Tilbereder en lett, sunn og deilig grønn grønnsaksalat med posjert egg. Funksjoner ved tilberedning av posjerte egg. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for trinn tilberedning av grønnsakssalat med posjert egg
- Videooppskrift
Har du mange forskjellige greener? Lag en posjert grønn grønnsaksalat. Det vil glede deg med friskhet og fylle kroppen med vitaminer. Retten er spesielt viktig i sommersesongen, når grønne løk, dill, persille, kål og andre grønnsaker er tilgjengelig i overflod. Denne salaten kan inneholde absolutt alle grønnsaker du liker. Selleri, koriander, rucola, sjalottløk, vill hvitløk, loboda, sorrel, spinat passer her … I dag foreslår jeg å bruke ungkål med vill hvitløk, koriander og persille. Og for å legge til lyse farger på parabolen, legg litt reddik. Denne salaten vil overgå alle forventninger da den blander en rekke smaker. Dette er et lett og solid måltid som kan spises på en fastedag. Forbered og nyt denne forfriskende og forsterkede retten.
Men det mest interessante med salaten er det posjerte egget. Det gir ekstra metthet og spesiell sjarm til parabolen. Posjerte egg er ikke lenger en nyhet på kjøkkenet vårt. Dette er en veldig praktisk rett når du raskt må tilberede frokost, og i sesongen med overflod av grønnsaker vil posjerte poteter perfekt utfylle en sommersalat. Det er flere måter å lage disse eggene på. Men jeg vil fortelle deg hvordan du tilbereder det i mikrobølgeovnen. Det er raskt, praktisk og enkelt.
- Kaloriinnhold per 100 g - 45 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 10 minutter
Ingredienser:
- Ung hvitkål - 200 g
- Ramsløk - 50 g
- Agurker - 1 stk.
- Eddik - 0,25 ts
- Persille - 20 g
- Salt - 0,5 ts
- Egg - 1 stk. for en porsjon
- Luktfri vegetabilsk olje - for tanking
- Koriander - 20 g
- Reddik - 5 stk.
Steg-for-trinn-tilberedning av grønn grønnsaksalat med posjert egg, oppskrift med foto:
1. Vask kålen, tørk den med et papirhåndkle, kutt den nødvendige mengden fra kålhodet og skjær i tynne strimler.
2. Vask løk av hvitløk, tørk og finhakk.
3. Vask og hakk persillegrøntene.
4. Vask og hakk koriander.
5. Vask agurker, tørk og skjær i tynne 3 mm halve ringer.
6. Vask reddikene, klipp av endene og skjær dem som agurker: i tynne halve ringer.
7. Kombiner alle grønnsakene i en dyp stor bolle. For å tilberede posjerte egg i en mikrobølgeovnssikker beholder, trekk vann og senk eggene uten skallet. Tilsett en liten klype salt og eddik.
8. Krydre salaten med salt, hell over vegetabilsk olje og rør. Og send eggene til mikrobølgeovnen og kok i 40 sekunder med maksimal effekt.
9. Legg salaten på porsjonerte tallerkener og legg posjerte egg på toppen. Server den tilberedte grønne grønnsakssalaten med posjert egg umiddelbart til bordet.
Merk: Følg noen enkle regler for å få posjerte egg. Bruk først ferske egg. For det andre, tilsett alltid salt og eddik i vannet, så "tar" proteinet seg bedre og vil dekke eggeplommen ordentlig. For det tredje, legg eggene i romtemperatur vann, ikke kokende vann.
Se også videooppskriften om hvordan du lager en salat med posjert egg, tomater og mozzarella.
