Hvordan lage en luftig omelett med rømme i en stekepanne med kjøttdeig hjemme? Kombinasjoner av ingredienser, næringsrik mat og lavt kaloriinnhold. Steg for trinn oppskrift med foto- og videooppskrift.
Hvis du ikke vet hvilken tilfredsstillende og velsmakende mat for familien din til frokost? Og som du vet, bør frokost være næringsrik for å ha nok styrke og energi for hele arbeidsdagen. Her vil en slik tallerken som en omelett komme til unnsetning. Vanligvis er det tilberedt med melk, men jeg vil legge til rømme i stedet for melk. Takket være rømme viser det seg å være tilfredsstillende og spesielt mørt, frodig, saftig. I tillegg blir oppskriften min supplert med kjøttdeig, takket være at omeletten blir mer tilfredsstillende. En slik tallerken vil definitivt være en god start på en arbeidsdag for hele familien og belaste deg med livlighet for hele dagen! Og det vil utvilsomt glede både voksne og barn.
Jeg anbefaler alle husmødre å bruke min enkle oppskrift og lage en veldig mør omelett med rømme og kjøttdeig, stekt i en panne. Dette er en av de enkleste og raskeste omelettalternativene å lage. Og de nødvendige produktene er tilgjengelige for hvert familiebudsjett. I tillegg kan en slik omelett tas med deg på veien, på jobb eller gis til barn på skolen. Du kan vanligvis lage denne retten på forhånd, og bare varme den opp om morgenen.
- Kaloriinnhold per 100 g - 192 kcal.
- Porsjoner - 1
- Tilberedningstid - 20 minutter
Ingredienser:
- Egg - 2 stk.
- Hakket kjøtt - 2 ss (Jeg har forhåndsstekt)
- Salt - 1/3 ts eller å smake
- Rømme - 2 ss
- Vegetabilsk olje - 1 ss for steking
- Malet svart pepper - etter smak
Steg-for-trinn matlaging av en omelett med rømme i en panne med kjøttdeig:
1. Først av alt, sett pannen på en liten brann for å varme opp. Smør bunnen av skilleten med vegetabilsk olje. Du kan selvfølgelig bruke smør, så får omeletten en veldig delikat smak. Velg en liten pannediameter - ca 18 cm. I en liten panne beholder omeletten formen bedre, snur seg godt og går ikke i oppløsning når den fjernes. Men hvis du skal kutte den i biter, vil en stekepanne av hvilken som helst størrelse gjøre.
Skyll deretter kyllingeggene under rennende kaldt vann og tørk dem med tørkepapir. Det er viktig å bruke ferske egg, da viser omeletten seg ikke bare tilfredsstillende, men også veldig sunn og næringsrik.
Bryt eggene i en dyp beholder (tallerken, kopp), salt og tilsett rømme.
Hovedforskjellen mellom denne omeletten og den klassiske versjonen er erstatning av melk, som en tradisjonell ingrediens, med rømme. Det er denne funksjonen som gjør den utrolig frodig, luftig og delikat. Samtidig kan du ta rømme med et fettinnhold fra 10% til 30% fettinnhold. Jo fetere den er, jo mer kaloririk blir din omelett.
2. Pisk alt godt med en visp eller mikser til det er glatt, luftig skum og bobler på overflaten. Om ønskelig kan du legge til favorittkrydderne i eggeblandingen (tørket oregano, merian, en blanding av provençalske urter, etc.).
3. Hell deigen i den varme formen, og fyll hele overflaten jevnt. Dekk det til med lokk og la det småkoke.
4. Etter 2 minutter vil omelettens kanter brune litt, og bunnen vil gripe med en gyllenbrun skorpe. Når dette skjer og den flytende komponenten begynner å tykne litt, legger du kjøttdeigen på toppen av omeletten. Hvis omeletten faller fra hverandre, betyr det at det er tilsatt for mye rømme eller har en flytende konsistens. Så, som de sier, "den første pannekaken er klumpete", og reduser mengden neste gang. Hold deg generelt til disse standardene: for hvert egg av en standardstørrelse, ta 1 spiseskje. (uten lysbilde) rømme med fettinnhold.
Legg kjøttdeigen på bare den ene siden av den runde tortillaen. Du kan bruke hvilket som helst kjøttdeig, jeg hadde en blandet - fra kylling og svinekjøtt. Jeg stekte den tidligere med løk. Du kan også koke kjøttet på forhånd og vri det sammen med stekt løk. Du kan tilsette krydder og urter til kjøttdeigen: paprika, løk, urter. Om ønskelig kan du erstatte kjøttdeig med pølser skåret i små terninger.
5. Brett over den frie kanten av omeletten og dekk fyllet med den. Du får en cheburekformet omelett. Fortsett å lage omeletten, dekket, over svak varme i 2-3 minutter. Avhengig av størrelsen på omeletten, er gjennomsnittlig tilberedningstid for 2 egg vanligvis opptil 7 minutter. Hvis du lager en omelett over høy varme, er det fare for at den ikke blir stekt til slutt.
6. Etter at omeletten har hevet seg og bunnen er godt stekt, kan omeletten fjernes fra ovnen. Hvis du ønsker det, kan du forsiktig snu den til den andre siden igjen hvis det virker for deg at den ikke har fått nok gylden nyanse.
Du kan drysse den ferdige enkle omeletten med rømme i en panne med kjøttdeig med revet parmesan eller annen ost, eller dekorere med ferske hakkede urter. Server i en skillet eller legg den rett på en tallerken.
Hvis du har en slow cooker, kan du lage en omelett i den ved å bruke "Bake" -modus. Slå på denne modusen, smør multikokepannen med vegetabilsk olje og tilsett eggeblandingen. Etter 3-5 minutter, tilsett kjøttdeig, stikk omeletten i og kok til pipetonen, sett timeren i 10 minutter.
