 4 fjær
- Vegetabilsk olje
Steg-for-trinn matlaging av omelett med moreller-foto
Vi vasker soppen i flere farvann. Fyll dem med kaldt vann og kok opp. Kok i fem minutter og bytt vann. Kok dem opp andre gang og kok i 15 minutter. Deretter legger vi dem i et dørslag slik at glasset er vann.
Varm opp vegetabilsk olje i en stekepanne og ha morellene i den. Vi kuttet dem ikke, vi lot dem være som de er. Vi steker morellene i bare 3-4 minutter.
Pisk eggene i en egen bolle og tilsett salt og pepper. Hell dem i pannen.
Når du tar tak i kantene på omeletten, løfter du dem opp med en slikkepott eller skyver dem mot midten. Gjenta denne operasjonen flere ganger. Dryss omeletten med hakket grønn løk.
Stek omeletten i 3-4 minutter til.
Slik ser en omelett med moreller ut. God appetitt!
Se også videooppskriften:
Eggerøre med moreller i rømme:
