En trinnvis oppskrift med et bilde av tilberedning av grønnsaksalat med hermetisk saury og posjert egg. En næringsrik, kaloriløs salat. Videooppskrift.
Sikkert alle har hørt og prøvd salater med hermetisk saury. Men oftest er dette salater med majones av Mimosa-type. Jeg foreslår å diversifisere menyen og lage en grønnsaksalat med et posjert egg med denne hermetikken. Salaten er preget av økt metthet, energiverdi og næringsverdi. En slik tallerken vil passe perfekt inn i en familiemiddagsmeny. Det er enkelt å forberede, men det viktigste er raskt!
Hermetisert saury er den vanligste for salater, fordi kjøttet er fett, uten små bein og tett. I tillegg er den lett og næringsrik, har ømhet og utsøkt smak, og kostnaden for fisken er ikke høy. Kyllingegg er en kilde til protein og kalsium for menneskekroppen. Og det viktigste høydepunktet i salaten er det posjerte egget. Dette er den franske versjonen av kokte egg, der de blir kokt uten skall. Selvfølgelig er den mest populære bruken av posjerte egg med en skorpe av ferskt brød, drysset med salt. Men ikke mindre interessant med det du får en rekke salater. Olivenolje brukes til å kle denne retten. Men bare sitronsaft er egnet, og hvis fisken ikke er helt presset ut av oljen, vil det være ganske nok.
Se også hvordan du lager en grønnsaksalat med fiskekaviar og posjert egg.
- Kaloriinnhold per 100 g - 125 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 20 minutter
Ingredienser:
- Hvitkål - 250 g
- Olivenolje - til dressing
- Grønn løk - haug
- Agurker - 1 stk.
- Egg - 2 stk.
- Tomater - 1 stk.
- Hermetisert saury i olje eller egen juice - 1 boks (240 g)
- Salt - 0,5 ts
- Hvitløk - 2 kiler
- Persille - en haug
Steg-for-trinn tilberedning av grønnsaksalat med hermetisk saury og posjert egg, oppskrift med foto:
1. Vask hvitkål under rennende vann og tørk med et papirhåndkle. Skjær den i tynne strimler.
2. Vask tomatene, tørk dem, skjær stilkene og skjær tomatene i skiver av hvilken som helst størrelse.
3. Vask agurker, tørk, kutt av endene på begge sider og skjær i tynne kvartringer.
4. Vask grønn løk, tørk og finhakk.
5. Vask, tørk og hakk persillen.
6. Skrell og hakk hvitløken.
7. Skjær hermetisk saury i mellomstore biter.
8. Legg all mat i en dyp bolle.
9. Krydre salaten med olivenolje og salt og rør.
Kok det posjerte egget på en hvilken som helst måte som er praktisk for deg. Dette kan gjøres med en sleiv, silikonmuffinsformer, en plastpose, dampet, i mikrobølgeovnen … Alle disse matlagingsalternativene finnes på sidene på nettstedet. For å gjøre dette, bruk søkestrengen.
Merk: Uansett metode for tilberedning av posjerte egg, må eggene til oppskriften være ferske. For å få proteinet til å "gripe" bedre og omslutte eggeplommen ordentlig, tilsett alltid salt og eddik.
10. Legg grønnsaksalaten med hermetisk saury på flate, brede porsjoner og tilsett de posjerte eggene. Dryss sesamfrø over salaten, om ønskelig.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager en grønnsaksalat med saury.
