Et vakkert og deilig sommersesongprodukt - grønnsaksalat med reker og posjert egg. Den passer både til et morgenmåltid og et sent kveldsmåltid. Les hvordan du tilbereder den i en trinnvis oppskrift med et bilde. Videooppskrift.
Eggerøre, eggerøre, hardkokte egg - det er mange alternativer for å lage egg. Det er også mange originale oppskrifter der egg er en viktig ingrediens. Bare tilsett et par ekstra ingredienser. Deilig og lett, sunn og saftig og samtidig solid sommersalat med den enkleste dressingen. Imidlertid vil det bli mer interessant når den varme eggeplommen til det posjerte egget sprer seg. I dag deler jeg den riktige oppskriften på en fantastisk grønnsaksalat med reker og posjert egg. Mange er sikre på at bare erfarne kokker kan lage et posjert egg. Men det er veldig enkelt og til og med et barn kan håndtere det. Det viktigste er at eggene må være ferske, da vil pocheringen definitivt fungere. I alle andre henseender er det ikke vanskelig å tilberede en sunn rett.
Til denne salaten kan du bruke alle sesongens ferske grønnsaker: agurker, reddiker, paprika, tomater, urter, hvitløk, etc. For å gjøre retten mer interessant og tilfredsstillende, kan den suppleres med syltet løk. Denne grønnsaksalaten med posjert egg er perfekt for en familie frokost eller middag, samt en matbit og et måltid. I tillegg er det ikke synd å servere den selv på et festlig bord. Og spesielt de som overvåker kostholdet eller vil gå ned ekstra kilo, vil være glad for ham. Hvis en slik salat blir spist regelmessig, vil den rense kroppen godt og bidra til å gå ned i vekt.
- Kaloriinnhold per 100 g - 48 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 10 minutter
Ingredienser:
- Tomater - 1 stk.
- Soyasaus - 1 ss
- Søt pepper - 1 stk.
- Egg - 2 stk.
- Salt - en klype
- Persille og basilikum - noen kvister
- Agurker - 1 stk.
- Olivenolje - 2 ss
- Sennep - 0,5 ts
- Varm pepper - 1/3 pod
- Kokte frosne reker - 150 g
Steg for steg matlaging av grønnsaksalat med reker og posjert egg, oppskrift med foto:
1. For å forberede et posjert egg, knekk skallet og hell innholdet forsiktig i en bolle med vann. Mikrobølgeovn i 1 minutt på 850 kW. Dette er imidlertid ikke den eneste måten å tilberede posjert fjærfe på. De kan tilberedes i et dampbad, i en pose eller i vann på komfyren. Disse oppskriftene finner du på nettstedet ved hjelp av søkefeltet.
2. Hell de frosne rekene med kokende vann og la stå i 5 minutter. Vask agurkene, tørk med et papirhåndkle og skjær i tynne 3 mm halve ringer.
3. Vask tomatene, tørk dem med et papirhåndkle og skjær i terninger.
4. Vask paprikaen, kutt av stilken, fjern de indre frøene og skilleveggene. Vask fruktene igjen og skjær i strimler.
5. Vask greener og hakk fint.
6. Legg rekene på en sil for å tømme vannet. Fjern dem og kutt hodene.
7. Legg alle tilberedte matvarer i en dyp bolle. Forbered en dressing. Kombiner soyasaus, sennep og olivenolje og rør godt.
8. Krydre salaten med en klype salt og dressing. Kast salaten og legg på 2 serveringsskåler. Vær forsiktig med tilsetning av salt, fordi salt soyasaus. Bedre å krydre salaten først, smak på den og tilsett salt om nødvendig.
9. Tilsett det posjerte egget i rekesalaten og server.
Se også videooppskriften om hvordan du lager reker med posjert egg og spinat.
