Hvordan lage grønnsaksalat med egg hjemme. TOPP 4 oppskrifter med bilder. Kulinariske tips og hemmeligheter. Videooppskrifter.
Det er et stort antall grønnsaksretter, men salater med grønnsaker regnes som de mest nyttige. De er raske å tilberede, billige og veldig sunne. Grønnsaksmiksen er også ganske næringsrik. Nesten alle salater med grønnsaker kan serveres som hovedrett og serveres på et festlig bord. Denne delen inneholder TOP-4 oppskrifter på deilige grønnsaksalater med egg, i tillegg til noen beviste hemmeligheter og tips fra kokker.
Matlagingstips og finesser
- For å tilberede grønnsaksalater kombineres forskjellige produkter. Agurker, tomater, paprika, hvit og kinakål tas som grønnsaker. Noen ganger tilsettes kokte belger med asparges, bønner, aubergine, etc.
- Næringsverdien av retten forsterkes av persille, grønn løk, dill, epler.
- I tillegg til egg, kjøtt og fisk ingredienser, ost, frø og mange andre komponenter er lagt til en grønnsakssalat.
- Et viktig tillegg til salater er dressing. Dessuten har en salat tilberedt med de samme ingrediensene, men med en annen dressing, radikalt forskjellige smaksegenskaper. Vegetabilsk eller olivenolje brukes oftest til dressing, noen ganger kombinert med soyasaus.
- Hvis du bruker rømme eller majones til dressing, ta dem bare ferske produkter som ikke har utløpt.
- Noen ganger brukes frukt og bær og fruktviner til dressing. De brukes spesielt ofte til salater som inneholder kjøtt eller fisk. Vin gir retten en behagelig syrlighet og beriker smaken på retten. Du kan bruke vin, drue eller eplecidereddik i stedet for vin.
- For en sur smak, tilsett sitronsaft eller eddik i dressingen. I tillegg vil noen få dråper av dem la deg beholde mer C -vitamin i retten.
- Bruk fint bordsalt og melis til sauser og dressinger.
- Saltsalat med grønnsaker før servering. Hvis grønnsaker er saltet på forhånd, vil de slippe ut en stor mengde juice, og utseendet på retten vil ikke være appetittvekkende.
- Krydre salater med majones, rømme eller eddik før måltider. Fordi de vil miste all næringsverdi etter 2-3 timer.
- Tilsett vegetabilsk olje etter salt, eddik og pepper, fordi salt oppløses ikke i olje.
Grønnsaks- og eggesalat - Klassisk oppskrift
En universalrett tilberedt av fersk frukt er en vitaminsalat med grønnsaker. Og egg legges til parabolen for større næringsverdi og appetitt.
- Kaloriinnhold per 100 g - 56 kcal.
- Porsjoner - 3
- Tilberedningstid - 15 minutter uten kokende egg
Ingredienser:
- Tomater - 2 stk.
- Balsamicoeddik - 1, 5 ss
- Egg - 2 stk.
- Olivenolje - 1, 5 ss
- Bulgarsk pepper - 1/2 stk.
- Salt etter smak
- Salatblader - 100 g
- Malet svart pepper - etter smak
- Agurker - 1 stk.
- Persille - en haug
Salat med grønnsaker og egg i henhold til den klassiske oppskriften:
- Vask, tørk og skjær tomater og agurker i halve ringer eller hvilken som helst størrelse.
- Skrell paprikaen fra frøkassen, vask og skjær i strimler.
- Vask persillen og hakk den med en kniv.
- Vask salatblader, tørk med et papirhåndkle og riv med hendene.
- Kok egg hardkokt i 8 minutter etter koking. Avkjøl i isvann, skrell og skjær i 6-8 biter.
- For dressing, bland olivenolje med balsamico.
- Kombiner grønnsaker, urter og egg. Smak til med salt og pepper, smak til med saus og rør.
Grønnsakssalat med egg og ost
Denne grønnsaksalaten med egg og ost er fullpakket med vitaminer, mineraler og næringsstoffer. Det er perfekt for et sunt og sunt kosthold. Retten er lett, men solid nok, derfor egnet til lunsj og middag.
Ingredienser:
- Agurker - 3 stk.
- Reddik - 200 g
- Kokte kyllingegg - 3 stk.
- Bearbeidet ost - 100 g
- Lek grønn - haug
- Dill - haug
- Salt etter smak
- Solsikkeolje - til dressing
Tilberedning av grønnsaksalat med egg og ost:
- Kok egg hardkokte, avkjøl i isvann, skrell og skjær i terninger.
- Vask agurker og reddiker, tørk, klipp av endene og skjær i strimler.
- Skjær den bearbeidede osten i terninger. Hvis den smuldrer og kveles under skivingen, legg den i bløt i fryseren i 15 minutter på forhånd slik at den fryser litt.
- Finhakk den grønne lekken og dill.
- Ha den hakkede maten i en bolle, salt etter smak, smak til med solsikkeolje og rør.
Frisk grønnsaksalat med egg og nøtter
Frisk grønnsaksalat med egg og nøtter kan være en egen rett. Siden det er næringsrikt, og tilstedeværelsen av en valnøtt gir mer metthet.
Ingredienser:
- Egg - 1 stk.
- Agurker - 1 stk.
- Tomater - 1 stk.
- Purre etter smak
- Valnøtt - 2-3 stk.
- Krutonger - 100 g
- Olivenolje - 1 ts
- Balsamicoeddik - noen dråper
Tilberedning av fersk grønnsaksalat med egg og nøtter:
- Skrell valnøtten, stek i en tørr stekepanne og hakk med kniv.
- Kok egg hardkokte, avkjøl og skjær i strimler.
- Vask agurker og tomater og del dem i ringer.
- Finhakk purre.
- Kombiner olivenolje med balsamico og rør.
- Ha all maten i en bolle, smak til med saus og rør.
Sommer grønnsaksalat med stekte egg
Deilig, lett, saftig … sommerens grønnsaksalat med egg. Selv om det er bra når som helst på året. Egg passer godt til ferske grønnsaker og gjør salaten mer tilfredsstillende og interessant i smaken.
Ingredienser:
- Egg - 3 stk.
- Tomater - 1 stk.
- Hard ost - 0,5 stk.
- Agurker - 1 stk.
- Hvitkål - 1 stk.
- Gulrøtter - 1 stk.
- Pære løk - 1 stk.
- Halvrøkt pølse - 150 g
- Majones etter smak
- Vegetabilsk olje - til steking
Matlaging sommerens grønnsaksalat med stekte egg:
- Hell eggene i en bolle, salt, visp med en gaffel til det er jevnt og stek omeletten i en varm skillet i vegetabilsk olje. Fjern eggene fra formen, avkjøl og skjær i strimler.
- Vask hvitkål og finhakk.
- Skjær hard ost og halvrøkt pølse i strimler.
- Skrell gulrøttene, vask og riv.
- Finhakk løken.
- Vask tomater og agurker, tørk og skjær i vilkårlige biter.
- Bland alle ingrediensene i en bolle, smak til med majones og bland godt.
