TOPP 4 oppskrifter med bilder av magre salater med avokado. Kulinariske tips og hemmeligheter ved hjemmelaget mat. Videooppskrifter.
Avokado fungerer godt i salater og er det beste valget for å utforske dem. Inntil nylig var det en sjelden og eksotisk frukt, men i dag er det et uunnværlig produkt under fasten. Frukten har en nøytral smak, derfor er den ideelt kombinert med forskjellige produkter. I denne artikkelen vil vi finne ut TOP-4-oppskriftene for å lage en avokadosalat.
Kulinariske tips og hemmeligheter
- Avokado kombineres med en rekke matvarer. For eksempel forbereder de en salat med avokado og rød fisk, salat med avokado og krabbepinner, salat med mango og avokado, salat med avokado og laks.
- Avokadosalat vil bli en borddekorasjon hvis du legger til et forfriskende produkt som fennikel, agurker, salatgrønt, appelsiner, epler, mango, krydret ost, oliven til retten. Denne frukten er imidlertid i god harmoni med grønnsaker, kjøtt, sjømat, frukt og kylling.
- Hvis du vil at en avokado skal solo i en tallerken, ikke ta produkter av samme sortiment. Salatsalater har for eksempel samme lysegrønne farge som avokado og har samme nøytrale smak. Derfor vil en slik tallerken være kjedelig og uttrykksløs.
- Biter av moden avokado kan bli til en puré under omrøring og gå seg vill i retten.
- Avokadosalatdressing skal ikke være fet, fordi selve avokadoen er et "kremaktig" produkt. Sitronsaft vil være et godt tillegg til dressing, noe som vil tilføre surhet og beholde fruktens rike farge.
Det bør bemerkes at avokado er et veldig sunt produkt for kroppen. Det er en kilde til mange vitaminer og mineraler. Ernæringseksperter anbefaler det til personer med sykdommer i det kardiovaskulære systemet, mage -tarmkanalen, samt for å forbedre kroppens generelle tilstand. Det må tas i betraktning at avokado er et kaloririkt produkt.
Hvordan velge en avokado
- Når du velger en avokado, vær oppmerksom på utseendet. Skallet av en kvalitetsfrukt er rent, uten bulker, riper eller sprekker.
- Ikke kjøp frukt som er for myk eller for hard. I det første tilfellet er avokadoen overmoden, i den andre - umoden. En god avokado hvis den egner seg til å presse på overflaten, mens den ikke er av tre.
- Du kan også bestemme modenheten til frukten ved å fjerne stilken og undersøke dette stedet. Hvis den er grønn eller gul, er frukten moden moden og kan kjøpes; hvis den er brun, er den veldig overmoden og egner seg ikke til salat. Det er godt å lage pasta eller smøre fra sistnevnte.
- Hvis du kjøpte en umoden frukt, vil den modnes i 3-7 dager ved romtemperatur. Denne prosessen vil øke hastigheten hvis avokadoen legges i en plastpose og etterlates på et mørkt sted i 2-3 dager, med jevne mellomrom og kontrollerer at den ikke forverres. En annen reaktiv modningsmåte er å pakke frukten inn i folie og sende den til en forvarmet ovn opp til 200 ° C i 10-15 minutter.
Hvordan skrelle en avokado
Skjær frukten langs hele diameteren, før kniven til beinet, og vri snittdelene i forskjellige retninger. Den modne frukten vil lett dele seg i to. Etter det fjerner du beinet og skje ut fruktkjøttet fra skallet med en skje. Hvis du vil bruke noen av avokadoene senere, må du ikke fjerne gropen fra den. Da blir frukten frisk lenger og beholder sine fordelaktige egenskaper. For å bevare fargen og forhindre oksidasjon av frukten, dryss fruktkjøttet med sitronsaft. Denne skrelle frukten kan også fryses ved å fjerne frøet og vanne det med sitronsaft.
Avokado og rekesalat
Lag en deilig rekesalat. Det er enkelt, vakkert og nyttig. Dette er et flott alternativ for en magert lunsj, noe som vil gjøre dietten ikke bare velsmakende, men også variert.
- Kaloriinnhold per 100 g - 159 kcal.
- Porsjoner - 4
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Avokado - 1 stk.
- Rucolla - 70 g
- Kalk - 1 kile
- Hvitløk - 0,5 fedd
- Kokt -frossen tiger reker - 20 stk.
- Balsamico saus - 30 ml.
- Cherrytomater - 120 g
- Soyasaus - 25 ml.
- Vegetabilsk olje - 30 ml.
Forbereder en salat med avokado og reker:
- Skrell avokadoen og skjær den i store biter.
- Skrell rekene og stek i en panne i olje til de er gyldenbrune.
- Vask cherrytomatene, tørk og del dem i to.
- Vask ruccola, tørk og skjær i biter.
- Lag sausen til salatdressingen. Rør inn balsamico, soyasaus og limesaft.
- Legg maten på et serveringsfat i lag på hverandre og hell dressingen over dem.
Avokado og tomatsalat
Avokado og tomatsalat er saftig og mørt på samme tid. Det er næringsrikt og friskt. Denne retten er perfekt til middag, fordi Fettet i denne frukten er rikt på fettsyrer og absorberes veldig raskt av kroppen.
Ingredienser:
- Avokado - 1 stk.
- Tomater - 1 stk.
- Oliven - 100 g
- Hvitløk - 0,5 fedd
- Olivenolje - 1 ss
- Sitronsaft - 1, 5 ss
- Salt - en klype
- Malet svart pepper - en klype
Salat med avokado og tomater:
- Vask tomatene, tørk med et håndkle og skjær i terninger.
- Skrell avokado for salat med tomater, fjern steinen og skjær fruktkjøttet i skiver.
- Skjær de pitted oliven i skiver.
- Ha avokado, oliven og tomater i en bolle.
- Til avokadosalatdressingen kombinerer du sitronsaft, olivenolje, presset hvitløk, salt og pepper.
- Hell den resulterende blandingen over tomatene og avokadoen.
Avokado og tunfisk salat
Den smørrike avokadosalaten passer godt til sprø grønnsaker og tunfisk på boks for å avslutte den kulinariske gleden. Denne deilige retten med et originalt design er perfekt for ditt daglige bord.
Ingredienser:
- Hermetisert tunfisk i sin egen juice - 1 boks
- Avokado - 1 stk.
- Reddik - 10 stk.
- Lilla løk - 1 stk.
- Spinatblader - 50 g
- Olivenolje - 3 ss
- Sitronsaft - 1 ss
- Malet svart pepper - en klype
Tilberedning av avokado og tunfisk salat:
- Vask spinaten, tørk den og legg den på et fat.
- Vask reddikene, tørk med et papirhåndkle, skjær i tynne skiver og legg på salatblader.
- Skrell avokadoen, fjern gropen, skjær kjøttet i tynne skiver og legg på reddik.
- Tøm væsken fra hermetisert tunfisk, del fisken i biter, fjern frøene og ha i salaten.
- Skrell lilla løk, vask, skjær i tynne halvringer og legg på toppen av alle produktene.
- For dressing, kombiner olivenolje med sitronsaft, rør og smak til med tunfisk avokadosalat.
Avokado og agurkesalat
Magert grønnsaksalat med avokado og agurk er lett å lage hjemme. For en rekke forskjellige smaker i retten, kan du tilberede en salat med avokado, agurk og blekksprut. Pinjekjerner vil også være et originalt tillegg.
Ingredienser:
- Salatblader - 3-4 stk.
- Avokado - 2 stk.
- Agurker - 2 stk.
- Oliven - 100 g
- Olivenolje - til dressing
- Dill - stor haug
- Salt etter smak
Salat med avokado og agurk:
- Vask salatbladene, tørk med et papirhåndkle, riv tilfeldig med hendene og legg i en bolle.
- Vask agurken, skrell den med en grønnsaksskreller og skjær den i tynne strimler. Legg agurker over salatbladene.
- Skrell avokadoen, fjern gropen, skjær i tynne skiver og ha i salaten.
- Legg oliven med mat. Hvis du ønsker det, kan du kutte dem i to stykker eller ringer.
- For dressing, bland olivenolje med salt og hakket dill.
- Krydre avokado- og agurkesalaten med den resulterende blandingen og rør.
